דעם "פּעסטאָ" פון פרילינג הערבס לאָזן איר לייגן אַז פּלאַצן פון פריש, פּעסטאָ-ווי טאַם געזונט איידער גרויס באַנטשאַז פון פריש בייסאַל מאַכן קלאַסיש פּעסטאָ מעגלעך. דאָ פרילינג הערבס פון קראָפּ און מינט , פאַרגרעסערן דורך די פּראַקטאַקלי סיזאַנלי פּעטרעשקע, פּאַקן אין אַ טאָנ פון טאַם גאַנץ לייכט. אַנשטאָט קאָפערי פּינאַץ, דעם רעצעפּט ניצט זיס פּיסטאַטשיאָס. אויב איר פּאַסירן צו האָבן פּינאַץ ניסלעך אין האַנט, דורך אַלע מיטל גיין פאָרויס און נוצן זיי, אָבער וויסן אַז פּיסטאַטשיאָס זענען ווייניקער טייַער און לייגן אַ יינציק זיסקייַט וואָס אַרבעט ביוטאַפלי מיט די פריש הערבס.
אַמאָל איר מאַכן דעם פּעסטאָ (אַ פיט וואָס וועט נעמען איר אַלע 10 מינוט אָדער אַזוי), וואָרף עס מיט מאַקאַראָנען (טאַפּינג עס מיט פּאַרמעסאַן אָדער פשוט אַ דאַלאַפּ פון פריש קעז ווי ריקאָטטאָ אָדער פאַרמערס קעז), לעפל עס איבער ראָוסטיד הינדל, דינען עס מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז , אָדער פאָרשלאָגן עס אויף שפּיץ פון ברוילד אָדער פּאַן-געפּרעגלט פיש . אויב איר נאָר ווילן צו עסן עס מיט אַ לעפל, קיין איינער דאָ וועט באַשולדיקן איר!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרין אַניאַנז
- 1 לימענע
- 1 טעפּל קראָפּ בלעטער
- 1 טעפּל פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע בלעטער
- 1/2 גלעזל מינט בלעטער
- 1/2 טעפּל שעלד פּיסטאַטשיאָס
- 1/2 צו 3/4 גלעזל סעסאַמי (נישט טאָוסטיד) אָדער פּיסטאַטשיאָ ייל *
- 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד ווייַס אָדער שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- באַפרייַען אַוועק און אַוועקוואַרפן צו וואָרצל ענדס פון די גרין אַניאַנז. באַפרייַען אַוועק און אַוועקוואַרפן קיין דאַר גרין ענדס אויך, פּראַזערווינג ווי פיל פון די טונקל גרין סטעמס ווי איר קענען. צעהאַקן די טריממעד גרין אַניאַנז און שטעלן זיי אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- רייַבן די לימענע און שווענקען עס ריין. ניצן אַ מיקראָפּלאַנע אָדער זעסטער צו באַזייַטיקן וועגן 1 לעפעלע פון פּינטעלע פון לימענע. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ מיקראָפּלאַנע אָדער אַ זעסטער, נוצן אַ גרינס פּילז צו באַזייַטיקן סטריפּס פון די דנאָ געל ויסווייניקסט שיכטע פון די לימענע ויסמייַדן די ביטער ווייַס פּיט ונטער דעם געל! לייג די פּינטעלע צו די עסנוואַרג פּראַסעסער מיט די גרין אַניאַנז.
- פּאַלס צו צעהאַקן די אַניאַנז און די לימענע פּעסט צוזאַמען. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו סקראַטש אַראָפּ די זייטן ווי דארף.
- לייג די קראָפּ, פּעטרעשקע און מינץ. פּאַלס צו פאָרעם אַ גרין פּאַפּ. ווידער, נוצן אַ ספּאַטשולאַ סקראַפּ אַראָפּ די זייטן פון די עסנוואַרג פּראַסעסער ווי דארף צו האַלטן די געמיש זייַענדיק יוואַנלי פּראַסעסט.
- לייג די פּיסטאַטשיאָס און דויפעק ביז זיי זענען קאַמביינד מיט די הערבס.
- שנייַדן די זעסטיד לימענע אין האַלב. קוועטשן די זאַפט פון העלפט פון לימענע אין די הערב געמיש.
- מיט די עסנוואַרג פּראַסעסער ווהירלינג, גיסן אין די סעסאַמי אָדער פּיסטאַטשיאָ בוימל. גרין פּאַפּ
- פּאַלס אין די זאַלץ און פעפער. לייג מער צו געשמאַק, אויב איר ווי. איר קען אויך ווילן צו קוועטשן אין מער לימענע זאַפט, דיפּענדינג אויף ווי פיל איר ווי אַז זויער בריק.
אויב איר ווילן צו מאַכן דעם פּעסטאָ פאָרויס, וויסן אַז עס האלט, באדעקט און טשילד, פֿאַר 2 טעג מיט זייער קליין דעגראַדיישאַן אין טאַם (אַז ס ווי טאַם-פּאַקט עס איז!).
* באַמערקונג דעם רעצעפּט טוט נישט רופן פֿאַר מאַסלינע בוימל, די מער יידל פלייווערז דאָ קענען זיין אָוווערכוועלמד דורך אים. אַז איז, אַ גוט קוואַליטעט עקסטרע נאַטירלעך ייליק ייל איז נישט געגאנגען צו צעשטערן די פראיעקטן, אַזוי אויב אַז ס וואָס איר האָט און אַז ס וואָס איר ווי, גיין פאָרויס און נוצן עס אין פּלאַץ פון די אנדערע אָפּציעס ליסטעד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 436 |
| גאַנץ פאַט | 42 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 336 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |