די שרימפּ און סקאַלאַפּ סקיוערז זענען זייער פּשוט צו מאַכן און אַזוי געשמאַק. זיי נעמען קיין צייַט אין אַלע צו גרייטן אַזוי זיי זענען גרויס פֿאַר אַ וויקדיי מאָלצייַט, נאָך זיי זענען פאַנטאַזיע גענוג פֿאַר פּאַרטיעס, ספּעציעל מאל, און האָלידייַס.
די געווירץ געמיש קומט פון מיין שפּעט פאטער-אין-געזעץ, מייק מאַטטיקאָלאַ - "ונקלע מייק" צו די פילע מענטשן וואס געוואוסט און ליב געהאט אים. עס ס פּשוט, נאָך בישליימעס באַלאַנסט, און מאכט אַ גרויס טרוקן רייַבן פֿאַר די פלייש, אויך. (בטוו, די אָריגינעל רעצעפּט רופט פֿאַר אַ גאַנץ לעפל פון קייען, וואָס מאכט עס גאַנץ פּאַטעטיש, אַזוי אָנהייבן מיט אַ לעפעלע אַנשטאָט.עס איז גרינג צו לייגן מער היץ, אָבער עס ס 'שווער צו אַראָפּלאָזן עס!)
די געווירץ מישן מאכט אַ ברייטהאַרציק סומע; קראָם עס אין אַ ערטייט סלוי און איר וועט האָבן אַ פּלאַץ פון האַנט פֿאַר דער ווייַטער צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שרימפּ:
- 1 1/2 לב ונקאָקקעד גרויס אָדער עקסטרע גרויס שרימפּ (פּילד און דיוויינד)
- 1 לב געבן סקאַלאַפּס
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- פֿאַר ונקלע מייק ס ספּייס מישן:
- 2 1/2 טייבאַלספּונז פּאַפּריקאַ
- 2 טייבאַלספּונז זאַלץ
- 1 לעפל שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל ציבעלע פּודער
- 1 לעפל דאַר אָרעגאַנאָ (קראַשט)
- 1 לעפל דאַר טיים (קראַשט)
- 1 לעפעלע קייען פעפער (אָדער מער טעם)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט דעם שרימפּ און סקאַלאַפּס אין אַ שיסל און קאָך אין די מאַסלינע ייל ביז געזונט קאָוטאַד.
- אין אַ באַזונדער שיסל, קאַמביין די יקערדיק ינגרידיאַנץ ונ דורך.
- פֿאָדעם אָלטערנייטינג שרימפּ און סקאַלאַפּס אויף סקיוערז. ליבעראַלי שפּריצן ביידע זייטן מיט געווירץ געמיש. (עס וועט זיין עקסטרע געווירץ מישן, קראָם עס אין אַ ערטייט סלוי פֿאַר ווייַטער מאָל)
- גרילל אויף הויך היץ ביז שרימפּ און סקאַלאַפּס זענען פּונקט אָופּייק און בשמים זענען לייטלי בונט (וועגן 1 מינוט פּער זייַט.)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 232 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 245 מג |
| סאָדיום | 3,225 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |