דעם יבערנאַכטיק קראַקן פּונקט פרישטיק קאַססעראָלע מאכט באַקומען אויס פון בעט ווערט עס - דיין האַרציק, נערעוודיק פרישטיק קאָכן צו פּערפעקשאַן בשעת איר סלעפּט! האַש ברוין פּאַטייטאָוז, עגגס, און שינקע מאַנשאַפֿט אַרויף אין דעם פרישטיק פאַן צוזאמען מיט גורל פון שרעדיד טשעדדאַר קעז און סיזאַנינגז.
געהאַקט גרין אַניאַנז און רויט און גרין גלאָק פּעפּערז צייַט די פאַן. מילד טשילע פּעפּערז קענען זיין געניצט ווי געזונט, אָדער טוישן עס אַרויף אפילו מער מיט עטלעכע טעקס-מעקס סיזאַנינגז. פילן פֿרייַ צו שנייַדן די קאַססעראָל צו פּאַסירן דיין געשמאַק פון דיין משפּחה.
ריפרידזשערייטיד האַשע ברוין פּאַטייטאָוז (פשוט פּאָטאַטאָעס) זענען געניצט אין די פּיקטורעד פאַן אָבער פאַרפרוירן, טייל טאָד כאַש ברוין זענען גוט, און זיי זאלן אַפֿילו העלפן פאַרברייטערן די קוקינג צייַט אַ ביסל. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר ווי צו טאָו פאַרפרוירן האַש בראַונז און עטלעכע נאָך ינגרידיאַנט געדאנקען.
פֿאַר אַ שנעל בייקט אָפּציע, איר זאל ווי דעם שינקע און טשעדדאַר פרישטיק פאַן , אָדער דעם פרישטיק פאַן מיט ווורשט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 גרויס עגגס
- 3/4 טעפּל מילך
- 1/2 לעפעלע טרוקן זענעפט
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 (20 אַז) פּעקל ריפרידזשערייטיד האַשון ברוין פּאַטייטאָוז (וועגן 4 צו 4 1/2 טעפּלעך)
- 8-12 ounces דאַקט שינקע
- 1 1/2 טעפּלעך שרעדיד שאַרף טשעדדאַר קעז
- 4 גרין אַניאַנז, געהאַקט
- 1/2 טעפּל געהאַקט גרין גלאָק פעפער
- 1/2 טעפּל געהאַקט רויט גלאָק פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל וויסק די עגגס מיט די מילך, טרוקן זענעפט, 1/2 לעפעלע פון קאָשער זאַלץ, און 1/4 לעפעלע פון פרישלי ערד שוואַרץ פעפער. שטעלן באַזונדער.
- שפּריץ די פּאַמעלעך קוקער קאָקאָשערי אַרייַנלייגן בישליימעס מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- שטעלן וועגן איין-דריט פון די כאַש ברוין פּאַטייטאָוז אין די פּאַמעלעך קוקער. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער, און דערנאָך איינער-דריט פון די דישעד שינקע, 1/3 פון די רויט און גרין גלאָק פּעפּערז, וועגן 1/3 פון די גרין אַניאַנז, און איינער-דריט פון די קעז. איבערחזרן די לייַערס צוויי מאָל, ענדיקן מיט די קעז.
- גיסן די יי געמיש איבער די קעז - עס וועט זינקען אין די פּאַטייטאָוז.
- קאָווער און קאָכן פֿאַר 6-8 שעה, אָדער ביז די עגגס זענען שטעלן, און די פאַן איז ריטשט בייַ מינדסטער 160 ף אין דעם צענטער - דאָס איז די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר עגגס .
- שעפּן די געמיש אויס מיט אַ גרויס לעפל און דינען מיט טאָסט, ביסקאַץ, אָדער ענגליש מאַפאַנז.
עצות און ווערייישאַנז
- אויב איר נוצן פאַרפרוירן האַש בראַונז, צי זיי אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה אָדער שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער און טייל טאָ אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. פּאָט זיי טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז איידער לייגן זיי צו די רעצעפּט. זיי זאָל זיין טאָט גענוג צו ברעכן באַזונדער.
- לייגן 1 קליין קלעם פון מילד טשיליז מיט די גלאָק פּעפּערז און גרין אַניאַנז.
- פאַרבייַטן די טשעדדאַר קעז מיט טשעדדאַר דזשאַק קעז אָדער אַ מעקסיקאַן צונויפגיסן, פעפער דזשאַק, אָדער טאַקאָ סיזאַנד קעז.
- לייג אַ קאָרד, סידיד, און געהאַקט פּאָמידאָר צו די לייַערס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 694 |
| גאַנץ פאַט | 43 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 251 מג |
| סאָדיום | 1,397 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |