די פּאַמעלעך קוקער מאכט דעם גרינג הינדל און פּאַפּשוי טשאָדער אַ קנאַקן צו צוגרייטן און קאָכן. עס מאכט אַ גאנץ און גרינג מאָלצייַט פֿאַר קיין צייַט אָבער איז באשטימט אַ גרויס, וואַרעם טרייסט עסנוואַרג פֿאַר די ווינטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 1/2 פונט הינדל טענדערז, שנייַדן אין 1/2-אינטש קובעס
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 2 רייפּס סעלדעריי, סלייסט
- 2 קליין קעראַץ, סלייסט
- 2 טעפּלעך פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז
- 2 קאַנס (וועגן 10 1/2 אונסעס יעדער)
- קאַנדענסט קרעם פון קאַרטאָפל זופּ
- 1 1/2 טעפּלעך
- הינדל יויך
- 1 לעפעלע דאַר קראָפּ וויד אָדער 1 לעפל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- 1/2 cup
- האַלב און האַלב אָדער יוואַפּערייטיד מילך
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלעט, צעשמעלצן די פּוטער אָדער מאַרגאַרינע; ברוין הינדל. אַריבערפירן הינדל צו פּאַמעלעך קוקער .
- לייגן אַניאַנז און סעלדעריי צו סייכל און סוטע פֿאַר וועגן 3-4 מינוט, ביז פּונקט ווייך.
- אַריבערפירן די אַניאַנז און סעלדעריי צו קראָקקפּאָט, צוזאמען מיט קעראַץ, פּאַפּשוי קערנאַלז, זופּ, הינדל יויך און קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.
- קאָכן און קאָכן אויף נידעריק 5 צו 6 שעה אָדער ביז הינדל איז געטאן און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- אין די לעצטע 10 מינוט, קאָרמען אין האַלב און האַלב אָדער יוואַפּערייטיד מילך. פאָרזעצן קוקינג ביז הייס.