מאַרינאַטעד עגפּלאַנט איז ערשטער האַלב אין עסיק, אַזוי עס איז פיל ווי אַ פּאַטלעזשאַן פּיקאַל. א ביסל פון קנאָבל און אַ ביסל טשילע פלאַקעס געבן עס אַ פּלאַץ פון פלייווערז, מאכן עס גאנץ פֿאַר דינען אַלאָנגסייד סאַלאַדס אָדער פשוט פארשפרייטן אויף קריספּי טאָץ אָדער פריש באַגועטטע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט פּאַטייטאָוז
- 1/4 טעפּל פייַן ם זאַלץ
- 1 טעפּל דיסטילד ווייַס עסיק אָדער עפּלזאַפט עסיק
- 5 קלאָוועס קנאָבל
- 1/2 לעפעלע רויט טשילע פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
- 1 לעפל ראָוזמערי, טהימע, מינץ, אַרץ אָרעגאַנאָ (אַפּשאַנאַל)
- וועגן 1 1/2 cups extra virgin olive oil
- 1 קוואַרט סלוי מיט דעקל
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ פּאַטלעזשאַן און שנייַדן אין 3-אינטש-לאַנג אָבער 1/2-אינטש-דיק קוואַדראַט סטיקס. וואָרף מיט זאַלץ, שטעלן אין אַ קאַלאַנדער איבער אַ שיסל אָדער אין אַ זינקען, און לאָזן זיצן און פליסן פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה און אַרויף צו יבערנאַכטיק (אויב יבערנאַכטיק, דעקן און ציטער).
- קוועטשן ווי פיל פון די רוען פליסיק אויס פון די פּאַטלעזשאַן ווי מעגלעך דורך סקוויזינג קליין האַנדפולז פון עס. ברענגען 2 טעפּלעך וואַסער און דער עסיק צו קאָכן אין אַ מיטל פאַן. לייג פּאַטלעזשאַן און קאָכן ביז ווייך, וועגן 3 מינוט.
- פליסן פּאַטלעזשאַן אין אַ קאַלאַנדער, שטעלן אַ טעלער אויף שפּיץ צו וואָג עס אַראָפּ, און לאָזן פליסן פֿאַר עטלעכע שעה און אַרויף צו יבערנאַכטיק (אויב יבערנאַכטיק, דעקן און ציטער).
- ווידער, סקוויזד קליין כאַנדפולז פון די פּאַטלעזשאַן צו באַזייַטיקן ווי פיל פליסיק פון עס ווי מעגלעך.
- אין אַ גרויס שיסל, וואָרף פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל, טשילע פלאַקעס און הערבס, אויב ניצן, און 3/4 טעפּלעך פון די מאַסלינע בוימל.
- אַריבערפירן אַ פּאַטלעזשאַן צו אַ 1-קט. סלוי, לייגן גענוג מאַסלינע ייל צו דעקן, דעקן מיט אַ קינד, און טשיל יבערנאַכטיק. ברענגען צו צימער טעמפּעראַטור צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 952 |
| גאַנץ פאַט | 93 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 62 ג |
| קאַלעסטעראָל | 34 mg |
| סאָדיום | 7,107 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |