קראַנבעררי סעלעקציע און סטאָרידזש

מיר דער הויפּט טראַכטן פון קראַנבעריז בעשאַס די האָלידייַס, און פֿאַר גוט סיבה. קראַנבערריעס האָבן אַ קורץ צייַט-זיי זענען כאַרוואַסטיד פון די אָנהייב פון סעפטעמבער ביז די סוף פון אקטאבער און דערשייַנען אין מארקפלעצער פון אקטאבער-דעצעמבער. זיי פאקטיש דאַטע צוריק צו דער ערשטער טהאַנקסגיווינג, ווו די נאַטיווע אמעריקאנער געלערנט די פּילגרימס ווי קראַנבעריז האט פּריזערוואַטיוו מידות. קראַנבערריעס אויך פאָרשלאָגן געזונט בענעפיץ און קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז אנדערע ווי זשורעכלינעס סאָוס.

טשאָאָסינג פריש קראַנבערריעס

א פריש זשורעכלינעס וועט זיין בלאַנק און פליישיק און האָבן אַ טיף רויט קאָלירן; די טיף די קאָלירן די מער קאַנסאַנטרייטאַד די וווילטויק קאַמפּאַונדז זענען. אמת פריש קראַנבעריז ביסט גאַנץ פעסט צו די פאַרבינדן און וועט אָפּשפּרונג אויב איר פאַלן זיי. (Cranberry harvesters וועט פאקטיש אָפּשפּרונג די בעריז קעגן באָרדז צו סאָרט די הויך קוואַליטעט פון די נידעריק קוואַליטעט.) שריווערד בעריז אָדער יענע מיט ברוין ספּאַץ זאָל זיין אַוווידיד.

איר וועט רובֿ אָפט זען פריש קראַנבעריז טייטלי פּאַקט אין 12-אונס באַגס, אָבער אויב אָרגאַניק בעריז, איר קען געפֿינען זיי פּאַקידזשד אין פּינט קאַנטיינערז. איינער 12-ounce זעקל פון פריש קראַנבעריז וועט טראָגן וועגן 3 טעפּלעך גאַנץ אָדער 2-1 / 2 טעפּלעך געהאַקט קראַנבעריז.

אויב איר זוכט פֿאַר קראַנבעריז אין זייער אַוועק צייַט, איר וועט האָבן צו קויפן זיי אין אַ אַנדערש פאָרעם אָדער דאַר, קאַנד אָדער פאַרפרוירן. דאַר קראַנבעריז זענען ענלעך צו רייזאַנז. זיי קענען נישט פאַרבייַטן פריש קראַנבעריז אין זשורעכלינעס סאָוס אָבער ביסט אַ טשיקאַווע דערצו צו סאַלאַדס און אנדערע רעסאַפּיז.

קאַנד זשורעכלינעס סאָוס איז אַ דוירעסדיק באַליבסטע און איז בנימצא אָדער ווי אַ גלאַט, קאַנאַלייטיד זשעלע (וואָס האט גענומען די פאָרעם פון די קען) אָדער ווי אַ גאַנץ-יאַגדע סאָוס וואָס האט אַ לוסער קאָנסיסטענסי. דער בעסטער פאַרבייַט פֿאַר פריש קראַנבעריז איז פאַרפרוירן, וואָס זענען פאַראַנען יאָר-קייַלעכיק. די פאַרפרוירן בעריז קענען זיין שטעלן אין רעסאַפּיז אָן טאָינג.

אַמאָל טאָד, אָבער, זיי וועלן זיין זייער ווייך און זאָל זיין געוויינט מיד.

סטאַרינג קראַנבערריעס

פריש קראַנבעריז וועט לעצטע פֿאַר צוויי חדשים אין אַ טייטלי-געחתמעט פּלאַסטיק זעקל אין די פרידזשידער. ווי מיט אַלע בעריז, אויב איינער סטאַרץ געטינג ווייך און דיילייינג, עס וועט געשווינד פאַרשפּרייטן צו די מנוחה. זייט זיכער צו סאָרט אויס קיין דיסקאַלערד, פּיטיד, ווייך, אָדער שריוואַלד פירות איידער ריפרידזשעריישאַן. די קראַנבעריז קענען קוקן נאַס ווען איר באַזייַטיקן זיי פון די פרידזשידער אָבער טאָן ניט זאָרג-די נעץ טוט נישט מיינען אַז זיי זענען קאַליע. אויב איר באַמערקן דיסקאַלעריישאַן אָדער די בעריז פילן קלעפּיק אָדער האַרט, אָבער, דעריבער זיי זענען פאַרגאַנגענהייַט זייער הויפּט און זאָל זיין טאָסט.

האַלב קראַנבעריז קענען לעצטע אַרויף צו אַ חודש אין אַ באדעקט קאַנטיינער אין די פרידזשידער. אויב אַ מאַשקע אָדער ליקער איז צוגעלייגט צו די האַלב געמיש, עס קען זיין אַרויף צו אַ יאָר ריפרידזשערייטיד.

פריש גאַנץ בעריז קענען זיין געוואשן, דאַר, פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ קיכל בויגן און פאַרפרוירן. נאָך אַ פּאָר שעה אַריבערפירן אַ קראַנבעריז צו אַ לופט קאַנטיינער. פאַרפרוירן קראַנבעריז וועט האַלטן אַרויף צו אַ יאָר אין 0 עף.