די קאַטשקע פעט מאכט די ביסקאַץ ספּעציעל ווייך און געשמאַק. אויב איר טאָן ניט ופפירן דיין אייגן קאַטשקע פעט, איר קענען געפֿינען עס אין עטלעכע שפּייַזקראָם סטאָרז און ספּעציאַליטעט מארקפלעצער. עס איז אויך בנימצא דורך Amazon.com און אנדערע אָנליין סטאָרז. זען דעם גרינג קאַטש קאַנפיט פֿאַר אַ ויסגעצייכנט וועג צו באַקומען קאַטשקע פעט.
פֿאַר ליכט, פלייקי ביסקאַץ , מישן און אַרבעט די טייג ווי קליין ווי מעגלעך, נאָר ביז די טייג איז פייַן און האלטן צוזאַמען. אויך, ווען איר שנייַדן די טייג מיט די ביסקאַץ קאַטער, טאָן ניט דרייען. פּרובירן צו געדענקען צו שנייַדן אַרויף און אַראָפּ. טוויסטינג קענען גרונט זיי צו העכערונג לאָפּ-סיידאַד ווי זיי באַקן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (וועגן 10 אונסעס)
- 1 לעפל פּלוס 1 לעפעלע באַקינג פּודער (פּרעפעראַבלי אַלומינום פֿרייַ)
- 1/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 4 טייבאַלספּונז קאַטשקע פעט (טשילד פֿאַר וועגן 20 מינוט אין פריזער ביז האַרט)
- 1 גלעזל קעלט געזונט-שאַקען באַטערמילק
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 425 עף.
- שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די מעל, באַקינג פּודער, סאָדע, און זאַלץ. ווהיסק צו צונויפגיסן ונ דורך.
- אַרבעט די טשילד / פאַרפרוירן קאַטשקע פעט מיט אַ געבעקס בלענדער ביז די געמיש ריזעמבאַלז מאָלצייַט. לייג די בוטטערמילק און קאָך ביז פּונקט מויסאַנד. דרייַ אויס אַנטו אַ פלערד ייבערפלאַך און ניד 2-4 מאל. דער טייג וועט זיין ווייך. פּונקט גענטלי אין אַ קרייַז וועגן 3/4 אינטשעס דיק. שנייַדן אויס מיט ביסקאַץ קאַטערז און צולייגן צו די צוגעגרייט באַקינג בלאַט. קלייַבן די סקראַפּס פון טייג און פּונקט ווידער אין אַ קליין קרייַז. אַרבעט די טייג ווי קליין ווי מעגלעך.
- באַקן די ביסקאַץ פֿאַר וועגן 12-15 מינוט, ביז גאָלדען ברוין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 114 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 397 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |