ווען איר רעפטל עפענען די בוטטעריע פלייש פון אַ פּאַפּייאַ איר זענען באגעגנט מיט אַ ויסגעצייכנט צענטער וואָס לויפט צוזאמען די לענג פון די פרוכט. ין דעם קאַוואַטי זענען מאָדנע קוקן שוואַרץ, קייַלעכיק זאמען וואָס האָבן אַ זייער בלאַנק ייבערפלאַך. די ביסל זאמען לייכט דיטאַטש פון די פּאַפּייאַ ס צענטער, און ווען איר פאַרבינדן איינער עס פילז נאַס און סלימי.
נעמען אַ זוימען און זעמל עס צווישן צוויי פינגער-איר וועט פילן די דזשיאַלאַטאַני טאַש אַז סעראַונדז די פאַקטיש שווער זוימען ין.
עס איז קיין שמעקן אנדערע ווי דער נאָרמאַל פּאַפּייאַ רייעך. פאָרזעצן ראָולינג די זוימען מיט דיין פינגער און באַלד די ביסל שלייַמיק קאַווערינג וועט פּלאַצן און ציען אַוועק צו אַנטדעקן דעם שוואַרץ זוימען. איצט איר קענען נעמען אַ בעסער קוק בייַ די מאָדנע קוקן אַניקס-בונט פּילקע. עס האט אַ פּראָסט געוועב און עס קוקט ענלעך צו די ייבערפלאַך פון אַ מאָראַל שוועמל היטל מיט אַלע די קליינטשיק ביסל האָלעס. אַמאָל אַוועקגענומען פון די זשעלע טאַש, איר וועט באַמערקן אַז עס נאָך איז נישט פיל פון אַ רייעך.
עס ס אַלע וועגן אַז אַראָמאַט
איצט שטעלן די זוימען אין דיין מויל. טשעוו עס ביז איר קענען טעם אַ טאַם אנדערע ווי פּאַפּייאַ. עס קען נעמען אַ צווייט אָדער צוויי צו דערקענען דעם טעם קאָוטינג דיין טעם באַדז. ערשטער עס וועט זיין אַ ביסל ביטער, דעמאָלט פעפער, און לעצטנס, עס וועט זיין רימסינסענט פון מילד כריין . ווי משוגע ווי אַז סאָונדס, פּאַפּייאַ סידז טאַקע געשמאַק ווי אַז שאַרף וואָרצל וואָס גייט אַזוי גרויס מיט כאַזער סאָסידזשיז.
נאָך דיין מיינונג שטעלן די ענלעכקייַט פון פלייווערז צוזאַמען איר וועט באַמערקן אַז ניט ענלעך פאַקטיש כריין, די פּענגסענסי פון פּאַפּייאַ זאמען לאַסץ זייער ביסל צייַט.
איר וועט נישט באַקומען די טינגגאַלינג געפיל וואָס מענטשן אָפט באַקומען ווען זיי עסן כריין, אָבער איר וועט ונ דורך געניסן די זעסטינעסס פון די פּאַפּייאַ זאמען. ינטערעסטינגלי, יעדער יחיד פרוכט האט זאמען וואָס בייַטן אין זייער פּענגגוואַנז. עטלעכע זאָגן אַז די פּאַפּייאַ ס גרייס וועט ווירקן ווי מילד אָדער געווירציק די זאמען זענען.
היט די סעעדס
ווייַטער מאָל איר זענט קאַטינג עפענען אַ פּאַפּייאַ , אַנשטאָט פון סקופּינג אויס די זאמען און דיסקאַרדינג זיי איר וועט וועלן צו באַטראַכטן שפּאָרן זיי. עטלעכע מענטשן ווי צו נוצן די פריש, רוי זאמען אין פאַרשידענע רעסאַפּיז אָדער עסן זיי רעכט צוזאמען די פּאַפּייאַ פלייש. אנדערע מענטשן טרוקן די זאמען און נוצן זיי ווי אַ געווירץ. וואָס וועג איר פּרובירן, טאָן אַז פריש פּאַפּייאַ זאמען האָבן אַ פיל שטארקער געשמאַק ווי דאַר פּאַפּייאַ זאמען.
געזונט בענעפיץ און מעגלעך סייד עפפעקץ פון פּאַפּייאַ סעעדס
די פּאַפּייאַ זיך איז גאַנץ אַ נערעוודיק פרוכט, די פלייש איז לאָודיד מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ , וויטאַמין C, און האט אַ גוט סומע פון ביידע וויטאַמין בייטן און יי. עס אויך רייַך אין פאָלאַטע, פּאַטאַסיאַם, קופּער, מאַגניזיאַם און דייאַטערי פיברע. אבער וואָס וועגן די זאמען? זיי אויך זענען לאָודיד מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ און מיט אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטיוויראַל פּראָפּערטיעס.
איבער די טראַפּיקאַל געביטן פון דער וועלט ווו פּאַפּייאַ איז קאַנסומד, די זאמען זענען העכסט וואַליוד פֿאַר זייער פיייקייַט צו קעמפן אַוועק ינטעסטאַנאַל באַגז. דער שליסל איז צו ערשטער ברעכן זיי פֿרייַ פון זייער שלייַמיק ביסל סאַק אַזוי אַז דיין מאָגן קענען בעסער דיידזשעסט זיי און שנייַדן זייער פּעראַסיטיק פייטינג פּראַפּערטיז. אבער עס איז וויכטיק צו טאָן אַז איר זאָל קיינמאָל עסן מער ווי אַ לעפעלע. דעם ינטעסטאַנאַל נוץ טוט נישט בלויז צולייגן צו מענטשן וואס לעבן אין די טראַפּיקס-ווער עס יז ערגעץ וואָס סאַפערז פון ינטעסטאַנאַל פּעראַסייץ וועט נוץ.
עס זענען פילע אנדערע געזונט סאַפּלייז פון פּאַפּייאַ זאמען. זיי זענען געזאגט צו קעמפן ראַק טומאָרס, פאַרריכטן דאַמידזשד הויט, און זענען גרויס פֿאַר ריפּערינג די לעבער. אבער טאָמער די מערסט טשיקאַווע געזונט פאָדערן איז אַז עס איז אַ נאַטירלעך זכר קאָנטראַצעפּטיוו. דער גלויבן וועגן דעם פאָדערן איז געווען סאַבסטאַנשאַלי ווען סטודענטן געטאן אויף לאַב אַנימאַלס גילוי אַז פּאַפּייאַ זאמען דראַסטיקלי לאָוערד די זיירע ציילן אין די כייַע. עס איז ניט דערווייַז אַז די זעלבע ווירקונג איז יבערקערן צו כיומאַנז, אָבער.
ווי צו נוצן און עסן פּאַפּייאַ סעעדס
צו אָנהייבן, שפּרינגען אויס די זאמען פון אינעווייניק פון די פּאַפּייאַ ניצן אַ לעפל. ווייַטער, ריינז זיי אונטער פליסנדיק וואַסער אין אַ זייַער, ניצן דיין הענט צו רייַבן און קוועטשן די זאמען ביז איר באַזייַטיקן די דזשיאַלאַטאַני זאַק. פּאָט זיי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן. איר קענען שטעלן זיי אין אַ זוניק אָרט אין דיין קיך, ווו זיי קענען זיין אפגעשטעלט געוויינטלעך דורך די זון.
א קוויקער דריינג אופֿן איז צו שטעלן זיי אין די ויוון אונטער זייער נידעריק היץ. אַמאָל די זאמען זענען גאָר פֿרייַ פון נעץ, איר קענען קראָם זיי גאַנץ אָדער מאָלד זיי אַרויף מיט אַ מאָרטער און פּעסטלעס אָדער געווירץ מילכל. סטאָר די דאַר זאמען אָדער פּודער אין אַ טונקל אָרט פֿרייַ פון הומידיטי.
אַמאָל די פּאַפּייאַ זאמען זענען דאַר, איר קענען נוצן זיי נאָר ווי אַ געווירץ. די דאַר זאמען טאָן ניט האָבן די שטאַרק פּענגגוואַנז אַז די פריש אָנעס טאָן; אלא זייער טאַם איז ענלעך צו שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס. אין פאַקט, דאַר פּאַפּאַ זוימען איז אָפט געניצט ווי אַ פּאַסיק פאַרטרעטער פֿאַר ערד שוואַרץ פעפער.
ווייַל פון זייער שטאַרק כריין און שוואַרץ פעפער פּונגענסי, פּאַפּייאַ זאמען זענען נישט אַזוי גרינג צו ינקאָרפּערייט אין רעסאַפּיז. אנדערע ווי ניצן ווי אַ שוואַרץ פעפער פאַרבייַט, די מערסט פאָלקס נוצן פֿאַר פּאַפּייאַ זוימען איז אין סאַלאַט דרעסינגז.