דאס כאַזער און נאָאָדלע קאַססעראָל איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו ראָוסטינג אָדער באַקינג וויקלקעס, און עס מאכט אַ געשמאַק איינער-טאָפּ מאָלצייַט. די כאַזער איז קאַבעד און בעקיצער בראַונעד איידער באַקינג עס מיט די כאַזער און פּשוט סאָוס געמיש. פּיז לייגן קאָליר און טאַם צו דעם געשמאַק שיסל.
דעם פאַן קענען זיין צוגעגרייט אַ טאָג פריער פון צייַט. זען אונטן פֿאַר מאַכן-פאָרויס עצות.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו 5 טעפּלעך קאַטשקע הינדל אָדער אנדערע שעפּן כאַזער *
- 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 טעפּל טינלי סלייסט סעלדעריי
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט טאַם, קראַמבאַלד
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ
- 1 גלעזל וואַסער
- 6 אונז (וועגן 3 טעפּלעך) ונקאָקקעד ברייט לאָקשן **
- 1 טעפּל פאַרפרוירן פּיז, טאָד
- 1 קענען (4 אונסעס) סלייסט מאַשרומז
- 1 יאָר (2 אונסעס) געהאַקט פּימיענטאָ, ויסגעשעפּט
- 1/2 טעפּל גרייטיד טשעדדאַר קעז
- 1 טעפּל ווייך פריש ברויט ברעקלעך
- 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 375 דיגריז F. פּוטער אַ 2 1/2-3 קוואַרטע באַקינג שיסל.
- אין אַ גרויס סקעלאַט אָדער וואַטע פּאַן איבער מיטל היץ, ברוין די דאַקטעד כאַזער אין די מאַסלינע בוימל. לייג די געהאַקט ציבעלע און סלייסט סעלדעריי און סוטע פֿאַר וועגן 3 מינוט מער. לייג זאַלץ, טיים, פעפער, קאַנדענסט שוועמל זופּ, און וואַסער. קאָווער, רעדוצירן די היץ צו נידעריק, און מיקס די געמיש פֿאַר 1 שעה.
- דערווייַל, פּונקט איידער די כאַזער געמיש איז פאַרטיק קוקינג, צוגרייטן די לאָקשן. קאָכן די לאָקשן אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס. דריינאַס אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען בעקיצער מיט הייס וואַסער.
- לייג די האַלב לאָקשן, פּיז, מאַשרומז, פּימיענטאָ און שרעדיד קעז צו די כאַזער געמיש.
- אַריבערפירן די געמיש צו אַ לייטלי באַטערד גרויס פּליטקע באַקינג שיסל.
- קאַמביין די ווייך ברויט ברעקלעך מיט די צעלאָזן פּוטער; שפּריצן איבער די שפּיץ פון די נאָאָדלע געמיש.
- שטעלן די פאַן אין די פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 30 מינוט.
מאַכן אַהע עצות
צו מאַכן די קאַססער פאָרויס, צוגרייטן די פאַן, דעקן די שיסל טייטלי מיט פאַרמייַדן, און ריפערייט יבערנאַכטיק. נעמען די קאַססעראָל פון די פרידזשידער וועגן 30 מינוט איידער באַקינג. אַראָפּנעמען די פויל און באַקן ווי דירעקטעד.
צו מאַכן ברויט ברעקלעך פאָרויס, שנייַדן אָדער טרער פריש אָדער טאָג-אַלט ברויט אין קלענערער ברעקלעך און דויפעק בעקיצער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מיט אַ טבילה בלענדער צו מאַכן פּראָסט אָדער פייַן ברויט ברעקלעך. פאַרפרוירן קיין ברעקלעך איר וועט ניט זיין ניצן רעכט אַוועק. ווען איר דאַרפֿן אַ גלעזל פון ברעקלעך צו שפּיץ אַ פאַן אָדער נוצן אין אַ רעצעפּט, טאָן זיי בעקיצער איידער ניצן.
* די פאַן קענען אויך זיין געמאכט מיט האַלב לעפטאָוווער כאַזער. נאָר דייס די פלייש און לייגן עס צו די סאָטיד ציבעלע און סעלדעריי געמיש.
** פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן לופּזשין, פעטטוקין, ספּאַגעטי, אָדער אן אנדער טיפּ פון לאָקש פֿאַר די ברייט לאָקשן אין דעם רעצעפּט.
איר קען אויך ווי
כאַזער און ספּאַגעטי קאַססעראָלע
כאַזער און מאַשעד פּאָטאַטאָ קאַססעראָלע
לעפטאָוווער כאַזער און קאַרטאָפל האַש
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 629 |
| גאַנץ פאַט | 40 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 116 מג |
| סאָדיום | 688 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |