ניטל פּודינג פיעסעס אַזאַ אַ גרויס טייל אין די טראדיציאנעלן ניטל מיטאָג. דעם קראַנבעררי, אַלמאָנד און מאַראַנץ ניטל פּודינג איז אַ ביסל לייטער ווערסיע ווי דער אָריגינעל נאָך איז סטאַקט מיט טאַם פּונקט דער זעלביקער.
ניטל קוגל איז בעסטער געמאכט אין שטייַגן צו לאָזן עס צו דערוואַקסן וואָס טראַדישאַנאַלי איז געמאכט אויף 'סטיר עס אַרויף זונטיק' די זונטיק איידער אַדווענט אַרום דעם סוף פון נאוועמבער.
זיי זאלן זיין אַ גרויס נומער פון ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט וואָס קען ויסקומען אַ קליין דאָנטינג אָבער פשוט אַסעמבאַל אַלע דיין ינגרידיאַנץ אין שטייַגן, און די מנוחה איז גרינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 150 ג. קורראַנץ
- 150 ג. דאַר קראַנבעריז
- 150 ג. גאָלדען רייזאַנז אָדער סולטאַנאַס
- 25 ג. געמישט קאַנדיד שאָלעכץ (פיינלי געהאַקט)
- 4 טבספּ. Amaretto
- 4 טבספּ. Cointreau
- 55 ג. זיך-רייזינג מעל (סיפטיד)
- 1 מדרגה צפּ. ערד
- געמישט געווירץ
- 1 1/2 צפּ. ערד צימערינג
- 110 ג. שרעדיד
- סוויץ , רינדערנס אָדער וועגעטאַריער
- 110 ג. ווייך, טונקל ברוין צוקער
- 110 ג. ווייַס פריש ברויט ברעקלעך
- 25 ג. גאַנץ שעלז אַלמאַנדז (בעערעך געהאַקט)
- 2 גרויס, פריש עגגס
ווי צו מאַכן עס
- לייטלי שמירן אַ 1.4 ליטער / 17 קם פּודינג בעקן.
- אָרט די דאַר פירות און קאַנדיד שאָלעכץ אין אַ גרויס שיסל. לייג די אַמאַרעטטאָ און קאָך געזונט. קאָווער די שיסל און לאָזן צו וואַשן פֿאַר אַ ביסל שעה, יבערנאַכטיק אויב איר קענען.
- אין אן אנדער גרויס שיסל, קאָך צוזאַמען די מעל, געמישט געווירץ און צימערינג. שטעלן אין די סוויץ , צוקער, ברויט ברעקלעך, ניסלעך און גערודער ווידער ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געזונט געמישט. לייג די קאָינטרעאַו דעמאָלט לעסאָף לייגן די מאַריניידיד פירות און גערודער ווידער.
- קלאַפּן די עגגס לייטלי מיט אַ גאָפּל אין אַ קליין שיסל. לייג די עגגס צו די טרוקן ינגרידיאַנץ און די פירות און קאָך געזונט. דער געמיש זאָל האָבן אַ פרייַ קאָנסיסטענסי, אויב עס איז אויך טרוקן לייגן אַ ביסל מילך צו פאַרווייכערן.
- ספּון די געמיש אין די קוגל בעקן, דזשענטלי דרינגלעך די געמיש אַראָפּ מיט די צוריק פון אַ לעפל צו מאַכן זיכער עס זענען קיין גאַפּס אָדער לופט פּאַקאַץ. דעקן דעם בעקן מיט אַ טאָפּל שיכטע פון פראָזעפּראָאָף פּאַפּיר אָדער באַקינג פּאַרמעט, דעמאָלט באדעקט מיט אַ פּלאַסט פון אַלומינום שטער. טי די פאטער און פאַרמאַכן אַנטו דעם בעקן מיט שטריקל. אַלע דעם קאַווערינג איז צו מאַכן זיכער די פּאַרע אין קוקינג טוט נישט באַקומען אין די קוגל.
- אָרט די קוגל אין אַ דאַמפער און שטעלן איבער אַ גרויס פאַן פון סימערינג וואַסער און פּאַרע די קוגל פֿאַר 7 שעה. מאַכן זיכער איר טשעק די וואַסער מדרגה אָפט צו מאַכן זיכער עס קיינמאָל דרייז אויס, די קוגל איז האַלב ווען עס איז אַ ביסל אויפגעשטאנען אין די פּאַפּיר, און איז גאַנץ האַרט ווען דזשענטלי פּרעסט. די קוגל איז נישט אַ ליכט שטיקל, אָבער אַנשטאָט איז אַ דאַרקיש, קלעפּיק און געדיכט שוואָם.
- אַראָפּנעמען די פּודינג פון די דאַמפער און לאָזן גאָרנישט קיל. אַראָפּנעמען די פּאַפּיר, פּיקינג די קוגל מיט אַ שפּריץ און גיסן אין אַ ביסל עקסטרע אַמאַרעטטאָ. קאָווער מיט פריש פראָסטאַפף פּאַפּיר און ריטיע מיט שטריקל. קראָם אין אַ קיל טרוקן אָרט ביז ניטל טאָג.
- באַמערקונג: די קוגל קענען ניט זיין געגעסן מיד, עס טאַקע דאַרפֿן צו זיין סטאָרד און רעסטעד דעמאָלט רעהעאַטעד אויף ניטל טאָג. עסן די פּודינג מיד נאָך קוקינג וועט פאַרשאַפן עס צו ייַנבראָך און די פלייווערז טאָן נישט האָבן צייַט צו דערוואַקסן.
- אויף ניטל טאָג רייזינג די קוגל דורך סטימינג ווידער פֿאַר אַ שעה. דינען מיט ווער עס יז פון די שיינע אַקאַמפּנימאַנץ. בראַנדי אָדער רום סאָוס, בראַנדי פּוטער אָדער קאַסטערד.
- לעפט איבער ניטל קוגל קענען זיין רעוואַטעד דורך ראַפּינג טייטלי אין אַלומינום שטער און באַהיצונג דורך אין אַ הייס ויוון.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 534 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 115 מג |
| סאָדיום | 335 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 86 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |