דעם רייַך, דעקאַדענט שאָקאָלאַד קוגל איז צוגעגרייט מיט קאָקאָסנוס מילך און מאַנדל מילך אַנשטאָט פון מילכיק, און ווייַל עס איז טיקאַנד מיט cornstarch אַנשטאָט פון יי יאָוקס, עס ס טאָוטאַלי וועגאַן אויך! שליימעסדיק פֿאַר נאָך שולע סוויץ און לאָנטש-צייַט טריץ פֿאַר וועגאַן און מילכיק פֿרייַ קידס, דעם קוגל איז אויך איינער איר וועט וועלן צו מאַכן פֿאַר איר און דיין דערוואַקסן פריינט. גאַרניש דיין פּודדינגז מיט טונקל שאָקאָלאַד שאַווינגז און שרעדיד קאָקאָסנוס, אָדער שיכטע דיין פּאַדדינגז מיט סלייסט סטראָבעריז אָדער אנדערע פירות פֿאַר עלעגאַנט פּאַרפאַיץ!
פֿאַר די פון איר זוכט פֿאַר אַ גלוטען-פֿרייַ און סוי-פֿרייַ קוגל, נאָר זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנץ פון דיין מילכיק פֿרייַ שאָקאָלאַד שפּאָן צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין גלוטען, ווייץ, אָדער סוי-באזירט ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז cornstarch
- 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
- 1/3 טעפּל און 2 טייבאַלספּונז אָרגאַניק צוקער
- 1/4 cup
- קאַקאַאָ פּודער
- נויט פון זאַלץ
- 1 14-אונס קענען לייט קאָקאָסנוס מילך, אַזאַ ווי טייַלענדיש קיך אָרגאַניק ליטע קאָקאָסנוס מילך
- 1/2 טעפּל קלאָר ונסוועעטענעד מאַנדל מילך, קראָם געקויפט אָדער כאָוממייד
- 1/3 טעפּל מילכיק-פֿרייַ שאָקאָלאַד טשיפּס 1
- 1/2 לעפעלע וואַניל
- גאַרניש: ד ערי-פֿרייַ טונקל שאָקאָלאַד שאַווינגז
- גאַרניש: שרעדיד קאָקאָסנוס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין גלעזל אָדער שיסל, פאַרבינדן די פּאַפּשוי מיט 2 טי קאַלט וואַסער, מיקסינג צו צעלאָזן. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן די צוקער, קאַקאַאָ פּודער, זאַלץ און לייט קאָקאָסנוס מילך. איבער מיטל-נידעריק היץ, ביסלעכווייַז לייגן די מאַנדל מילך, סטערינג קעסיידער ביז גלאַט. קאָכן ביז אַ דין פילם דעוועלאָפּס אויף שפּיץ פון די פליסיק און פּאַרע ריסעס פון די ייבערפלאַך, אָבער טאָן ניט לאָזן די געמיש קאָכן. אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ און לייגן די שאָקאָלאַד טשיפּס, סווירלינג די פּאַן צו האַלטן די טשיפּס פון רעסטינג אויף די דנאָ פון די פּאַן און ברענען. לאָזן די פּאַן צו זיצן אַוועק פון דעם הרובע פֿאַר וועגן 3 מינוט, דעמאָלט קאָך די געמיש מיט אַ ווודאַן לעפל צו אַרייַננעמען די צעלאָזן שאָקאָלאַד.
- מישן אין די קאָרנסטאַרטש געמיש און וואַניל ביז געזונט ינקאָרפּערייטיד, און צוריקקומען די פּאַן צו די הרובע איבער מיטל היץ. סטירינג קעסיידער, קאָכן ביז דער געמיש איז דיק אָבער נאָר אַ ביסל טינער ווי געוואלט (די פּודינג וועט טיקאַן ווי עס קולז). אַריבערפירן די קוגל צו אַ היץפּראָאָף שיסל. אָרט פּלאַסטיק ייַנוויקלען גלייַך אויף די ייבערפלאַך פון די פּודינג (דאָס איז צו פאַרמייַדן די הויט פון פאָרמינג) און שטעלן אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל פֿאַר וועגן 20 מינוט.
- אַמאָל פּודינגז האָבן קולד אַ ביסל, שטעלן זיי אין די פרידזשידער און טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה איידער ענדזשויינג. גאַרניש מיט שייווד טונקל שאָקאָלאַד און שרעדיד קאָקאָסנוס אויב געוואלט.
קאָכן ס באַמערקונג:
- כאָטש מאַנדל מילך איז מיין בילכער מילך סאַבסטאַנסאַז צו באַפרייַען די קאָקאָסנוס מילך אין דעם רעצעפּט, איך האָבן געוויינט סוי מילך און אנדערע מילכיק-פֿרייַ מילך סאַבסטאַטוץ מיט positive רעזולטאַטן, אַזוי טאַקע, וואָס מילכיק-פֿרייַ מילך איר באַשליסן צו נוצן צו באַגלייטן די קאָקאָסנוס מילך איז אַרויף צו איר און אייער דיעטע. (פּערסאָנעס אויף אַ סוי-פֿרייַ דיעטע קענען באַטראַכטן רייַז אָדער כעמפּ מילך .)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 541 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 27 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 189 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |