פראגע: קען איך פרייען פאַלאַפעל?
איך בין אַ ריזיק פאָכער פון פאַלאַפעל, אָבער נישט אַ ריזיק פאָכער פון מאכן עס. איך בין אַ פאַרנומען מאָם מיט אַ פול-צייַט אַרבעט און געמאכט כאָוממייד פאַלאַפעל איז זייער צייַט קאַנסומינג פֿאַר מיר. איך געפרואווט פאַלאַפעל מיקסעס צו ראַטעווען אויף צייַט, אָבער איך טאָן נישט ווי דער טעם און קאָנסיסטענסי פון פאַלאַפעל מיקסעס, אַזוי איך באַשטיין אויף מאכן עס כאָוממייד. קענען איר זאָגן מיר אויב איך קען פאַרפרוירן פאַלאַפעל? אויב אַזוי, זאָל איך פרירן עס צו קאָכן אָדער קאָכן?
אויך, וועט דער טעם טוישן ווען איך פרירן עס?
ענטפער: יא, איר קענען לייכט פרירן כאָומייד פאַלאַפעל. אויב איר לייענען דעם און האָבן קיינמאָל געמאכט כאָוממייד פאַלאַפעל, איר זאָל וויסן עס איז אַ זייער צייַט-קאַנסומינג פּראָצעס. מאַכן כאָוממייד פאַלאַפעל ינוואַלווז סאָוקינג די דאַר טשיקקפּעאַס, שעלינג זיי, דעריבער מיקסינג אַלע די פאַרשידענע ינגרידיאַנץ, און דעמאָלט פריינג אָדער באַקינג ( בייקט פאַלאַפעל איז געשמאַק, דורך די וועג!). עס איז אַ גרינגער פאַלאַפעל רעצעפּט ניצן קאַנד טשיקקפּעאַס , אָבער אין מיין מיינונג, עס טוט נישט גאַנץ האָבן די זעלבע קאָנסיסטענסי און געשמאַק ווי איר באַקומען ווען ניצן דאַר טשיקקפּעאַס. די דנאָ שורה איז אַז געמאכט אַ ריזיק פּעקל און ייַז קאַלט פאַלאַפעל איז ידעאַל פֿאַר די וואס זענען פאַרנומען און טאָן נישט האָבן די צייַט צו מאַכן זיי כאָוממייד אָפט.
ווי צו פרירן ונקאָאָקעד הוממוס
צוגרייטן פאַלאַפעל לויט רעצעפּט אינסטרוקציעס, אָבער טאָן נישט באַקן אָדער פּרעגלען. מאָלן אין קליין באַללס און אָרט אויף קיכל בויגן. אָרט קיכל בויגן אין פריזער און לאָזן פאַלאַפעל צו פרירן ביז אַ ביסל פאַרפרוירן (וועגן אַ שעה אַזוי).
אַראָפּנעמען קיכל בלאַט פון פריזער און געשווינד שטעלן פאַלאַפעל באַללס אין אַ פריזער-זיכער זעקל אָדער קאַנטיינער. שטעלן צוריק אין פריזער. פראָזען אַנקיאַקד פאַלאַפעל זאָל לעצטע וועגן 6 חדשים אין די פריזער. קיין מער, איך געפונען אַז דער טעם און קאָנסיסטענסי איז קאַמפּראַמייזד אויך פיל.
צו טאָו ונקאָקקעד פאַלאַפעל, שטעלן אין פרידזשידער די טאָג איידער איר פּלאַן צו עסן עס.
ווי צו פרירן האַלב פאַלאַפעל
קאָכן פאַלאַפעל לויט רעצעפּט ינסטראַקשאַנז. איר קענען פאָרעם זיי אין באַללס אָדער פּאַטיז - אָדער וועט פרירן געזונט. לאָזן צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. אָרט אויף קיכל בלאַט און לאָזן צו פרירן פֿאַר וועגן אַ שעה. אָרט אין איין לייַערס אין פּלאַסטיק פריזער זעקל. אויב איר ווילט צו שטעלן זיי אין אַ ערטייט קאַנטיינער, שטעלן וואַקס פּאַפּיר אין צווישן די לייַערס צו פאַרמייַדן סטיקינג. צי אין פרידזשידער און דעמאָלט באַקן אָדער מייקראַווייוו. איר קענען אויך ריכן זיי גלייַך אין די ויוון פון די פריזער בייַ 350 דיגריז פֿאַר וועגן 15-20 מינוט, ווענדן האַלבוויי דורך קוקינג צייַט.
איך געפונען אַז פאַרפרוירן אַנקיוקד פאַלאַפעל באַקן ספּעציעל געזונט. עס ס אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו פריינג. איך האב באמערקט אַז די מער איך פרייען זיי, די מער לייכט זיי פאַלן באַזונדער ווען פריינג.