בודזשעט פרייַנדלעך הינדל ברעקלעך באַקומען מעקסיקאַן טאַם אין דעם גרינג וואָכעדיק רעצעפּט. ינגרידיאַנץ אין דעם שיסל אַרייַננעמען הינדל ברעקלעך, קנאָבל, פּאָמידאָר סאָוס, טשילי פּודער, גרין פעפער, און הייס האַלב רייַז פֿאַר געדינט. ניצן גאַנץ הינדל לעגס אָדער ביין-אין טיז אין די שיסל, אָדער נוצן אַ שנייַדן-אַרויף פריינג הינדל.
ראַיסינס און אנדערע דאַר פרוכט האָבן לאַנג שוין געניצט אין מעקסיקאַן קיילים. די גילדענע רייזאַנז לייגן עטלעכע טשיקאַווע טאַם צו דעם שיסל, אָבער זיי קענען זיין איבערגעהיפּערט. צו פּלאַצן די שיסל אַ ביסל און פאַרגרעסערן די פּראָטעין, לייגן אַ 15-אונס קענען (ויסגעשעפּט) פּינטאָ בינז אָדער שוואַרץ בינז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 צו 3 1/2 פונט גאַנץ הינדל לעגס אָדער טייז (אויף די ביין)
- 1 לעפל פּוטער
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 מיטל קלאָווע קנאָבל
- 1 (8-אונס) קענען פּאָמידאָר סאָוס
- 3/4 גלעזל הינדל יויך
- 1 לעפל עסיק
- 1/4 לעפעלע טשילי פּודער
- דאַש זאַלץ
- 1/2 cup sliced olives (green, pimiento stuffed)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 טעפּל גאָלדען רייזאַנז
- 1 גרין גלאָק פעפער (שנייַדן אין סטריפּס)
- הייס האַלב רייַז (פֿאַר 4 צו 6 מענטשן)
ווי צו מאַכן עס
- היץ פּוטער און ייל אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל היץ.
- צולייגן דעם הינדל אין די סקילאַט; קאָכן קאָכן אָפט ביז די הינדל איז בראַונד אויף אַלע זייטן.
- אַראָפּנעמען הינדל פון סקעלעט און לייגן די געהאַקט ציבעלע. קאָכן, סטערינג אָפט, ביז לייטלי בראַונד. לייגן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער.
- לייג די פּאָמידאָר סאָוס צו די סקילאַט צוזאמען מיט די הינדל יויך, עסיק, טשילי פּודער, זאַלץ, הזיתים און רייזאַנז, אויב ניצן. צוריקקומען הינדל צו די סקילאַט. קאָווער און מליען פֿאַר 30 מינוט.
- לייג די סלייסט גרין פעפער; דעקן און קאָכן פֿאַר 8-10 מינוט מער.
- דינען דעם געשמאַק מעקסיקאַן הינדל שיסל מיט הייס האַלב רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1351 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 195 מג |
| סאָדיום | 395 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 172 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 76 ג |