דעם פּאַפּשוי-קראַסטיד הינדל קאָרדאַן בלו מאכט פֿאַר אַ ימפּרעסיוו הויפּט שיסל פֿאַר פירמע אָדער אַ ספּעציעל מאָלצייַט. איצט, אַ פּראָסט הינדל קאָרדאַן בלוי רעצעפּט וואָלט מיסטאָמע קאָסטן איר די פעט און קאַלאָריעס אָפּטיילונג ווייַל די קאָוטינג איז אָפט פרייז און אַ קרימי סאָוס מאל אַקאַמפּאַניז די שיסל.
דעם פּאַפּשוי קרישטשעד הינדל קאָרדאַן בלו מאכט אַ קריספּי קראַסט אויס פון קאָרנפלאַקעס און רילייז אויף פלייווערפאַל פילינגז צו האַלטן די שיסל געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פּאַפּשוי
- 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
- 1 יי, געזונט געשלאגן
- 1 טבספּ
- פּוטער, צעלאָזן
- 4 3-אונס באָנאָעסס, הויטלעסס הינדל בריסט
- 2 ounces טינלי סלייסט דאַר שינקע
- 4 ounces טינלי סלייסט טייל-אָפּשפּרונג מאָזזאַרעללאַ קעז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ף
- אָרט די קאָרנפלאַקקס אין אַ 1-קוואַרט באַגוג, און פּלאָמבירן די באַגי. ניצן אַ פלייש מאַלעט, אָדער אַ ראָולינג שטיפט צו צעטרעטן די קאָרנפלאַקעס אין די באַגגי ביז די קאָרנפלאַקקס דערשייַנען קורס ברעאַדקרומבס. גיסן די ברעקלעך אין אַ פּליטקע שיסל צוזאמען מיט די שוואַרץ פעפער, און וואָרף די ינגרידיאַנץ צוזאַמען.
- אין אַ באַזונדער פּליטקע שיסל, שלאָגן די יי און לייגן די צעלאָזן פּוטער. קאַמביין די יי און די פּוטער געזונט ניצן אַ דראָט וויסק.
- אָרט די הינדל בריסט, איינער אין אַ צייַט, צווישן צוויי גרויס ברעקלעך פון וואַקס פּאַפּיר. ניצן אַ פלייש מאַלעט אָדער אַ ראָולינג שטיפט צו פונט די הינדל בריסט ביז זיי זענען וועגן 1/4 פון אַן אינטש דיק אַזוי אַז זיי וועלן זיין גרינג צו פּלאָמבירן און זעמל.
- צוגרייטן אַן פֿאַרזאַמלונג שורה פֿאַר ראָולינג די הינדל דורך עריינדזשינג די הינדל ברוסט, דעמאָלט די סלייסט שינקע און מאָזזאַרעללאַ קעז , דעמאָלט דער יי געמיש, און דעריבער די פּאַפּשוי געמיש אין אַ רודערן. אָנהייבן דורך ליינינג 1/4 אַ אונס פון סלייסט שינקע, און דעמאָלט 1/2 פון אַ אונס פון טינלי סלייסט קעז אַראָפּ די צענטער פון איין הינדל ברוסט. אָנהייב אין איין סוף, ראָולד די הינדל ברוסט אַרויף, ענקלאָוזינג די שינקע און דער קעז אין די מיטל. זיכער די ראָולד הינדל ברוסט מיט אַ ציינשטעקן.
- דרעדזש די ראָולד הינדל ברוסט אין די יי געמיש, און דעמאָלט אין די פּאַפּשוי געמיש, קאַווערינג די הינדל גאָר אין די קאָרנפלוידיק ברעקלעך. אָרט די הינדל ברוסט אין אַ באַקינג שיסל קאָוטאַד מיט קוקינג שפּריץ. איבערחזרן פֿאַר די לעבעדיק הינדל בריסט.
- באַקן הינדל קאָרדאַן בלו פֿאַר 35-40 מינוט, אָדער ביז די ברעאַדינג איז לייטלי בראַונד, און די צענטער פון די הינדל קאָרדאַן בלוי ראָללס זענען נישט מער ראָזעווע.
רעצעפּט עצות:
די הינדל קאָרדאַן בלו איז זייער ווערסאַטאַל ווי עס קענען זיין פּערד מיט קיין זייַט שיסל. סאַוטעעד צוקיני מאכט אַן צונעמען אַקאַמפּנימאַנט, אָדער דינען מיט נאָר אַ פּשוט גרין סאַלאַט פֿאַר אַ געשמאַק און געזונט געזונט-ראַונדיד מאָלצייַט.
פּער סערווינג קאַלאָריעס 304, פעט 16 גראַמז, קאַרבס 2 גראַמז, פּראָ 36 גראַמז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 354 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 164 מג |
| סאָדיום | 439 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |