פּאָטאַטאָעס געפּרעגלט אין צעלקע ייליק ייל אין שטוב זענען אַ געשמאַק שיסל וואָס קענען נישט פאַרגלייַכן צו קיין געפּרעגלט פּאַטייטאָוז בייַ אַ רעסטאָראַן. לערנען ווי די Spanish צוגרייטן דעם זייער טיפּיש און פלייווערפאַל זייַט שיסל, וואָס איז באקאנט ווי פּאַפּייַאַס פרעץ, צו עסן מיט כּמעט קיין הויפּט קורס אין שפּאַניש קוויזין. פּרוּווט דעם פּאַטאַקאַס פרייז רעצעפּט און פיווינג עפּעס געשמאַק און גרינג צו הנאה, אָדער עס איז אַ זייַט שיסל, אַ פֿאַרבייַסן אָדער אַ מאָלצייַט אויף זיך. פּאָטאַטאָעס פאַרבינדן מיט זאַלץ אין אַ קריספּי, געפּרעגלט קאַרטאָפל שיסל וואָס טייסץ אַנפערגעטאַבאַל.
פּאָטאַטאָעס גיין אין פילע קיילים אין שפּאַניש קויסינעס, אַזאַ ווי שפּאַניש קאַרטאָפל טאָרטיללאַס, שפּאַניש פּאַטאַטאַס בראַוואַס, שפּאַניש בוילד פּאַטייטאָוז, אָדער שפּאַניש הינדל און פּאַטייטאָוז.
מער וועגן פּאָטאַטאָעס
זאל ס רעדן וועגן פּאַטייטאָוז, וועט מיר? זיי זענען ווערסאַטאַל און אַ גרויס קאָמפּאָנענט צו נאָר וועגן קיין מאָלצייַט. דאָ זענען אַ ביסל מער איר קען נישט וויסן וועגן פּאַטייטאָוז.
- פּאַטייטאָוז זענען דערוואַקסן אין אַלע 50 שטאַטן פון די יו
- זיי זייַנען געווען אַרום אַ לאַנג צייַט - זיי זענען געזאגט צו האָבן געבראכט אין דרום אַמעריקע וועגן 4,000 יאר צוריק.
- פּאָטאַטאָעס זענען דער ערשטער גרינס געוואקסן אין פּלאַץ.
- אויב איר טאָן ניט פאַרלאָזן אַלע די הויט אויף די קאַרטאָפל, עס טוט נישט פאַרלירן אַלע די נוטרישאַנאַל ווערט. עס כולל 80 פּראָצענט פון וואַסער.
- די וועדזשיז זענען געהאלטן איינער פון די מערסט וויכטיק קראַפּס הינטער רייַז, ווייץ און פּאַפּשוי.
- יעדער יאָר, די דורכשניטלעך אמעריקאנער קאַנסומז וועגן 140 £ פון פּאַטייטאָוז. אבער דייטשישער דייטאַבייס, ווי זיי עסן אַ וואַפּינג 200 £ פון פּאַטייטאָוז יעדער יאָר - פּער מענטש!
- פּאָטאַטאָעס זענען אויך געניצט צו ברענען אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אַרייַנגערעכנט מאַשקע, קרוג אָדער אַקוואַוויט.
- זיי זענען סאָדיום-פֿרייַ און האָבן נאָר 110 קאַלאָריעס - זיי זענען אַ פּאַסיק עסנוואַרג!
- די גרעסטע קאַרטאָפל אלץ וויידט £ 18 און 4 אונסעס
- טאמעס דזשעפערסאַן איז געווען דער ערשטער מענטש צו דינען פראנצויזיש פריז בייַ אַ פּרעזאַדענטשאַל מיטאָג געשעעניש.
- מאַסע אַרויף אויף פּאַטייטאָוז - זיי האָבן וועגן 45 פּראָצענט פון די טעגלעך ווערט פון וויטאַמין סי
- זיי האָבן מער פּאַטאַסיאַם ווי bananas, בראַקאַלי אָדער שפּינאַט. זיי זענען פול פון טהיאַמין, ריבאָפלאַווין, פאָלאַטע, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, אייַזן און צינק.
- זיי האבן געהאט איינער פון די ערשטע גרופּעס צו נוצן די USA Food and Drug Administration nutrition label.
- פּאָטאַטאָעס טאָן ניט אַנטהאַלטן קיין גלוטען, אַזוי זיי זענען ידעאַל פֿאַר גלוטען-פֿרייַ יטערז.
- פּאַטייטאָוז זענען וועדזשטאַבאַלז וואָס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל. זיי זענען ענלעך צו ברויט, רייַז און מאַקאַראָנען ווען עס קומט צו דערנערונג.
- דער וואָרט קאַרטאָפל ערידזשאַנייץ פון די שפּאַניש וואָרט מאַקאַראָנען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6-7 פּאַטייטאָוז (מיטל)
- שפּאַניש בתולה מאַסלינע בוימל פֿאַר פריינג
- זאַלץ (צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ אַלע די פּאַטייטאָוז. שנייַדן יעדער קאַרטאָפל האַלב לאָודווייז. רעפטל יעדער העלפט לענגקטס אין " פראנצויזיש-נוסח " פּאַטייטאָוז.
- זאַלץ די פּאַטייטאָוז און וואָרף צו צייַט יוואַנלי.
- גיסן בוימל אין אַ גרויס, אָפן פּאַן. די ייל זאָל זיין וועגן 1-אינטש טיף אין די פּאַן.
- היץ די ייל אויף מיטל-הויך היץ. שטעלן אַלע פּאַטייטאָוז אין די פּאַן און פּרעגלען זיי ביז זיי זענען גאָלדען ברוין - אָדער בייַ מינדסטער ביז די עדזשאַז זענען אַ גאָלדען ברוין קאָלירן.
- אַראָפּנעמען די פּאַטייטאָוז מיט אַ סלאַטיד ספּאַטשולאַ און לאָזן צו פליסן איידער געדינט.