קרונטשי שניי פּיז, אויך גערופן מאַנגעטאָוט אין טשיינאַ, זענען אַ יקערדיק טייל פון כינעזיש קוויזין. אין דעם רעצעפּט, זיי פאַרבינדן נייסלי מיט ווייך, דעלאַקאַטלי מעראַנייטיד, הינדל צו מאַכן אַן גרינג גערודער-פריי פּאַקט מיט כינעזיש פלייווערז. דעם איז זיכער צו זיין אַ שלאָגן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 הינדל פלייש (באָונלאַס, הויטללט הינדל בריסט זענען גוט)
- 1 טעפּל שניי פיז (מאַנגייאַוט)
- 1/4 צו 1/2 לעפעלע זאַלץ (ווי געוואלט)
- 1 1/2 טעפּלעך פיסטאַשקע בוימל (אָדער גרינס בוימל, קאַנאָלאַ איז גוט)
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1 לעפל ליכט סוי סאָוס
- 1 1/2 טיספּונז רייַז ווייַן (אָדער טרוקן שערי)
- 1/2 לעפעלע סעסאַמי בוימל
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
- פֿאַר די סאָוס:
- 1/3 טעפּל וואַסער
- 1 1/2 טייבאַלספּונז ויסטער סאָוס
- 1 1/2 טיספּונז רייַז ווייַן (אָדער טרוקן שערי)
- 1/2 לעפעלע צוקער
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די הינדל פלייש אין גרויס קובעס. לייג די מאַרינייד ינגרידיאַנץ, אַדינג די cornstarch לעצט. מאַרינירן די הינדל פֿאַר 20-30 מינוט.
- בשעת די הינדל איז מאַרינינג, צוגרייטן די סאָוס און ינגרידיאַנץ. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָוס ינגרידיאַנץ, ווהיסקינג אין די קאָרנסטאַרטש. סטרינג די שניי פּיז, שווענקען און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- היץ די וואָק און לייגן 1 1/2 טעפּלעך בוימל. ווען די ייל איז הייס, לייגן די הינדל קובעס. בלאַנטש אין די הייס ייל פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס, ניצן אַ ספּאַטשולאַ אָדער לאַנג קוקינג טשאַפּסטיקס צו באַזונדער די הינדל קיובז. אַראָפּנעמען די הינדל קיובז און פליסן.
- אַראָפּנעמען אַלע אָבער 2 טייבאַלספּונז ייל פון די וואָק. לייג די זאַלץ. לייג די שניי פּיז. סטיר-פּרעגלען ביז די שניי פּיז ווארטן העל גרין (וועגן 2 מינוט).
- לייג דעם הינדל צוריק אין די פּאַן. געבן די סאָוס אַ שנעל שייַעך-קאָרמען און לייגן אין די מיטן פון די וואָק, סטערינג געשווינד צו טיקאַן.
- ווען דער סאָוס טיקאַנז, מישן אַלץ צוזאַמען. היץ דורך און דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 988 |
| גאַנץ פאַט | 97 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 65 ג |
| קאַלעסטעראָל | 79 מג |
| סאָדיום | 713 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |