דעם ביר קענען הינדל האט אַ פאַנטאַסטיש קנאָבל און לימענע טאַם. געדענק, איר קענען נוצן די ביר קענען אָדער איר קענען נוצן אַ גלאז סלוי צו האַלטן די פליסיק. אין יעדער פאַל די סלוי אָדער קענען דאַרף צו בלייַבן בייַ מינדסלע 1/3 פול.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ הינדל (4-5 £ / 1.8-2.3 קג)
- 1 12-אונס / 350 מל קענען ביר
- 1 לימענע (דורכשניט אין האַלב)
- 1 קאָפּ קנאָבל (דורכשניט אין האַלב)
- 1 לעפל / 15 מל מאַסלינע בוימל
- פֿאַר די רייַבן:
- 2 טיספּונז / 10 מל זיס פּאַפּריקאַ
- 2 טיספּונז / 10 מל ים זאַלץ
- 2 טיספּונז / 10 מל ערד קאָריאַנדער
- 2 טיספּונז / 10 מל ערד קומין
- 1 לעפעלע / 5 מל ערד ינגבער
- 1 לעפעלע / 5 מל פרישלי ערד פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. קאַמביין אַלע רייַבן ינגרידיאַנץ אין אַ קליין מיקסינג שיסל. שטעלן באַזונדער.
2. וואַשן און אַראָפּנעמען גיבלעץ און די האַלדז (אויב אָנווענדלעך), פון הינדל. פּיץ טרוקן ין און אויס מיט פּאַפּיר טאַולז. רייַבן הינדל מיט האַלב פון קנאָבל, העלפט פון לימענע און מאַסלינע בוימל. צולייגן אַ חלק פון די רייַבן אויף הינדל ין און אויס. מאַכן זיכער צו באַקומען עטלעכע פון די רייַבן אונטער די ברוסט הויט. דאס וועט העלפן צו טאַם די ברוסט פלייש.
3.
פּרעהעאַט גרילל.
4. עפענען די קאן פון ביר און אַוועקוואַרפן העלפט פון עס. אָרט רוען רייַבן אין די קענען און דזשענטלי סווערל אַ ביסל מאל צו פאַרבינדן. מאַכן זיכער צו דורכשטעכן צוויי מער האָלעס אויף די שפּיץ פון די ביר קענען צו אַרויסלאָזן פּאַרע אין די קוקינג פּראָצעס.
5. אָרט הינדל אויף שפּיץ פון קענען מאַכן זיכער עס איז געזונט געשטיצט. אָרט אַנטו גריל באַלאַנסט ביי די ביר. גרילל דורך ומדירעקט מיטל היץ פֿאַר 2 שעה, אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטור פון דיך איז 180 דיגריז פ / 82 דיגריז C.
6. אַראָפּנעמען הינדל (ניצן היץ קעגנשטעל גלאַווז) ווען פאַרטיק קוקינג און לאָזן זיצן מיט די ביר קענען נאָך בעשאָלעם, פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג. גענטלי באַזייַטיקן ביר קענען און אַוועקוואַרפן. שנייַדן און דינען.
7. רובֿ מענטשן מאַכן 2-3 פייגל אין אַ צייַט. פשוט טאָפּל אָדער דרייַיק די רעצעפּט באזירט אויף ווי פילע טשיקאַנז וועט זיין געניצט און נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז ווי ליסטעד אויבן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 980 |
| גאַנץ פאַט | 54 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 22 ג |
| קאַלעסטעראָל | 321 מג |
| סאָדיום | 1.084 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 103 ג |