די מער שטיקל צימער צימער ראָללס זענען געמאכט מיט אַ רייַך און בוטטעריע הייוון טייג פלייווערד מיט וואַניל. גרייטיד קעראַץ לייגן העל פלאַקס פון קאָלירן צו די עקסטרע-ספּעציעל צימערינג ראָללס. די קרעם קעז ייסינג איז די גאנץ טאַפּינג פֿאַר די צימערינג ראָללס. דאס זענען ויסגעצייכנט ראָללס צו מאַכן פֿאַר אַ יום טוּב מאָרגן, און זיי קענען זיין צוגעגרייט דעם טאָג פריער.
און אויב איר האָבן אַ שווער צייַט צו באַקומען די קידס צו עסן זייער וועדזשטאַבאַלז, דאָ ס איין וועג צו באַקומען זיי צו געבן קעראַץ אַ פּרובירן. מאַכן זיי מיט אָדער אָן די פּעקאַנז אָדער פאַרשטעלונג געהאַקט וואָלנאַץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די צימערינג ראָלל טייג:
- 1 גלעזל מילך (גאַנץ)
- 1 שטאָף ונסאַלטעד פּוטער (4 אונסעס)
- 1/3 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט, ליכט אָדער פינצטער)
- 4 1/2 טיספּונז רעגע הייוון
- 1 גרויס יי
- 1 גרויס יי יאָוק
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 3 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (1 פונט)
- 1 1/4 טיספּונז זאַלץ
- 1 גלעזל מער (גרייטיד)
- פֿאַר די פילונג:
- 6 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער (צעלאָזן)
- 3/4 גלעזל ברוין צוקער (פּאַקט, ליכט אָדער פינצטער)
- 3 teaspoons
- צימערינג
- 1/2 טעפּל פּיקאַנז (כאַפּט)
- פֿאַר די יסינג:
- 6 אונס קרעם קעז (
- סאָפאַנד )
- 1 לעפל פּוטער (סאָפאַנד)
- 1 טעפּל פּאַודערד צוקער
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז מילך (צו דין, ווי געוואלט)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די 1 גלעזל פון מילך, 1 שטעקן פון פּוטער, און 1/3 טעפּל פון ברוין צוקער אין אַ פאַן און שטעלן די פּאַן איבער מיטל-נידעריק היץ. היץ פּונקט ביז די פּוטער איז צעלאָזן. אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן די געמיש קיל צו ונטער 105 עף.
- אין אַ מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער אויף נידעריק גיכקייַט פאַרבינדן די קולד מילך געמיש, הייוון, יי און יי יאָוק, וועגן האַלב פון די מעל, די 1/2 לעפעלע פון וואַניל, און די זאַלץ. באַשטימען צו די טייג פאַרטשעפּען אָדער מישן די רוען מעל מיט אַ לעפל אָדער דיין הענט. לייג די קעראַץ און ניד מיט די מאַשין אָדער דורך האַנט פֿאַר 7-10 מינוט.
- פּוטער אַ גרויס שיסל. שטעלן די טייג פּילקע אין די שיסל און פליפּ עס איבער צו דעקן די גאנצע ייבערפלאַך מיט פּוטער. שטעלן אַ קיך שטאָף איבער די שיסל און לאָזן עס העכערונג אין אַ פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר וועגן 1 שעה און 15 מינוט. דער טייג זאָל טאָפּל אין פאַרנעם.
- פּאַנטשט די טייג אַראָפּ און באַזייַטיקן עס צו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך. ראָלל עס אויס אין אַ גראָדעק בעערעך 10-11 אינטשעס דורך 8-9 אינטשעס.
- שורה אַ פּליטקע 2 1/2-קוואַרץ באַקינג שיסל (אָדער אַ ענלעך גרייס) מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און לייטלי פּוטער די פּאַפּיר.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די 6 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער מיט 3/4 טעפּל פון ברוין צוקער און די צימערינג. באַרשט די געמיש איבער די טייג. שפּריצן די געהאַקט פּעקאַנז יוואַנלי איבער די צימערינג געמיש. אָנהייב אין די ברייט סוף, ראָולד די טייג אַרויף צו מאַכן אַ ענג קלאָץ.
- רעפטל די קלאָץ אין וועגן 10 ראָונדס און צולייגן זיי יוואַנלי אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל. אין דעם פאַל, איר קענען דעקן די פּאַן און ריפערייט איבער נאַכט. נעמען זיי אויס פון די פרידזשידער וועגן 1 שעה איידער באַקינג.
- אויב באַקינג מיד, דעקן די באַקינג שיסל מיט אַ קיך האַנטעך און לאָזן די ראָללס העכערונג אין אַ פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר וועגן 45 מינוט.
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- באַקן די צימערינג ראָללס פֿאַר וועגן 25-30 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין. אויב דיין ראָללס זענען גאַנץ דיק, איר קענען קאָנטראָלירן פֿאַר דאָננעסס מיט אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער. זיי זאָל רעגיסטרירן אַרום 180 ף צו 190 ף אין די צענטער פון די טייג חלק.
- זאל זיי קיל אַ ביסל איידער ייסינג (זען ווייטער).
יססינג
- אין אַ מיטל שיסל, שלאָגן די סאָפאַנד קרעם קעז מיט די 1 לעפל פון סאָפאַנד פּוטער און 1 טעפּל פון פּאַודערד צוקער צו גלאַט. קלאַפּן אין די 1 1/2 טיספּונז פון וואַניל און אַ לעפל אָדער צוויי פון מילך, ווי דארף פֿאַר פארשפרייטן קאָנסיסטענסי.
- פאַרשפּרייטן די ייסינג איבער די וואַרעם צימערינג ראָללס .
דער רעצעפּט מאכט וועגן 10 ראָללס, דיפּענדינג אויף די גרעב.
קראָם לעפטאָוווער ראָללס אין די פרידזשידער. העאַטעד אין אַ 350 ף פֿאַר וועגן 10-12 מינוט.
עקספּערט עצות
אויב איר בעסער אַ סימפּלער און ווייניקער רייַך טייג, דעם ברויט מאַשין צימערינג זעמל טייג איז אַ גוט אָפּציע. נאָר לייגן די 3/4 גלעזל פון גרייטיד קאַראַץ צו די טייג ווי עס איז נידיד דורך די מאַשין.
Variations
- שפּריצן 1/2 צו 1 טעפּל פון רייזאַנז איבער די צימערינג פילונג.
- פאַרבייַטן די געהאַקט פּעקאַנז מיט געהאַקט וואָלנאַץ.
- שפּריצן צימערינג-צוקער איבער די ייסינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 724 |
| גאַנץ פאַט | 42 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 247 מג |
| סאָדיום | 1.084 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 75 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |