די קירבעס צימערינג ראָללס זענען רייַך און געשמאַק, און זיי קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן און פאַרפרוירן ביז איר דאַרפֿן זיי. וואָס קענען זיין אַ גרויס קאַנוויניאַנס פֿאַר אַ יום טוּב אָדער ספּעציעל געלעגנהייַט ווען איר האָבן אַזוי פילע אנדערע זאכן צו טאָן.
די קירבעס טייג איז בישליימעס ספּייסט און לייטלי סוויטאַנד כאָטש די בוטטערי ברוין צוקער פילונג גיט זיי קלאַסיש צימערינג זעמל טאַם און געוועב. די קרעם קעז ייסינג איז די גאנץ פינישינג פאַרבינדן. און די העל קאָליר און טאַם פון דעם קירבעס מאַכן זיי די גאנץ יום טוּב פרישטיק אָדער פֿאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּל מילך, לוקוואָרם, וועגן 90 ו
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1/2 טעפּל קאַנד קירבעס
- 2 טייבאַלספּונז ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1/4 לעפעלע ערד קאַרדאַמאָם (אָדער מושקאַט)
- 1/2 לעפעלע ערד ינגבער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 גרויס יי (לייטלי געשלאגן)
- 2 1/2 טיספּונז רעגע הייוון
- 2 1/2 cups all-purpose flour (11 1/2 ounces)
- פֿאַר די פילונג:
- 5 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד, סאָלטיד אָדער אַנסאַלפט)
- 1/2 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1 לעפל ערד צימערינג
- פֿאַר די ייסינג / גלייז:
- 3 אונסעס
- קרעם קעז, סאָפאַנד
- 1 1/2 טעפּלעך פּאַודערד צוקער
- 2 טיספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
- 3 טייבאַלספּונז מילך (אָדער מער, פֿאַר געוויינט קאָנסיסטענסי)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיקסינג שיסל, ברויט מאַשין אָדער שיסל פון עלעקטריק שטיין מיקסער, פאַרבינדן די מילך און 3 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער. לייג דעם קירבעס, 2 טייבאַלספּונז פון ברוין צוקער, די קאַרדאַמאָם אָדער מושקאַט, ינגבער, און זאַלץ. לייג די יי, די מעל, און די הייוון. מיט די טייג פאַרטשעפּען אָדער דורך האַנט, מישן צו פאָרעם אַ טייג, אָדער שטעלן די ברויט מאַשין אויף די טייג ציקל. ניד פֿאַר 6-8 מינוט.
- פּוטער אַ גרויס שיסל.
- שטעלן די טייג אין די שיסל, ווענדן צו שמירן אַלע זייטן. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה, אָדער ביז דאַבאַלד אין באַנד.
- אויף אַ פלאָורעד ברעט, ראָולד די טייג אויס אין אַ גראָדעק וועגן 10 אינטשעס X 15-16 אינטשעס.
- פאַרשפּרייטן 5 טייבאַלספּונז פון סאָפאַנד פּוטער איבער די טייג צו ין 1/4 אינטש פון איינער פון די לאַנג עדזשאַז (אַזוי עס וועט פּלאָמבע ווען איר זעמל עס).
- פאַרבינדן די 1/2 טעפּל פון ברוין צוקער מיט די 1 לעפל פון צימערינג. בלענד ונ דורך. פאַרשפּרייטן די געמיש איבער די פּוטער שיכטע. דאַב אַ וואַסער-מויסאַנד פינגער צוזאמען די נאַקעט לאַנג ברעג. ראָלל אַרויף טייטלי פון די אנדערע לאַנג ברעג און פּלאָמבע, פּינטשינג די נעט לייטלי.
- אָרט אויף אַ פּאַרמעט פּאַפּיר-ליינד באַקינג בויגן און שטעלן אין די פריזער פֿאַר וועגן 30 מינוט. דעם וועט פעסט די זעמל פֿאַר גרינגער סלייסינג.
- היץ די ויוון צו 375 עף.
- שורה אַ 9-אינטש קוואַדראַט באַקינג פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- שנייַדן די ראָלל 1- 1- 1 1/2-אינטש סלייסיז. צולייגן די סלייסיז אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן. אין דעם פאַל, איר קענען דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן זיי רוען פֿאַר 30 מינוט, אָדער דעקן טייטלי און פרירן פֿאַר אַרויף צו 1 חודש.
- אויב איר זענען סטאַרטינג מיט פאַרפרוירן ראָללס, נעמען זיי אויס פון די פריזער וועגן 1 שעה איידער באַקינג.
- באַקן זיי אין די פּרעהעאַטעד 375 ו ויוון פֿאַר 20-25 מינוט, ביז ברוין און פּאַפי.
- אַראָפּנעמען און לאָזן זיי קיל אַ ביסל בשעת איר צוגרייטן די ייסינג.
- קאַמביין די סאָפעניד קרעם קעז מיט די פּאַודערד צוקער, 2 טיספּונז פון סאָפאַנד פּוטער, און אַ לעפל פון מילך. קלאַפּן מיט אַן עלעקטריש מיקסער, לייגן מער מילך אָדער קרעם ביז די ייסינג איז אַ גוט קאָנסיסטענסי פֿאַר ספּריידינג אָדער דרעזינג. אויב די ראָללס זענען נאָך גאַנץ וואַרעם, עס וועט זיין דין און לויפן אַראָפּ די זייטן ווי איר פאַרשפּרייטן. אויב נישט וואָס וואַרעם, איר זאל וועלן צו רייזע.
- מאכט וועגן 12-15 קירבעס צימערינג ראָללס.
איר קען אויך ווי