ווי פרילינג מאַרטשעס זייַן וועג אין אונדזער לעבן ברענגען פיל דארף ליגהדעעוו, ברייטער טעג, עסנוואַרג סטאַרץ צו נעמען אויף אַ לייטער, ברייטער פילן ווי געזונט. טעג קענען נאָך זיין טשילי אַזוי אַ גאנץ שיסל פֿאַר דעם צייַט פון יאָר זענען פרילינג סופּס.
דעם פרילינג אָניאָן, פּי און מינט רעסיפּע איז אַ שליימעסדיק בייַשפּיל פון די ענדערונגען ווי עס נעמט אויף אַז לייטער טאָן. די זופּ איז גאנץ פֿאַר ניט נאָר יסטער און פרילינג לאַנטשיז, ווי דער רעצעפּט ניצט פאַרפרוירן פּיז, עס קענען פאקטיש זיין געגעסן רעכט צו דעם יאָר ווי לאַנג ווי איר האָבן פריש מינץ; דאַר נאָר טאָן ניט טאָן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל אויסגעזונדערט נאַטירלעך ייליק ייל + עקסטרע פֿאַר געדינט
- 25 ג / ¼ שטעקן פּוטער
- קליין בינטל פון פרילינג אַניאַנז / סקאַליאַנז
- 1 קנאָבל קלאָווע, פּילד און מינסט
- 750 ג / 5 טעפּלעך פאַרפרוירן גאָרטן פּיז
- 75 ג / 1 טעפּל מענט בלעטער, בעערעך געהאַקט
- 1 ליטער 1 3/4 פּינץ גרינס לאַגער
- ים זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער, צו טעם
- 2 טבספּ קרעם פרוכט (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
סערוועס 4
- אין אַ גרויס פאַן, דזשענטלי היץ די בוימל און פּוטער ביז פּינע, טרוקן זאָרגן נישט צו פאַרברענען דעם.
- פינעלי צעהאַקן די פרילינג אַניאַנז / סקאַליאַנז, גרין און ווייַס טייל. לייג צו די בוימל און פּוטער און קאָכן אַ נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז די ציבעלע איז ווייך אָבער ניט ברוין.
- נידעריקער די היץ און לייגן די מינסט קנאָבל און קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער 3 מינוט, סטערינג. ווידער עס איז וויכטיק נישט צו ברוין די קנאָבל ווי דאָס קען לייגן אַ ביטער טעם צו די זופּ.
- לייג 3/4 פון די פאַרפרוירן פּיז, 3/4 די געהאַקט מינץ בלעטער און 3/4 לאַגער. דעקן די פאַן מיט אַ ענג פּאַסן דעקל און קאָכן אויף אַ מיטל, ראָולינג קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- צונויפגיסן די זופּ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער, איר וועט האָבן אַ דיק פּיוריי. ווייַזן די פּיוריי צו די פּאַן, צייַט מיט זאַלץ און פּעפּפּעד צו געשמאַק. סוף, לייגן די רוען פאַרפרוירן פּיז און לאַגער. קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער 5 מינוט. לייג די רוץ געהאַקט מינץ און קאָך.
- דינען די זופּ אויף וואַרעם זופּ פּלאַטעס מיט אַ סווירל פון די קרימע קוויטשע פֿאַר צוגעגעבן טאַם אויב איר זענט ניצן.
- די זופּ איז דילאַקייטיד הייס, אָבער גלייַך, איז געשמאַק געדינט קאַלט, אַפֿילו געזונט טשילד אויף אַ הייס זומער טאָג. ווען געדינט טשילד, דינען אין אַ גלאז.
הערות: אין די הייך פון זומער, אויב איר האָבן אַ צושטעלן פון פריש פּיז, דעמאָלט נוצן די. דער טאַם וועט זיין אַ ביסל אַנדערש און איר קען דאַרפֿן צו קאָכן די זופּ אַ ביסל מער ווי ווען ניצן פאַרפרוירן. אַנדערש דעם רעצעפּט טוט נישט טוישן.
אַ אָלטערנאַטיוו זופּ צו ניצן פרילינג אַניאַנז איז דעם פּי און מינט זופּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 431 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 81 מג |
| סאָדיום | 145 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |