גיין פאָרויס און לאַכן-מער הייס הינט געזונט אַ ביסל לעכערלעך. ווי אין, "וואָס באַלאַגאַן מיט אַ קלאַסיש באַרביקיו פאַווע , ווען אַלעמען ווייסט הייס הינט זענען געמיינט צו ווערן אויס פון פלייש, און באשטימט זענען נישט געמיינט צו זיין הינטער נערעוודיק?"
אבער האַלטן אַן אָפן מיינונג, נעמען אַ בייַסן, און איר קען נאָר געפינען די לאַנד סקווערלי אין דיין רעצעפּט ראָוטיישאַן. ניט בלויז זענען זיי גרינג, נערעוודיק, און קינד פרייַנדלעך, זיי זענען אויך סופּער שפּאַס צו עסן. ניט ענלעך פילע מער הייס הונט רעסאַפּיז, די טאָן ניט דאַרפן ספּעציאַליטעט ינגרידיאַנץ ווי פליסיק רויך אָדער נוטרישאַנאַל הייוון. און עס איז קיין מאַלטי-שריט סטאָוועטאָפּ-צו-גריל קוקינג - זיי פשוט באַקומען ראָוסטיד אין די ויוון, צוזאמען מיט די טאַפּינגז. (פון קורס, אויב איר פּאַסירן צו זיין באַרביקיוינג און ווילן צו ענדיקן די הינט אויף די גריל, גיין רעכט פאָרויס!)
קאַשער סטאַטוס: דיווייס אָדער מילכיק
רעצעפּט עצות:
די גרונט רעצעפּט איז גלוטען-פֿרייַ, צוגעשטעלט איר נוצן טאַמאַרי גלוטען-פֿרייַ . קלייַבן עטלעכע גלוטען-פֿרייַ הייס הונט בונס, אָדער מאַכן דיין אייגן .
בעת די ראָוסטיד טאַמאַטאָוז, מאַשרומז, און אַפּשאַנאַל קעז מאַכן פאַביאַלאַס טאַפּינגז, פילן פֿרייַ צו עקספּערימענט מיט וועלכער אַנדערש סוץ דיין שטימונג. גיין מיט טראדיציאנעלן טאַפּינגז ווי זענעפט, רעליש, קעטשופּ, און סאַוערקראַוט אָדער קאָלעסלאַוו , אָדער אַפּט פֿאַר כאָוממייד קאָשער קימטשי און אַוואַקאַדאָו.
ווילן די קעראַץ צו קוקן מער ווי "פאַקטיש" הייס הינט? ניצן אַ וועדזשי שאָפער צו קייַלעכיק אַוועק די ענדס!
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קאַראַט דאָגס:
- 8 קעראַץ (פּילד און טריממעד)
- 2/3 גלעזל וואַסער (אָדער גרינס בוט)
- 3 טייבאַלספּונז נעצבוים סירעפּ
- 2 טייבאַלספּונז טאַמאַרי סוי סאָוס
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1/4 לעפעלע פּאַפּיריאַ (רויך)
- 8 הייס הונט בונס
- אָפּטיאָנאַל: ציגעלע קעז אָדער פעטאַ קעז, קראַמבאַלד
- Optional: za'atar
- פֿאַר די ראָוסטיד וועגעטאַבלעס:
- 1 פּינט ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז (סלייסט לענגטווייז)
- 1 פּעקל / 10 ounces קרימיני מאַשרומז (קלינד, טריממעד און טינלי סלייסט)
- פֿאַר סערווינג:
- 8 הייס הונט בונס
- גאָאַט קעז אָדער פעטאַ קעז, קראַמבאַלד (אַפּשאַנאַל)
- Za'atar (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 פאַהרענהעיט. אָרט די קעראַץ אין אַ ראָוסטינג פּאַן אָדער באַקינג שיסל נאָר גרויס גענוג צו האַלטן זיי אין אַ איין שיכטע.
- אין אַ מיטל שיסל אָדער גרויס פליסיק מעסטן גלעזל, וויסק צוזאַמען די וואַסער אָדער יויך, נעצבוים סירעפּ, סוי סאָוס, עסיק, מאַסלינע ייל, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, און קנאָבל פּודער. גיסן די מאַרינייד איבער די קעראַץ, דעקן די פּאַן מיט פאַרמייַדן, און בראָטן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט.
- בשעת די קעראַץ זענען ראָוסטינג, שטעלן די טאַמאַטאָוז אין אַ קליין באַקינג שיסל, דריזזלע מיט 1 לעפעלע פון מאַסלינע בוימל און וואָרצל. אָרט די סלייסט מאַשרומז אין אן אנדער קליין באַקינג שיסל, לייגן די רוען לעפעלע פון מאַסלינע ייל, און וואָרף צו מאַנטל.
- נאָך די קעראַץ האָבן ראָוסטיד פֿאַר 20 מינוט, קערפאַלי באַזייַטיקן די פויל (היט זיך פֿאַר יסקייפּינג פּאַרע!). קער די קעראַץ און צוריקקומען די פּאַן צו די ויוון, צוזאמען מיט די טאַמייטאָוז און מאַשרומז. ראָוסט, סטערינג די טאַמאַטאָוז און מאַשרומז אַמאָל אָדער צוויי מאָל, ביז די קעראַץ זענען ווייך און גלייזד מיט די מאַרינייד, און די טאַמייטאָוז און מאַשרומז זענען אָנהייב צו קעראַמאַלייז אין ספּאַץ , וועגן 20-25 מינוט מער.
- צו אַסעמבאַל: וואַרעם אָדער טאָסט די הייס הונט בונס אויב געוואלט. אָרט אַ מער אין יעדער באַן, און שפּיץ מיט אַ ספּונפול פון ראָוסטיד מאַשרומז און ראָוסטיד טאַמייטאָוז. לייג עטלעכע קראַמבאַלד ציגעלע קעז אָדער פעטאַ און / אָדער אַ ספּרינגקאַלינג פון זאַ'אַטאַר , אויב געוואלט. דינען מיד.