דאַנק צו אַ זעקל פון פאַר-שנייַדן קרויט מישן, גיאָראַ שימאָני ס אַפּלי-געהייסן 2-מינוט קאָלע סלאַוו איז כמעט פּרעפּ-פֿרייַ. אַלע איר האָבן צו טאָן איז מיקס אַרויף אַ שנעל גאַרניטער, וואָרף אַלץ צוזאַמען, און וווואַלאַ, איר'ווע גאַט קאָלע סלאַוו! שימאָני לייקס די וועג ווי שנעל סאַלאַדס אַזאַ ווי "לייגן אַ פאַרביק, געזונט און ליכט פאַרבינדן צו וואָכעדיק און שבת מילז."
מירי ס עצות:
זינט דעם רעצעפּט איז אַזוי שנעל און גרינג, איר וועט האָבן צייַט צו שפּאָרן צו דזשאַז עס אַרויף אַ ביסל. פּרובירן צו לייגן סלייסט סקאַליאַנז, דזשוליענעד רויט גלאָק פּעפּערז, אָדער מאָן זאמען צו די מישן. אָדער וואָרף אין פריש געהאַקט הערבס, אַזאַ ווי מינט אָדער סילאַנטראָו. ווי אַ ביסל געווירץ? לייגן אַ לאָך פון קאַדזשון געווירץ, הייס סאָוס אָדער סראַשאַקאַ צו די סאָוס.
מאַכן עס אַ מיל: Cole Slaw איז אַ קלאַסיש באַרביקיו זייַט, און דעם שנעל און גרינג ווערסיע איז ידעאַל פֿאַר גלייַכגילטיק פֿאַרוויילערישע. פרובירט עס מיט דעם בריקקעט מיט מאַנגאָ באַרביקיו סאָוס , דעם מילכיק-פֿרייַ, פּאַפּשוי קערנעל-סטאַדיד קאָרנערבאָרד, און אַן אַוואָקאַדאָ, הערצער פון פאלם, עדאַמאַמע & זאַ'אַטאַר סאַלאַד . פֿאַר פאַרבייַסן, טראַכטן סיזאַנאַל פרוכט פּיעס אָדער קריספּז, ווי דעם קאַרש פּיראָג מיט אָאַטמעאַל סטרעוסעל אין זומער, אָדער אַן עפּל און דאַר טשערי קריספּ אין פאַלן.
דערהייַנטיקט דורך Miri Rotkovitz.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט (400 גראַם) פּעקל פון פאַר - שנייַדן קרויט און קעראַץ
- 1/4 גלעז מייַאָנעז
- 1 טאַבלעס לאָן זאַפט
- 1 Tablespoon ווייַס עסיק
- 1/2 צו 1 לעפעלע צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלן די קרויט און מער געמיש אין אַ גרויס געדינט שיסל.
2. אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מייַאָנעז, לימענע זאַפט, עסיק, 1/2 לעפעלע צוקער און זאַלץ. געשמאַק די סאָוס און לייגן איר צו 1/2 לעפעלע מער צוקער אויב איר בעסער אַ סוויטער קאָלעסלאַוו.
3. גיסן די סאָוס איבער די קרויט געמיש און וואָרף צו מאַנטל. קאָווער און פאַרפרוירן ביז גרייט צו דינען.