א גרויס מאַרינייד פֿאַר כאַזער, ספּעציעל כאַזער טשאַפּס. די זיסקייַט פון די ברוין צוקער און סאַלטינעסס פון די סוי סאָוס פרייז מיט טשילי סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טם סוי סאָוס
- 1/4 גלעזל צוליב
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז מילד טשילי סאָוס
- 2 קנאָבל קלאָוועס (מינסט)
- 1 לעפעלע ינגבער (פריש און מינסט)
- 1/4 לעפעלע ווייַס פעפער
- 1 קנאָבל זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל ביז ברוין צוקער איז צעלאָזן.
- סטאָר מאַרינייד אין אַן ערטייט קאַנטיינער אין פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן. מיקסער וועט געדויערן פֿאַר 5-7 טעג אויב סטאָרד רעכט. רעצעפּט איז וועגן 3/4 גלעזל אָדער גענוג פֿאַר וועגן 4 כאַזער טשאָפּס. פאַרגרעסערן רעצעפּט צו פּאַסן דיין באדערפענישן און קוואַנטיטי פון כאַזער טשאַפּס.
- צו מאַרינירן: שטעלן כאַזער טשאַפּס אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל (2 באַגס אויב איר זענט פּריפּערינג מער ווי 4 טשאָפּס). גיסן מאַרינייד איבער שפּיץ, מאכן זיכער אַז אַלע סערפאַסיז פון פלייש זענען געזונט קאָוטאַד. פּלאָמבע זעקל און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר 4 צו 12 שעה. קוק ווי דירעקטעד.
- דעם געמיש קענען אויך זיין געניצט ווי אַ סאָוס אָדער בייט. סימער איבער מיטל היץ אין אַ פאַן פֿאַר 7-8 מינוט, אָפט. אויב איר'ד ווי עס טיקער, פאַרגרעסערן היץ צו מיטל הויך, מישן צוזאַמען 1-2 טיספּונז cornstarch מיט 2 טייבאַלספּונז וואַרעם וואַסער ביז צעלאָזן. לייג צו געמיש און קאָך אין פֿאַר 1 צו 2 מינוט ביז דער געוואלט גרעב איז אַטשיווד.