שפּאַניש פּאָמידאָר ברויט איז פשוט טאָוסטיד ברויט מיט פריש קנאָבל און צייַטיק פּאָמידאָר, דעמאָלט דריזאַלד מיט מאַסלינע ייל און אַ ביסל פון זאַלץ. עס קענען זיין געגעסן דורך זיך, אָבער אָפֿט טאַפּט מיט קעז, שינקע אָדער ווורשט און איז געגעסן פֿאַר פרישטיק אָדער ווי אַ פארגרעסער.
פּאַן מיט טאַמאַט (ממש "ברויט מיט פּאָמידאָר") איז מאל גערופן פּאַן אַ לאַ קאַטאַלאַנאַ אין אנדערע טיילן פון ספּאַין. עס איז איינער פון די סימפּליסטיק, מערסט געזונט-באליבטע, רובֿ ווייערד געגעסן און מערסט באַרימט קיילים פון קאַטאַלונאַ. אין קאַטאַלאַניש, עס איז באקאנט ווי פּאַ אמאָמאַקעט .
עס איז בעסטער צו נוצן אַ ראַסטיק-נוסח ברויט, וואָס איז האַרט און געדיכט און אַ ביסל מער ווי די נאָרמאַל, שמאָל באַגועטטע .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לאַש ברויט (פּויעריש-נוסח)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (גרויס)
- 2 גרויס טאַמייטאָוז (קייַלעכיק, צייַטיק)
- גאַרניש: מאַסלינע ייל (עקסטרע-צעלקע)
- זאַלץ (צו טעם)
- אָפּטיאָנאַל: טינלי סלייסט שפּאַניש קעז, טשאָריזאָ אָדער שינקע
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל אַוועק איין סוף שטיק, וואָס וועט זיין גורל פון סקאָרינקע, און שטעלן עס באַזונדער פֿאַר אנדערן נוצן. דעריבער רעפטל די רוען פון די לאַבן אין ברעקלעך וועגן 3/4-אינטש דיק.
- טאָסט די סלייסיז לייטלי אויף ביידע זייטן.
- שעפּן די קנאָבל קלאָוועס און רעפטל אַ ביסל אַוועק די ענדס און רייַבן די דורכשניט ענדס איבער יעדער רייַז פון ברויט. די קלאָוועס וועט יווענטשאַוואַלי טראָגן אַראָפּ נאָך ראַבד קעגן די טאָוסטיד ברויט, און איר וועט סוף אַרויף מיט מיסט ביסל ברעקלעך וואָס זענען אוממעגלעך צו האַלטן.
- רעפטל די רייפּ טאַמאַטאָוז אין העלפט אַריבער די מיטל. דערנאָך, ניצן די פּאָמידאָר העלפט, רייַבן די שנייַדן זייַט פון די פּאָמידאָר ברייטעראַסלי אַנטו יעדער רעפטל.
- דריזזלע די עקסטרע-צעלקע ייליק בוימל איבער די סלייסיז פון ברויט.
- זאַלץ צו געשמאַק.
- אויב איר ווי, הנאה די פּאָמידאָר ברויט אָדער פּאַן מיט פּאָמידאָר דורך זיך. אָבער, אויב איר ווילן צו מאַכן די שיסל אַ ביסל מער היפּש, לייגן שפּאַניש סעראַנאַן שינקע, שפּאַניש קעז , אַזאַ ווי מאַנטשעגאָ אָדער עטלעכע שפּאַניש טשאָריזאָ ווורשט .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 38 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 61 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |