זאל אונדז רעדן וועגן שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך. זיי קענען זיין דין און קרוכלע, דיק און קרונטשי, ווייך און טשוי, אאז"ו ו און אַלעמען האט זייער אייגן מיינונג פון וואָס איז די גאנץ איינער. מייַן הויז איז געווען צעטיילט פֿאַר די לאָנגעסט צייַט. איך ווי די דיק קרונטשי קיכלעך בשעת זיכער באַטייַטיק אנדערע ליב געהאט די ווייך, מילאַסאַז לאַזער אָנעס. איך דיספּליי דער טעם פון די גרויס קוואַנטיטי פון מעלאַססעס דארף פֿאַר די קייווי קיכלעך אַזוי מיר האט צו קאָמפּראָמיס און נאָר עסן פיסטאַשקע פּוטער קיכלעך אַנשטאָט. ניט אַז דאָס איז טאַקע אַ פּראָבלעם.
לעצטנס, כאָטש, איך ווע געווען אַ ביסל טאַהיני אַבסעסט. אַקטואַללי איך בין שיין פיל שטענדיק טאַהיני אָבסעסט אָבער עס ס יוזשאַוואַלי פּונקט מיין וואכנשריפט פּעקל פון לימענע טאַהיני סאָוס צו גיסן אויף אַלץ. אבער זיס טאַהיני, ספּעציעל האַלוואַ, איז געווען מער מיין פאָקוס לעצטנס. די פּעקל פון האַלוואַ בראַוניז איך געמאכט לעצטנס איז געווען מיסטאָמע דער בעסטער שיסל פון בראַוניז איך ווע אלץ פארזוכט אַזוי עס געמאכט זינען צו ריווייזיט מיין קיכל רעסאַפּיז.
רוי טאַהיני איז בלויז אַ פּאַפּ פון ערד אַרויף סעסאַמי זאמען (טראַכטן מיטל מזרח פיסטאַשקע פּוטער) אַזוי עס פיץ אין ביידע סייווערי און זיס אַפּלאַקיישאַנז. און ווען עס איז מוסיף צו שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך, עס ריפּלייסיז די מעלאַססעס צו צושטעלן די טשויי געוועב און אַ טאַם אַלעמען ליב געהאט. מייַן הויז איז ווידער פארבונדן. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ יי און 1 יי יאָוק
- 1 גלעזל צוקער
- 1 שטעקן אַנסאַלטעד פּוטער (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 1/2 קופּער רוי טאַהיני (סעסאַמי פּאַפּ)
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 1/4 קאַפּס אַלע ציל מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 2 טעפּלעך שאָקאָלאַד טשיפּס (האַלב-זיס)
- ים זאַלץ (פֿאַר טאַפּינג)
ווי צו מאַכן עס
ניצן אַ שטיין אָדער האַנט מיקסער, קרעם צוזאַמען די עגגס און צוקער ביז לייטאַנד אין קאָלירן. קלאַפּן אין די פּוטער, סעסאַמי פּאַפּ און וואַניל.
אין אַ באַזונדער שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע. מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ אין די נאַס און דעמאָלט קאָך אין די שאָקאָלאַד טשיפּס. וואַפּט אין פּלאַסטיק און ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 8 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
פאַרהיטן די ויוון צו 325 דיגריז.
ניצן אַ קיכל שעפּ צו מאַכן באַללס פון טייג און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
האַלטן די טייג באַללס בייַ מינדסטער 3 "באַזונדער ווייַל די קיכלעך וועט פאַרשפּרייטן. איך געניצט אַ 2 אַז. סקופּ און גאַט וועגן 14 גרויס קיכלעך.)
באַקן פֿאַר 15 - 16 מינוט ביז די עדזשאַז זענען לייטלי בראַונד. שפּריצן מיט ים זאַלץ און דעריבער לאָזן די קיכלעך צו קילן ונ דורך איידער רימוווינג זיי פון די באַקינג בויגן. די קיכלעך וועט זיין זייער ווייך ווען זיי קומען ערשטער און וועט ברעכן אויב איר פּרובירן צו באַוועגן זיי. אַמאָל קיל, זיי וועלן זיין פעסט גענוג צו מאַך אָבער בלייַבן טשוי אין די צענטער פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 381 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 59 מג |
| סאָדיום | 238 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |