דעם רעצעפּט פֿאַר קלאַסיש שוועדיש מיטבאָלז פֿעיִקייטן סאַבסטלי ספּייסט בייקט מיטבאָלז. די קרימי סאָוס נעמט נישט מער ווי 5 מינוט צו צוגרייטן און קאָכן, און עס ענדיקט די פלייש בישליימעס.
שוועדיש מיטבאָלז האָבן שוועדיש אָריגינס און הנאה פּאָפּולאַריטעט איבער די יו. עס. קימאַט ווי פילע ווערייישאַנז פון די שיסל ווי עס זענען היים קוקס. בינז יויך און קרעם אָדער מילך יוזשאַוואַלי מאַכן אַרויף די סאָוס, אָבער הינדל יויך איז פייַן אויב אַז ס וואָס איר האָט אין האַנט. ווי פֿאַר די מיטבאָלז, פילע קוקס לייגן אַניאַנז צו די געמיש. סאַוטע 1/2 טעפּלעך פון פיינלי געהאַקט אַניאַנז אין אַ לעפל אָדער צוויי פון פּוטער און לייג זיי צו די פלייש געמיש אויב איר'ד ווי.
שוועדיש מיטבאָלז זענען אָפט געדינט מיט זייער סאָוס און הייס באַטערד לאָקשן, אָבער מאַשט פּאַטייטאָוז ביסט אַ ויסגעצייכנט ברירה. לינגאָנבעררי קלעם איז טראַדישאַנאַלי געדינט מיט די מיטבאָלז; אויב איר קענען נישט געפֿינען לינגאָנבעררי קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ, נוצן גאַנץ יאַגדע זשורעכלינעס סאָוס אָדער רעליש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 סלייסיז ברויט (טאָג-אַלט, ווייַס)
- 1/2 טעפּל מילך
- 1 פונט ערד רינדערנס
- 1/2 פונט ערד כאַזער
- 1 גרויס יי
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 1/4 לעפעלע ערד מושקאַט
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (אָדער געשמאַק)
- 1/8 לעפעלע ערד אָלספּייס
- 1/4 טעפּל טרוקן ברעאַדקרומבס (פייַן, ונסעאַסאָנעד)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 4 טייבאַלספּונז
- געוויינלעכע מעל
- 2 cups
- רינדערנס
- 1 גלעזל
- האַלב און האַלב (אָדער ליכט קרעם )
ווי צו מאַכן עס
- טרער די ברויט אין קליין ברעקלעך און לייגן עס אין אַ גרויס שיסל. לייג די מילך און לאָזן פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- אָיל אַ גרויס באַקינג פּאַן אָדער זשעלע זעמל פּאַן אָדער שורה מיט נאַנסטיק שטער.
- היץ ויוון צו 375 עף.
- צו די שיסל מיט די סאָוקט ברויט, לייגן די ערד רינדערנס, כאַזער, יי, 1 לעפעלע זאַלץ, מושקאַט, 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער, און די אָלספּייס.
- פאָרעם די פלייש געמיש אין קליין מיטבאָלז; לייטלי זעמל די פלייש מיט 1/4 גלעזל פייַן, טרוקן ברעקלעך און צולייגן זיי אויף די צוגעגרייט באַקינג פּאַן.
- באַקן פֿאַר 20-25 מינוט, אָדער ביז מיטבאָלז זענען גאָר האַלב. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר ערד רינדערנס און כאַזער איז 160 עף אויב אַנשורז, קאָנטראָלירן די צענטער פון איין אָדער צוויי גרויס מיטבאָלז מיט אַ רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער. אויב איר פאַרבייַטן קיין פון די ערד פלייש מיט ערד אָף, קאָכן זיי צו מינדסטער 165 עף.
- אַראָפּנעמען די מיטבאָלז פון די ויוון און פליסן אַוועק קיין וידעפדיק פעט.
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ סקאַלעט אָדער וואַטע פּאַן איבער מיטל היץ. ווען די פּוטער איז הייס, לייגן די מעל; קאָך ביז געזונט בלענדיד און באַבי. פאָרזעצן צו קאָכן די ראָוקס פֿאַר 2 מינוט, סטערינג קעסיידער.
- לייג רינדערנס ברויט צו די ראָוקס און קאָכן ביז טיקאַנד, סטערינג קעסיידער.
- לייגן האַלב און האַלב אָדער קרעם צו די סאָוס און קאָך צו צונויפגיסן.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, ווי דארף.
- לייגן מיטבאָלז צו די סאָוס און פאָרזעצן צו קאָכן ביז הייס. דו זאלסט נישט קאָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 663 |
| גאַנץ פאַט | 44 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 322 mg |
| סאָדיום | 1,122 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |