פֿאַר די פון אונדז וואס טענד צו עסן פרישטיק אויף די גיין, פרישטיק עמפּאַנאַדאַס זענען אַ ויסגעצייכנט אָפּציע. עמפּאַנאַדאַס קענען זיין געמאכט פאָרויס אויף די אָפּרוטעג ווען עס ס מער צייַט צו קאָכן אַ גרויס פרישטיק. באַשטעטיק באַזונדער עטלעכע בייקאָן און עגגס פֿאַר די עמפּאַנאַדאַס, וואָס קענען זיין בייקט, קולד, און דעמאָלט פאַרפרוירן. עמפּאַנאַדאַס רייעך געזונט אין די מייקראַווייוו אויף אַ פאַרנומען וויקדיי מאָרגן.
פרישטיק עמפּאַנאַדאַס טאָן ניט האָבן צו זיין אָנגעפילט מיט בייקאָן און עגגס. טראדיציאנעלן פילינגז ווי הינדל און רינדערנס זענען אויך געשמאַק, אָדער איר קענען מאַכן וועדזשאַטעריאַן עמפּאַנאַדאַס מיט בינז, וועדזשטאַבאַלז, און / אָדער קעז פילינגז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 רעצעפּט
- עמפּאַנאַדאַ טייג
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 8 עגגס
- 1/4 טעפּל מילך
- 8 ברעקלעך פון בייקאָן
- 1 טעפּל שרעדיד פעפער דזשאַק קעז
- 8 אונס קרעם קעז
- 3 סקאַליאַנז (פיינלי געהאַקט)
- זאַלץ און פעפער (צו טעם)
- 1 יי (פֿאַר יי וואַש)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די עמפּאַנאַדאַ טייג און לאָזן די טייג מנוחה אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער איין שעה (יבערנאַכטיק איז בעסטער).
- קאָכן די בייקאָן ביז קריספּי און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז. צעברעקלען די בייקאָן בעערעך.
- ווהיסק די עגגס מיט די מילך און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
- מעלט די פּוטער איבער מיטל היץ אין אַ נאַנסטיק סקילאַט. לייג די געהאַקט סקאַליאַנז און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, ביז ווייך.
- גיסן אין די עגגס און קאָכן, סטערינג, ביז געזונט סקראַמבאַלד און נאָר האַלב. קלעם אין די קרעם קעז נאָר איידער רימוווינג עגגס פון היץ. דער קעז טוט נישט האָבן צו זיין געמישט אין געזונט.
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 עף.
- זעמל אויס די עמפּאַנאַדאַ טייג און שנייַדן אין 8 6-אינטש קרייזן פון טייג. לאָזן קרייזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
- אָרט ספּונפולז פון די יי געמיש אין די מיטן פון יעדער טייג קרייַז, דיוויידינג די געמיש יוואַנלי צווישן די עמפּאַנאַדאַס. שפּריצן עטלעכע קראַמבאַלד בייקאָן און גרייטיד פעפער דזשאַק קעז אויף שפּיץ פון די יי געמיש, דיוויידינג די קעז און בייקאָן יוואַנלי צווישן די 8 עמפּאַנאַדאַס.
- פאַרלייגן און ויסמעקן די עמפּאַנאַדאַס (זען ווי צו מאַכן עמפּאַנאַדאַס פֿאַר שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז אויף פישערמין).
- אָרט עמפּאַנאַדאַס אויף אַ באַקינג בויגן. וויסק אַ יי מיט אַ לעפל פון וואַסער, און באַרשט עמפּאַנאַדאַס קערפאַלי מיט די יי וואַש.
- באַקן עמפּאַנאַדאַס פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז פּאַפט און גאָלדען ברוין.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן קיל. עמפּאַנאַדאַס קענען זיין וואַפּט געזונט און פאַרפרוירן. טיף עמפּאַנאַדאַס און ריכער אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו.