טשיקקפּעאַס , אויך גערופן גאַרבאַנזאָ בינז , איז אַ ווערסאַטאַל לעגאַמרע וואָס קענען זיין מוסיף צו סאַלאַדס, סופּס, און סאַנדוויטשיז (ווי הוממוס ). דעם רעצעפּט פליפּס די טשיקקפּעאַ שריפט און אָפפערס אַרויף קרוכלע, פלייווערפאַל ביטעס צו פֿאַרבייַסן אויף עניטיים בעשאַס דעם טאָג אָדער נאַכט. די וועדזשע ראָוסטיד וואַסאַבי טשיקקפּעאַס זענען מילכיק-פֿרייַ און וועגאַן. זיי זענען גרינג צו מאַכן און טשאַק פול פון פּראָטעין און פיברע.
ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז און קוקינג עצות
וואַסאַבי, אַ יאַפּאַניש געווירץ, איז נישט די בלויז וועג צו טאַם טשיקקפּעאַס. דאָ זענען עטלעכע געווירץ קאַמבאַניישאַנז אַז איר קענען נוצן צו באַשטימען דעם געשמאַק פון דעם רעצעפּט.
- טשילי פעפער פּודער, ערד קומין, פּאַפּריקאַ, ערד קאָריאַנדער, קערי פּודער און קנאָבל פּודער
- קירבעס פּיראָג ספּייס און צימערינג צוקער
- ערד קומין, ברוין צוקער, קייען, צימערינג, קנאָבל, ינגבער, פּאַפּריקאַ און זאַלץ
- נעצבוים סירעפּ, עפּל עפּלזאַפט עסיק, מושקאַט, ינגבער און צימערינג
- לייַם זאַפט, טשילי פּודער, פעפער, און סילאַנטראָו
- טיים, מערדזשאָראַם, און פּעטרעשקע
אן אנדער שפּיץ צו ענשור איר באַקומען די כראָמטשען איר ווילן איז צו לאָזן דיין טשיקקפּעאַס צו קילן גאַנץ איידער קאַווערינג. אַנדערש, גומע-טעקסטשערד טשיקקפּעאַס וועט רעזולטאַט.
אויב די טשיקקפּעאַס זענען נישט גענוג אויף זייער אייגן, איר קענען מאַכן אַ שטעג מישן מיט די לעגיומז. לייג ונסוועעטענעד קאָקאָסנוס פלאַקעס, מאַנדל סליווערז, און צוקער-פֿרייַ שאָקאָלאַד טשיפּס אויב איר זוכט פֿאַר אַ זיס פֿאַרבייַסן. אויב סייווערי דיין געשמאַק ציל, פשוט לייגן רוי ניסלעך צו דיין ספּייסט סנאַקק אַזאַ ווי וואָלנאַץ, קאַשוז, אַנסאַלטעד פּיקאַנז אָדער רוי קירבעס זאמען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 15-ounce קאַנס טשיקקפּעאַס (ויסגעשעפּט און רינסעד געזונט)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז וואַשאַב פּודער
- 2 טייבאַלספּונז זענעפט פּודער
- 2 1/2 tablespoons tahini
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
- 1/2 לעפעלע צוקער
- 1/4 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 קנאַקן קייען
- 1 1/2 teaspoon salt (פּלוס מער פֿאַר שאַקינג)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ף. לייטלי ייל אַ גרויס רימד באַקינג בויגן און שטעלן באַזונדער.
- וואָרף די טשיקקפּעאַס מיט די מאַסלינע ייל, פאַרשפּרייטן זיי יוואַנלי אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר וועגן 1 שעה, אָדער ביז די טשיקקפּעאַס זענען גילדענע און קרוכלע, סטערינג יעדער 10-15 מינוט צו פאַרמייַדן זיי פון ברענען. אַראָפּנעמען די טשיקקפּעאַס פון די ויוון און דרייען אַרויף די היץ צו 400 ף.
- דערווייַל, מישן צוזאַמען די רוען ינגרידיאַנץ ביז פאָרמינג אַ פּאַפּ. מישן די הייס טשיקקפּעאַס מיט די פּאַפּ, שייַעך-בוימל דיין באַקינג בויגן אויב נייטיק, און שטעלן די טשיקקפּעאַס צוריק אויף די פּאַן, צוריקקומען זיי צו די ויוון פֿאַר וועגן 30-35 מינוט. צוימען די טשיקקפּעאַס יעדער 10 מינוט צו פאַרמייַדן ברענען, און באַזייַטיקן ווען לייטלי גאָלדען און קרוכלע. זאַלץ תיכף, און לאָזן די טשיקקפּעאַס קיל גאָר איידער ענדזשויד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 300 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 646 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |