יוואַפּערייטיד מילך איז אַ מילך פּראָדוקט, יוזשאַוואַלי פארקויפט אין קאַנס, וואָס איז געמאכט דורך רימוווינג וועגן 60 פּראָצענט פון די וואַסער פון פּראָסט מילך.
עוואַפּאָראַטעד מילך קענען זיין געמאכט פון גאַנץ מילך אָדער אָפּשעפּן מילך. אין יעדער פאַל, די מילך איז כאָומאַדזשאַנייזד און דעמאָלט די וואַסער איז אראפגענומען דורך דזשענטלי באַהיצונג עס. די יוואַפּערייטיד מילך פּראָדוקט איז געחתמעט אין קאַנס, וואָס זענען דעמאָלט העאַטעד צו טייטן קיין באַקטיריאַ אין די מילך. אַזוי יוואַפּערייטיד מילך איז פאקטיש סטערילע, וואָס, קאַמביינד מיט דעם פאַקט אַז עס איז סטאָרד אין אַירדוקט קאַנס, גיט עס אַ זייער לאַנג פּאָליצע לעבן.
קאַנד יוואַפּערייטיד מילך קענען זיין סטאָרד פֿאַר בייַ מינדסטער אַ יאָר, כאָטש איר זאָל שטענדיק קאָנטראָלירן דעם נוצן-דורך דאַטע געדרוקט אויף די קענען. אויך, טאָן ניט נוצן קיין קאַנסאַסאַז אַז ביסט ראַסטיד, דענטיד אָדער באַלדזשינג. אַמאָל איר עפענען די קאַנאַץ, איר זאָל קראָם די מילך אין די פרידזשידער, פּרעפעראַבלי ניט אין דער אָריגינעל קענען אָבער אין אַ גלאז קאַנטיינער, און נוצן עס אין זיבן טעג.
עוואַפּאָראַטעד מילך איז ענריטשט מיט וויטאַמין די פּראָצעס פון באַהיצונג די יוואַפּערייטיד מילך אין די קאַנס ימפּאַטערז אַ ביסל זיס טאַם צו די מילך, און דאָס איז נאָר אַ ביסל דאַרקער אין קאָליר ווי געוויינטלעך מילך. באַמערקונג אַז יוואַפּערייטיד מילך איז נישט די זעלבע זאַך ווי קאַנדענסט מילך . קאַנדענסט מילך איז אויך רידוסט דורך 60 פּראָצענט, אָבער עס איז שווער סוויטאַנד און יוזשאַוואַלי געניצט אין באַקינג און דיזערץ.
עוואַפּאָראַטעד מילך קענען זיין געניצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר מילך אָדער קרעם, ווי אין קאַווע און טיי אָדער אויסגעגאסן קאַשע. יוואַפּערייטיד מילך קענען אויך זיין געניצט אין רעסאַפּיז אַז רופן פֿאַר מילך אָדער קרעם, אַזאַ ווי פראנצויזיש טאָסט , מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער קרימד וועדזשטאַבאַלז ווי דעם קרימד שפּינאַט רעצעפּט .
איר קענען אויך נוצן יוואַפּערייטיד מילך אין קרעם סאָסיז ווי דאָס גרונט ווייַס סאָוס . איר קען אויך נוצן יוואַפּערייטיד מילך צו מאַכן די ווייַס סאָוס אַז אַקאַמפּאַניז דעם כאַזער קאָטלעט רעצעפּט .
כאָטש איר קענען יוזשאַוואַלי נוצן יוואַפּערייטיד מילך גלייַך פון די קענען אין רעסאַפּיז אַז רופן פֿאַר מילך, איר קענען גער יוואַפּערייטיד מילך צו צוריק צו רעגולער מילך פשוט דורך דיילוטינג עס מיט אַן גלייַך טייל פון וואַסער - אַזוי לייגן האַלב אַ גלעזל פון וואַסער צו האַלב אַ גלעזל פון יוואַפּערייטיד מילך.