גרינס גרינס איז אַזאַ אַ שיינע, ווערסאַטאַל שיסל. עס מאכט אַ גרויס זייַט שיסל וואָס אַרבעט געזונט מיט פילע פלייש און פיש קיילים . דעריבער, עסן אַ גרעסערע חלק און איר האָבן אַ גרויס הויפּט קורס, פֿאַר אַ פּשוט לאָנטש אָדער אַפֿילו אַ מיטאָג, לייגן קראַסטי ברויט אויף די זייַט און איר אויך האָבן אַ פילונג שיסל.
דער קלענסטער אָנצוהערעניש פון אַ סוד ינגרידיאַנט, אָף געווירץ, איז קימאַט אַנדיטעקטאַבאַל פאַרבאָרגן אין די קעז און גרין גרינס געמיש, נאָך גיט די שיסל אַ ספּעציעל קאַמפּלעקסיטי. אויב איר זענט דינען דעם שיסל פֿאַר אַ וועגעטאַריער, דעמאָלט לאָזן די אָף לאַגער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז
- געוויינלעכע מעל
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע
- אָף געווירץ
- 1 1/2 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 1 פונט בראַקאַלי, געהאַקט
- 2 טעפּלעך געהאַקט בלאַט שפּינאַט
- 1 פונט צוקיני, געהאַקט
- 1 1/2 טעפּלעך שרעדיד קאַנטאַל קעז (פאַרטרעטער טשעדדאַר)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער, צעלאָזן
- 1 גלעזל ברעאַדקרומבס
- 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ו און פּוטער אַ גרויס גרינס שיסל.
- גענטלי סאַטיי די ציבעלע אין די מאַסלינע ייל פינף מינוט אין אַ מיטל פאַן שטעלן איבער מיטל היץ. שפּריצן די מעל איבער די אַניאַנז און פאָרזעצן סוטעינג די געמיש פֿאַר 30 סעקונדעס. לייג די זאַלץ, פעפער, אָף געווירץ, און מילך צו די פּאַן און קאָך קעסיידער פֿאַר 3 צו 5 מינוט ביז די סאָוס טיקאַנז.
- די בראַקאַלי צוגעגרייט, שפּינאַט, צוקיני, און קעז אין די סאָוס, ברענגען די געמיש צו נאָר אַ מליען, און דאַן מאַך עס אויס אין די באַטערד גרינס שיסל. צונויפרעכענען די צעלאָזן פּוטער, ברויט ברעקלעך, און 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז, און שפּריצן די ברעקלעך איבער די גרינס.
- באַקן די בראַקאַלי גרינס אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30-40 מינוט, ביז עס איז הייס און באַבי, די גרינס ס זענען ווייך, און די ברויט ברעקלעך האָבן גילדענע ברוין.
אַלטערנאַטיוועס
די ווערסאַטילאַטי פון דעם מיטל איר קענען באַשטימען אויס די וועדזשטאַבאַלז צו פּאַסן דיין געשמאַק, סיזאַנאַליטי, אָדער קעשענע. דעם רעצעפּט רילייז אויף גרין וועדזשטאַבאַלז, אָבער עס איז קיין סיבה ניט צו לייגן אַ ביסל מאַשרומז , אָדער שפּיץ עס אַוועק מיט אַ פּאָר פון מיאַמי פּאָמידאָר סלייסיז.
דער קעז אין דעם קלאַסיש רעצעפּט איז Cantal. Cantal האט אַ זייער אָפּשיידנדיק טאַם וואָס אַרבעט זייער געזונט מיט די וועדזשטאַבאַלז. איר קענען באַשטימען אויס די קעז פֿאַר דיין אייגן פּרעפֿערענצן, ציגעלע קעז אָדער אַ קרומבלי בלוי קעז אויך אַרבעט גוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 326 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 42 מג |
| סאָדיום | 526 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |