דאס איז אַזאַ אַ שיין און טרייסט קאַלט וועטער זופּ. דער אָנגענעם קליין פארביטערונג פון די וואָרצל וועדזשטאַבאַלז איז מעללעד דורך די דערצו פון האָניק. איר קען פּרובירן אנדערע הערבס אין פּלאַץ פון די סאַגע, און דאַר סאַאַדזש אַרבעט ווי געזונט. נאָר ניצן העלפט די סומע.
רוטאַבאַגאַס זענען אַ מילדלי זיס וואָרצל גרינס אַז ערידזשנייטיד ווי אַ קרייַז צווישן די קרויט און די ברוקווע. זייער געשמאַק באמת שיינט ווען האַלב. פּאַרסניפּס זענען אויך אַ וואָרצל גרינס, און זיי זענען ענג פארבונדן צו די מער און פּעטרעשקע. זיי געשמאַק ענלעך צו קעראַץ אָבער האָבן אַ נוטיער, גראַסי געשמאַק. ווי קעראַץ, זיי זענען סוויטער ווען ראָוסטיד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- ½ טעפּל ציבעלע (כאַפּט)
- 2 גרויס רוטאַבאַגאַס (פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער)
- 1 פּאַסטערנאַק (פּילד און סלייסט)
- 5 טעפּלעך ווייניקער-סאָדיום גרינס בוט
- 2 טיספּונז פריש סאַגע בלעטער (געהאַקט)
- 1 לעפל האָניק
- ½ גלעזל שווער קרעם
- גאַרניש: s ליסט סקאַליאַנז
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס טאָפּ צעשמעלצן די פּוטער איבער מיטל היץ. לייג די אַניאַנז און סאַטאַ פֿאַר וועגן 4 מינוט, ביז ווייך. לייג די רוטאַבאַגאַס און פּאַרסניפּס און גערודער, דעמאָלט גיסן אין די יויך, הייבן די היץ צו הויך און ברענגען צו אַ מליען. נידעריקער די היץ צו מיטל און מימער, באדעקט פֿאַר וועגן 25 מינוט ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- ניצן אַ טבילה בלענדער צו פּיוריי די וועדזשטאַבאַלז רעכט אין די טאָפּ, אָדער קערפאַלי אַריבערפירן די וועדזשטאַבאַלז און עטלעכע פון די פליסיק אין באַטשאַז צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער און פּיוריי מיט די סאַגע בלעטער און האָניק ביז גלאַט. צוריקקומען צו די טאָפּ, לייגן די קרעם און היץ איבער מיטל הויך היץ פֿאַר אן אנדער מינוט ביז די גאנצע זאַך איז העאַטעד דורך. דינען הייס אין באָולז מיט די סקאַליאַנז ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ.
עס זענען אַזוי פילע גרויס ווינטער סופּס צו וואַרעם איר אַרויף אויף אַ קאַלט טאָג! פּרוּווט דעם גרינס ודאָן נאָאָדלע זופּ, Chunky Cicerchie (or Chickpea) זופּ, טאָמאַטאָ, Orzo און Dill זופּ, ראָאַסטעד קאַוליפלאָווער און Sunchoke זופּ, אָדער Parsnip און Golden Beet Soup.
ינטימידאַטעד דורך די רוטאַבאַגאַ? דו זאלסט נישט זיין! דער אַרטיקל ווייַזן איר ווי צו ברעכן עס, צוזאמען מיט פאָטאָס פון יעדער שריט - אָבער דאָ איז דער גענעראַל געדאַנק: "וואַשן די אַרויס פון די רוטאַבאַגאַ צו באַזייַטיקן קיין שמוץ.צו די רוטאַבאַגאַ אויף אַ קאַטינג ברעט.דאָ ניצן אַ שאַרף מעסער, רייזינג די האַלב פון די גרינס אין האַלב.ניט עקסטרע זאָרג צו ענשור דיין מעסער טוט ניט צעטרעטן.טהער יעדער העלפט אַנטו זייַן פלאַך זייַט, דעמאָלט שנייַדן עס אין 1/2 אינטש דיק האַלב קרייזן.ווייַזן די ערשטער און לעצט שטיק וואָס זענען באדעקט אין טיקער הויט, נוצן אַ פּאַרע מעסער צו באַזייַטיקן די ויסווייניקסט הויט פון יעדער האַלב-קייַלעכיק שטיק, ווייַטער, לייגן יעדער שטיק פלאַך און שנייַדן אין 1-אינטש קובעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 297 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 49 מג |
| סאָדיום | 934 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |