ראַדיסיעס זענען יקערדיק צו קאָרעיִש קוויזין און ווייַזן אַרויף אין סאַלאַדס, סטעווז, סופּס, בראַזיז, קימטשי און באַנטשאַן (זייַט קיילים). די קאָרעיִש ראַדיש איז ענלעך צו דער דאַיקאָן רעטעך אָבער איז קירצער, ראַונדער און יוזשאַוואַלי האט אַ גרין אַקסל.
01 פון 04
סעאַסעד ראַדיש סטריפּ סאַלאַדNaomi Imatome 02 פון 04
ווייַס ראַדיש קימטשי (דאָנג טשימי)Naomi Imatome יון א זומער קימטשי וואָס איז ווינאָגרערי אלא ווי געווירציק, דאָנגטשימי פאלס אין די "ווייַס" אָדער "וואַסער" קאַטעגאָריע פון די פילע פאַרשידענע טייפּס פון קימטשי. כאָטש דאָנגטשימי ריקווייערז עטלעכע טעג פון ברינינג, עס איז זייער פּשוט צו מאַכן און לאַסץ פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט אין די פרידזשידער. מיט אַ טערפּקע, רעפרעשינג טאַם, דעם ווייַס וואַסער קימטשי (מאָול קימטשי) איז פאָלקס אין די הייס חדשים ווי ביידע אַ זייַט שיסל און אַ קאַלט זופּ.
דאס קימטשי און זייַן יויך דינען ווי די באַזע פֿאַר דאָנגטשימי גאָקסו, אַ סאַמערטיים קעלט לאָקש זופּ.
03 פון 04
ראַדיש קוב קימטשי (קאַקטוגי)Naomi Imatome קאַקטוגי סעאַסאָנינגס זענען כּמעט יידעניקאַל מיט יענע אין באַעטשו קימטשי (וואָס איז געמאכט פון נאַפּאַ קרויט), אָבער די קרונטשינאַס פון די ראַדיש גיט עס אַ סנאַפּי געוועב אַלע זייַן אייגן. עס איז אויך גוט פֿאַר קינדער אָדער אַ גרויס משפּחה-נוסח מאָלצייַט, ווייַל עס איז אַ ביסל גרינגער צו עסן. קאַקטוגי איז ניט שווער צו צוגרייטן און די הענט-אויף צייַט איז נישט לאַנג, אָבער ווי מיט רובֿ קימטשי, איר טאָן צו וואַרטן בייַ מינדסטער אַ טאָג פֿאַר די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס צו אַרבעטן זייַן מאַגיש.
04 פון 04
וועגן ראַדישעס
מולטי-ביץ / פאָטאָליבריאַרי / געטי בילדער ראַדישעס זענען ערשטער קאַלטאַווייטאַד אין טשיינאַ און פאַרשפּרייטן איבער אזיע און דעריבער די גאנצע וועלט. זיי זענען מיטגלידער פון די בראַססיקאַסעאַע (זענעפט אָדער קרויט) משפּחה און זענען פארבונדן צו קאַלע, בראַקאַלי, בלומענקרויט, און כריין.
ראַדיסיעס ביסט אַ נידעריק-קאַלאָריע און נידעריק-פעט שפּייַז; אַ גלעזל פון סלייסט ראַדישעס האט ווייניקער ווי 25 קאַלאָריעס.
פון Livestrong.com:
לויט בערי סאַרס, מחבר פון "Top 100 Zone Foods," ראַדישעס צושטעלן קליין אַמאַונץ פון אַ ביסל שליסל וויטאַמינס, וואָס מאכט זיי אַ וויכטיק טייל פון דיין דיעטע, ספּעציעל ווען קאַמביינד מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז וואָס צושטעלן גרעסערע אַמאַונץ פון די נוטריאַנץ. א 1/2 גלעזל פון ראַדישעס גיט 14 מג פון וויטאַמין סי די זעלבע סומע פון ראַדישעס אויך כּולל שפּור אַמאַונץ פון אנדערע וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט ב וויטאַמינס, ביתא-קעראַטין און פאַליק זויער.