דעם שנעל זויער רייליש רעצעפּט איז גרייט אין פופצן מינוט, און די זיס און געזאָלצן טאַם מאכט עס די שליימעסדיק זייַט שיסל. מיט נאָר פיר ינגרידיאַנץ , איר קענען מאַכן דעם טאַקע סנאַפּי, קרונטשי סאַלאַט וואָס איז גוט מיט קאָרעיִש מילז און סאַמוויטשיז.
דער שליסל צו דעם רעצעפּט איז טשוזינג דער בעסטער ראַדישעס, וואָס אין דעם פאַל זענען דאַיקאָן ראַדישעס. דאַיקאָן ראַדישעס זענען ווינטער-גראָוינג ראַדישעס אַז ביסט ווייַס אין קאָליר (מיט גרין לעבן די בלעטער). זיי זענען ילאָנגגייטאַד, נישט קייַלעכיק, אין פאָרעם.
איר קענען געפֿינען דאַיקאָן ראַדישעס אין רובֿ אַסיאַן מארקפלעצער און אין עטלעכע גרעסער סופּערמאַרקיץ אַז האָבן לייַטיש פּראָדוצירן סעקשאַנז. ניצן קליין דאַיקאָן ראַדישעס פֿאַר דער בעסטער כראָמטשען.
קלייַבן פריש, פעסט ראַדישעס מיט אַ ריין, גלאַט ייבערפלאַך פֿרייַ פון באַמפּס. דער ווייטער די רעטעך, די בעסער דער טעם, אויב די ראַדיש איז אויך גרין, די טאַפּס זאלן האָבן איבער-יקספּאָוזד צו זונשייַן, און אויב די רעטעך איז אויך גרוי, עס קען געשמאַק ביטער. בלעטער אויף די ראַדיש זאָל זיין גרין, נישט ווייַס.
דאַיקאָן ראַדישעס אויך גערופן "מו" אָדער "מאָאָ" ראַדישעס. די בעסטער אָנעס האָבן אַ עפּעס זיס טאַם, אָן שאַרפּנאַס געפונען אין ספּעציעל געווירץ ראַדישעס. אָבער, אויב איר קענען ניט געפֿינען דאַיקאָן ראַדישעס לאָוקאַלי, איר קענען פאַרבייַטן אנדערע ווערייאַטיז פון ווייַס רעטעך, אַרייַנגערעכנט ווייַס יקסיקלע (אַ לאַנג מאָגער ראַדיש) און ווייַס שיינקייט (אַ קליין, קייַלעכיק זיס רעטעך).
פון קורס, איר טאָן ניט האָבן צו שטעקן מיט ווייַס ראַדישעס (כאָטש עס ס בעקאַבאָלעדיק). אַנשטאָט, איר קענען קלייַבן ראָזעווע ראַדישעס (ראָזעווע שיינקייט איז איינער מעגלעך פאַרשיידנקייַט צו באַטראַכטן) אָדער קיין פון די רויט רעטעך ווערייאַטיז (קייַלעכיק אָדער אַבלאָנג).
ווען עס קומט צו עסיק, דעם רעצעפּט רופט פֿאַר ווייַס עסיק, וואָס איר קענען געפינען לייכט אין די פאַרייניקטע שטאַטן. אָבער, ווייַס עסיק איז ווייַט ווייניקער פּראָסט אין קארעע, ווו עס איז מער געוויינטלעך צו געפינען ספּעשאַלטי ווינאָגאַרס אַזאַ ווי פרוכט ווינאָגאַרס (עטלעכע פון די זענען בדעה צו זיין שיקער, ניט דאַווקע געניצט אין קוקינג).
אויב איר קענען נישט געפֿינען קלאָר ווייַס עסיק (וואָס אָפט איז דיסטילד פון ווייץ אָדער אנדערע גריינז), קוק פֿאַר רייַז עסיק צו נוצן מיט דעם רעצעפּט.
קאַמביינינג די ראַדישעס, צוקער, זאַלץ, און עסיק גיט איר אַ טאַקע סנאַפּי סאַלאַט אָדער קאַנדאַמאַנט איר קענען דינען צוזאמען כּמעט עפּעס.
אויב איר דאַרפֿן צו סטרויערן די געדינט גרייס, אָדער אויב איר האָבן אַ גרויס אָדער קליין ראַדישעס, נוצן אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1: 1 פֿאַר זאַלץ, צוקער, און עסיק צו די סומע פון רעטעך איר האָבן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1
- רעטעך (קאָרעיִש ראַדיש: אויך גערופן מאָאָ, מו, אָדער דאַיקאָן)
- 2 טבספּ צוקער
- 2 טעפּל זאַלץ
- 2 טבספּ ווייַס
- עסיק
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן ראַדיש אין מונדיר סטריפּס אָדער סקווערז.
- שפּריצן ראַדיש ברעקלעך מיט צוקער און זאַלץ און וואָרצל דזשענטלי צו פאַרבינדן.
- לייגן עסיק, סטערינג צו מאַנטל.
- זאל זיצן וועגן 15 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 31 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3,500 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |