א זומער קימטשי וואָס איז ווינאָגרערי אלא ווי געווירציק, דאָנגטשימי פאלס אין די "ווייַס" אָדער "וואַסער" קאַטעגאָריע פון די פילע פאַרשידענע טייפּס פון קימטשי. כאָטש דאָנגטשימי ריקווייערז עטלעכע טעג פון ברינינג, עס איז זייער פּשוט צו מאַכן און לאַסץ פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט אין די פרידזשידער. מיט אַ טערפּקע, רעפרעשינג טאַם, דעם ווייַס וואַסער קימטשי (מאָול קימטשי) איז פאָלקס אין די הייס חדשים ווי ביידע אַ זייַט שיסל און אַ קאַלט זופּ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 מיטל קאָרעיִש ראַדישעס (אויב איר קענען ניט געפינען, נוצן
- דאַיקאָן ), פּילד און סלייסט אין 1 אינטש ברעקלעך
- 6 טעפּל ים זאַלץ
- 4 טבספּ צוקער
- 4 קלאָוועס פון קנאָבל, פּילד און טינלי סלייסט
- 3-4 גרין אַניאַנז, סלייסט אין 2 אינטש ברעקלעך
- 10 טעפּלעך פון וואַסער (וועגן 2 קוואַרץ)
ווי צו מאַכן עס
- קאָוט ראַדישעס מיט 3 טבספּ פון זאַלץ און 2 טבספּ פון צוקער. זאל שטיין פֿאַר 1 טאָג אין צימער טעמפּ.
- נאָך 1 טאָג, צעלאָזן 3 טבספּ פון זאַלץ און 2 טבספּ פון צוקער אין וואַרעם וואַסער.
- לייגן פליסיק צו סאָלטאַד ראַדישעס, קנאָבל, און גרין אַניאַנז. זאל שטיין פֿאַר 1-2 טעג אין צימער טעמפּ.
- ווען יויך האט אַטשיווד אַ טערפּקע, ווייַן טאַם, קראָם אין פרידזשידער.
- צו דינען, לאַלקע וועדזשטאַבאַלז און ברייטהאַרציק סומע פון יויך אין אַ גלעזל אָדער קליין שיסל.
- * עס איז בעסטער צו מאַכן דעם קימטשי אין אַ גרויס גלאז סלוי, אָבער וועלכער קאַנטיינער איר נוצן, מאַכן זיכער צו לאָזן צימער אין די שפּיץ פֿאַר די גאַסיז באפרייט בעשאַס די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 78 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3,505 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |