דעם פּאַמעלעך האַלב הינדל איז האַלב ביז עס איז ממש פאַלינג באַזונדער געמאכט אַ פייַן און זאַפטיק שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר זיך אָדער געוויינט ווי אַ פילונג פֿאַר טאַקאָוז, בורריטאָס, טאַמאַלעס אָדער ענטשילאַדאַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל פון קוקינג בוימל
- 4 פונט באָנאָלעז,
- הויטללט הינדל בריסט אָדער טייז
- 1/4 גלעזל מעל
- 1 לעפל
- ערד קומין
- 3 טייבאַלספּונז טשילע פּודער
- 2 לעפל דאַר אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 זעקס-אונס קאַנז געהאַקט גרין טשילז *
- 15 אונס קען פון
- diced tomatoes
- 1 ציבעלע
- 1 טעפּל וואַסער אָדער הינדל יויך
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ גרויס פאַן אָדער טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ און לייגן אין די קוקינג בוימל. סווירל עס אַרום צו דעקן די דנאָ פון די פּאַן אָדער טאָפּ.
- שפּריצן די מעל איבער ברעקלעך פון הינדל און רייַבן עס אין יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך.
- קערפאַלי שטעלן די הינדל ברעקלעך איינער אין אַ צייַט אין די הייס פּאַן און לאָזן עס סיזזאַל פֿאַר 2 צו 3 מינוט אויף יעדער זייַט אָדער ביז עס איז בראַונד נייסלי. דער געדאַנק איז ניט צו קאָכן עס, אָבער צו צער דעם אַרויס צו פּלאָמבע אין די דזשוסאַז.
- אָרט דעם הינדל אין אַ פּאַמעלעך קוקער .
- איינער אין אַ צייַט, שפּריצן מיט דער ערד קומין, טשילע פּודער, אָרעגאַנאָ, קנאָבל, און זאַלץ.
- לייג די קאַנס פון געהאַקט גרין טשיילז, און די קאַץ פון טאַמייטאָוז. איר קענען גיסן זיי רעכט אויף שפּיץ פון דעם הינדל.
- שאָלעכץ די ציבעלע, און צעהאַקן עס אין 1/4 ברעקלעך אָדער קלענערער. לייג די אין ווי געזונט.
- גיסן די וואַסער אָדער הינדל יויך אין די דנאָ פון די קראַקפּאָט, עס זאָל קומען אַרויף לפּחות אַ אינטש אָדער אַזוי אויף די דנאָ פון די קראַקפּאָט. איר טאָן ניט ווילן די פליסיק צו קומען אַרויף צו הויך, אָדער עס וועט זיין סאָופּי.
- קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 7-8 שעה. נאָך די צייַט איז אַרויף, די הינדל זאָל זיין גלייך טענדז און פאַלן באַזונדער לייכט. עס זאָל זיין קוים קיין פליסיק אין די דנאָ פון די פּאַן און וואָס איז לינקס זאָל זיין פון אַ פלייש קאָנסיסטענסי.
- ניצן צוויי פאָרקס אָדער אַ סלאַטיד לעפל צו באַזייַטיקן די הינדל פון די קראָקקפּאָט.
- אָרט עס אויף אַ טאַץ און שפּיץ מיט טשילז און פּאָמידאָר געמיש.
- דינען עס מיט אַ אָנלייגן פון הייס טאָרטיללאַס און טאַפּינגז אַזאַ ווי געהאַקט ציבעלע, געהאַקט סילאַנטראָו בלעטער, און הייס טשילע סאָוס.
* גרין טשילעס - איר קענען נוצן פריש גרין טשילז אויב איר ווי. בראָטן אַ גרויס גרין טשיל (אָדער צוויי קליין / מיטל אָנעס) איבער אַן עפענען פלאַם אָדער אונטער אַ ברעמער ביז די הויט איז בלאַקאַנד. זאל עס קיל און שאָלעכץ די הויט אַוועק. קאַט די סטעם אַוועק און עפענען די טשילע און סקראַפּ אויס און אַוועקוואַרפן די זאמען און ווייַס סטרינגס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 630 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 190 מג |
| סאָדיום | 473 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 62 ג |