דעם איז אַ קלוג טוויסט אויף דער קלאַסיש בייקאָן-טשיזבערגער. מאַסע די ערד רינדערנס מיט בייקאָן, פאָרעם אין הייס הונט שייפּט פּאַטיז, ייַנוויקלען אין מער בייקאָן און גרילל. שטאָף אין אַ הייס הונט באַן מיט קעז און דזשאַלאַפּענאָס און איר האָבן אַ גרויס בערגער (אָדער איז עס אַ הייס הונט?). פילן פֿרייַ צו טינקער מיט דעם רעצעפּט. איך טאָן פֿאָרשלאָגן ראַפּינג מיט בייקאָן זינט דעם העלפט צו האַלטן עס צוזאַמען. אָבער, איר קענען דורכנעמען די עקסטרע בייקאָן ין די בערגער הינט זיך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט
- ערד רינדערנס
- 1 לעפעלע זאַלץ (קאָשער)
- 1 לעפל שוואַרץ פעפער
- 2 טייבאַלספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 18 סטריפּס בייקאָן (ונקאָאָקעד, רייט בראַנד סמאָוקט בייקאָן געניצט דאָ)
- 1/4 טעפּל דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז (כאַפּט)
- 1 גלעזל קאָלבי קעז (שרעדיד)
- 4 הייס הונט בונס
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט גרילל.
- בשעת די גריל איז פּרעהעאַטינג, מישן ערד רינדערנס, זאַלץ, פעפער, און וואָרסעסטערשירע סאָוס אין אַ מיטל שיסל; שטעלן באַזונדער.
- קאָכן 10 סטירז פון רייט בראַנד סמאָוקט באַקאָן לויט פּעקל אינסטרוקציעס. לאָזן אַ ביסל קיל, דעמאָלט קאָאַרסעלי טשאָפּ.
- אין אן אנדער מיטל שיסל, דזשענטלי וואָרף די האַלב בייקאָן ברעקלעך מיט דזשאַלאַפּענאָס און קעז; שטעלן באַזונדער.
- טיילן בורגער פלייש אין קוואדראט און זעמל יעדער פערטל צווישן צוויי ברעקלעך פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו אַ 6-אינטש דורך 4-אינטש קוואַדראַט.
- אָרט 1/4 פון די האַלב בייקאָן, דזשאַלאַפּענאָ, און קעז פילונג אַראָפּ די מיטל פון יעדער קוואַדראַט. זעמל און פּלאָמבע פלייש אין הייס הונט פאָרעם.
- ראַפּט יעדער בערגער הונט מיט צוויי סטראָבעריז פון ומבאַקוועמע Wright® Brand Smoked באַקאָן פון סוף צו סוף, סיקיורינג מיט אַ ציינשטעקן.
- אָרט בערגער הינט אויף אַ מיטל-הייס גריל און קאָכן בעערעך 15-20 מינוט מיט דעקל פֿאַרמאַכט, טורנינג יעדער 2-3 מינוט אָדער ביז האַלב.
- אַראָפּנעמען בערגער הינט פון די גריל, שטעלן אויף הייס הונט בונס און הנאה!