רובֿ מזרח אייראפעער קענען פאַרבינדן צו פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס, באקאנט ווי פּלאַקקי קאַרטאָפלאַנע, אָדער פּלאַקקי זיעמ ía וויסזאַנע אין פויליש, ווי אַ טיפּיש מאָלצייַט געדינט אויף פרייטאג, ווען קאַטהאָליקס זענען פארלאנגט צו עסן פון עסן פלייש.
בשעת אַבסטאַנאַנס פון עסן פלייש אויף פרידייַס איז ניט מער אַ פאָדערונג פון די קירך, קיין אַנטשולדיקן צו עסן די דין און קריספּי פּאַנקייקס ספּרינגקאַלד מיט גראַנולאַטעד צוקער איז באַגריסן.
עס זענען פילע טייפּס פון קאַרטאָפל פּאַנקייקס אַרייַנגערעכנט ייִדיש לאַטקעס ינפיוזד מיט ציבעלע אָדער קנאָבל און געדינט מיט זויער קרעם און applesauce, און די פּאַפי טשעכיש און באָהעמיאַן ווערייאַטיז. פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס מאַכן גרויס זייטן אָדער זיי קענען שטיין אַליין.
דעם רעצעפּט איז געמאכט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער מיט פריש רוי פּאַטייטאָוז. כאָטש די טאַם און געוועב וועט זיין אַנדערש, איר קענען טאַקע שפּאָרן צייַט דורך ניצן טאָד און ויסגעשעפּט פאַרפרוירן האַש בראַונז. נאָר מישן זיי מיט די רוען ינגרידיאַנץ און עלימינירן די עסנוואַרג פּראַסעסער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס פּאַטייטאָוז (באַקינג פאַרשיידנקייַט, פּילד און שנייַדן אין טשאַנגקס וואָס וועט פּאַסיק אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער שוט)
- 3 עגגס (צימער טעמפּעראַטור, לייטלי געשלאגן)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז מעל (אַלע-ציל)
- 1 1/4 טיספּונז זאַלץ
- 1/2 גלעזל צוקער (גרינס אָדער ייל פֿאַר פריינג)
ווי צו מאַכן עס
- אַרייַנשטעלן די גרייטינג דיסק אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. שיקן קאַרטאָפל טשאַנגקס אַראָפּ די אַראָפּלאָזן.
- בשעת דער פּראַסעסער איז פליסנדיק, שיקן די עגגס, מעל, און זאַלץ אַראָפּ די אַראָפּלאָזן. פּראָצעס ביז געזונט קאַמביינד. טשעק אויס דעם קוויק טיפּען צו האַלטן דיין גרייטיד פּאַטייטאָוז פון טורנינג טונקל .
- אין אַ גרויס, שווער סקעלעט שטעלן איבער מיטל-הויך היץ, לייגן גענוג גרינס פיקשאַן אָדער ייל צו קומען צו אַ טיף פון 1/4 אינטש. היץ ביז הייס, אָבער נישט סמאָוקינג.
- פאַלן טעפּערפולפולז פון קאַרטאָפל געמיש אין די סקילאַט און פאַרשפּרייטן אויס צו אַ 3-אינטש קרייַז, וועגן 1/4-אינטש דיק.
- פּרעגלען ביז די ברוין אויף די דנאָ (טאָן נישט דרייען ביז די פּאַנקייק איז ברוין אָדער עס וועט שטעקן), וועגן 3 צו 5 מינוט, רעדוצירן היץ צו מיטל, אויב איר דאַרפֿן, צו פאַרמייַדן ברענען.
- קער די פּאַנקייק און פּרעגלען די אנדערע זייַט 3 צו 5 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע. פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
- דינען מיט גראַנולאַטעד צוקער אָדער קאַנפעקשאַנערז 'צוקער אָדער applesauce און סמעטענע.
באַמערקונג: מיקס אין 2 טייבאַלספּונז גרייטיד ציבעלע און / אָדער 1 גרייטיד קנאָבל קלאָווע און / אָדער 2 טייבאַלספּונז געפּרעגלט, געהאַקט בייקאָן צו די טייג איידער פריינג, אויב געוואלט.
דינען פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס מיט די קיילים
- בראָטן ראַק פון פּאָרק רעצעפּט : אַנשטאָט פון דעם ראָוסטיד פּאַטייטאָוז, פּרובירן אַקאַמפּאַניינג זיי מיט קאַרטאָפל פּאַנקייקס און פּאַן דזשוסאַז פון די כאַזער.
- בראָטן כאַזער לאָון סטאַפט מיט ווורשט רעצעפּט : דאָס איז אן אנדער בייַשפּיל פון מזרח אייראפעער 'ליבע צו כיידינג איינער עסנוואַרג אין אנדערן עסנוואַרג. פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס וואָלט מאַכן אַ גרויס זייַט מיט דעם בראָטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 485 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 233 מג |
| סאָדיום | 1,174 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 32 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |