דינען דעם עלעגאַנט, אָבער גרינג פינף-ינגרידיאַנט הויפּט שיסל רעצעפּט פֿאַר קראָקפּאָט שוועדיש מעאַטבאַללס בייַ אַ פּאָטלוקק אָדער באַפיי וועטשערע. עס ס געשמאַק מיט הייס האַלב ברוין רייַז, לאָקשן, אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. דער רעצעפּט איז זייער גרינג צו מאַכן אָבער טייסץ קאָמפּליצירט און רייַך. אַלע איר האָבן צו טאָן איז קאַמביינד די ינגרידיאַנץ אין דיין פּאַמעלעך קוקער און קער עס אויף.
איר קענען קויפן פאַרפרוירן פּראַקאַסט מיטבאָלז, אָדער מאַכן דיין אייגן . די גאָלדען שוועמל זופּ איז טאַקע אַ נייטיקייַט פֿאַר דעם רעצעפּט; עס מוסיף אַ ווונדערלעך קאָלירן און טיף טאַם צו די סאָוס. איר קען פאַרבייַטן קרעם פון שוועמל זופּ אויב איר קענען נישט געפֿינען די גאָלדען פאַרשיידנקייַט.
דעם רעצעפּט טאַקע איז אמת טרייסט עסנוואַרג. די שיסל איז מילד און קרימי מיט אַ ווונדערלעך שוואָם און רינדערנס טאַם. מאַכן עס אויף אַ קאַלט ווינטער טאָג צו וואַרעם זיך, ין און אויס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (1 פונט) פּעקל פאַרפרוירן האַלב קוקינג
- 1 ציבעלע (געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 (10 אונס) קאַנז גאָלדען שוועמל זופּ
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1/4 לעפעלע פעפער
- קאָכן הייס רייַז, מאַשט פּאַטייטאָוז, אָדער יי לאָקשן
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביינז די פאַרפרוירן מיטבאָלז, ציבעלע, קנאָבל, שוועמל זופּ, און וואַסער אין אַ 3-4 קוואַרץ קראַקפּאָט .
- קאָכן די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן פֿאַר 6-8 שעה אָדער קאָכן ביז די פלייש זענען הייס און די ציבעלע איז ווייך.
- דעריבער, אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די זויער קרעם, מעל, און פעפער, און צונויפגיסן געזונט ניצן אַ דראָט וויסק.
- לייג אַ ספּונפול פון די הייס פליסיק פון די קראָקקפּאָט צו די זויער קרעם געמיש און צונויפגיסן ווידער מיט די דראָט וויסק ביז גלאַט.
- לייג די זויער קרעם געמיש צו די געמיש אין די קראַקפּאָט, גערודער געזונט, דעקן, און קאָכן פֿאַר נידעריק פֿאַר 30-40 מינוט ביז דער סאָוס איז טיקאַנד און בלענדיד. דינען דעם ווונדערלעך שיסל איבער הייס האַלב רייַז, מאַשט פּאַטייטאָוז, אָדער יי לאָקשן.