, אַרטיטשאָקקס זענען געוויינטלעך געשמאַק, אַזוי עס ס ניט דאַרפֿן צו מאַכן אַ גרויס האַנדלען אויס פון ראָוסטינג די סופּער נערעוודיק טיסטאַלז. דעם אַרטיטשאָוק רעצעפּט ניצט אַ פּשוט ראָוסטינג טעכניק צו קאַנסאַנטרייט די פלייווערז. די אַרטיטשאָוקס קענען זיין געגעסן קיין וועג ווי איר ווי - הייס, וואַרעם אָדער טשילד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס אַרטיטשאָוקס
- 2
- לעמאַנז , כאַווד
- 4 טייבאַלספּונז
- איילבירטן אויל
- 4 קלאָוועס קנאָבל, פּילד, לינקס גאַנץ
- 1 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- ניצן אַ סערייטיד מעסער, שנייַדן אַוועק די סטעם פון די אַרטיטשאָוק ווו עס מיץ די באַזע. דרייַ אַרטיטשאָוק אַרום און שנייַדן אַוועק 1 אינטש פון די שפּיץ. שנעל רייַבן יעדער אַרטיטשאָוק מיט אַ שנייַדן לימענע צו האַלטן זיי פון דיסקאַלערינג.
- רייַסן 4 גרויס קוואַדראַט ברעקלעך פון שווער פליכט פאַרמייַדן. רייַבן אַ ביסל טראפנס פון מאַסלינע ייל אויף די שטער און אָרט אַ אַרטיטשאָוק סטעם זייַט אַראָפּ. שטעקן אַ קלאָווע פון קנאָבל אין די צענטער און שטופּן אַראָפּ אַן אינטש אָדער אַזוי. שפּריצן 1/4 לעפעלע פון זאַלץ איבער די שפּיץ. דריזזלע 1 לעפל מאַסלינע ייל איבער די שפּיץ. ענדיקן דורך סקוויזינג די האַלב לימענע איבער די שפּיץ. דער לימענע זאַפט וועט "וואַשן" די זאַלץ און מאַסלינע ייל אין צווישן די בלעטער.
- קלייַבן אַרויף די עקן פון די שטער און פּרעס צוזאַמען אויף שפּיץ צו טייטלי פּלאָמבע די אַרטיטשאָוק (ווי אַ שאָקאָלאַד קוש). איר קענען ייַנוויקלען אין אַ צווייט שטיק פון שטער אויב איר טאָן ניט טראַכטן איר האָבן אַ ענג גענוג פּלאָמבע.
- איבערחזרן מיט די אנדערע אַרטיטשאָוקס. אָרט אין אַ ראָוסטינג פּאַן און באַקן בייַ 425 F פֿאַר 1 שעה און 30 מינוט. זאל זיין מנוחה פֿאַר 20 מינוט איידער אַנראַפּינג און דינען.
אַלע וועגן אַרטיטשאָקקס
אַרטיטשאָוקס זענען לאָודיד מיט דערנערונג, אָבער באַזונדער פון זייער ווערט ווי אַ עסנוואַרג, זיי זענען אַ זאַך פון שיינקייט אין נאַטור. די אַרטיטשאָוק איז איינער פון די מערסט וויזשאַוואַל אַפּילינג געוויקסן עס איז. עס איז פאקטיש די גרויס קעסטל פון אַ טיפּ פון טיסאַל וואָס וואקסט צו זיין 4 פֿיס הויך און 6 פֿיס ברייט. אַרטיטשאָקע באַדז וואָס זענען ניט כאַרוואַסטיד בליען ווי פיאַלקע-בלוי בלומען. קיין ווונדער די אַרטיטשאָוק איז עפּעס צו זען און קענען אַפֿילו ווערן געניצט ווי אַ שעפעריש קיך אָדער טיש דעקאָר.
איצט וועגן דעם דערנערונג. די אַרטיטשאָוק פּאַקס אַ שטאַרק זעץ. דעם שיין פאַבריק כּולל אַ זעט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, עטלעכע פון וואָס זענען גוט פֿאַר די וואַסקיאַלער סיסטעם, קעמפן אָנצינדונג, העלפן צו באַשיצן קעגן האַרץ קרענק און ראַק, און נידעריקער קאַלעסטעראַל. נאָר אַ אַרטיטשאָוק כּולל וועגן 10 גראַמז פון פיברע - וועגן האַלב די רעקאַמענדיד טעגלעך סומע פֿאַר פרויען און 1/3 פֿאַר מענטשן. עס ביץ אויס שווער העטערז אין די פיברע-ריטשנאַס קאָנקורס, ווי לימאַ בינז, ראַזבעריז, פּרונז, אַוואַקאַדאָו, אָוץ, ניסלעך און קעראַץ. אַרטיטשאָוקס זענען אויך הויך אין פּאַטאַסיאַם, עס איז נייטיק פֿאַר כעזשבן עלעקטראָליטע וואָג און בלייבט בלוט דרוק אין די נאָרמאַל קייט. אַרטיטשאָוקס זענען אויך הויך אין וויטאַמין ק און פאַליק זויער וואָס העכערן אַ לאַנג רשימה פון געזונט בענעפיץ.
דאס פאַבריק איז ממש שיין ין און אויס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 214 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 108 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |