דעם רעצעפּט איז פֿאַר די קרימי נוסח פון טייַלענדיש ייסט טיי וואָס רובֿ טייַלענדיש רעסטראַנץ אין אַמעריקע דינען (ชา เย็น, אויך גערופן טשאַ יען , טשאַ נאָם יען אָדער טשאַ יען סיי נאָם ).
בשעת פילע טייַלענדיש ייקעד טיי מיקסעס אָפט אַנטהאַלטן אַ נידעריק-מיינונג פּודער אָדער סירעפּ, דעם אָריגינעל רעצעפּט געץ זייַן טאַם פון גוט-קוואַליטעט שוואַרץ טיי און בשמים אָן קיין קינסטלעך פארבן. דער בעסטער טייל איז גרינג צו מאַכן און פיל טשיפּער ווי בייינג עס.
ענלעך צו הייס טייַלענדיש טיי , פאַקטיש טייַלענדיש ייסיד טיי איז אַ מישן פון שוואַרץ טיי, ספּייסאַז, צוקער, סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך, און יוואַפּערייטיד מילך. עס איז אַ גרויס טרינקען פֿאַר פאַנס פון מאַסאַלאַ טשיי און אנדערע ספּייסט אָדער מילקי שוואַרץ טיז .
אויב איר טאָן ניט האָבן קיין איינער פון די בשמים אין דעם רעצעפּט אין האַנט, אַז ס 'גוט, איר קענען האָפּקען איינער אָדער צוויי. אבער אויב איר ווילן די פול טאַם, זוכן די עפּעס ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ (אַזאַ ווי טאַמאַרינד פּודער) בייַ דיין היגע סאָוטהעאַסט אַסיאַן אָדער ינדיאַן מאַרק.
כאָטש איר קענען נוצן טאַבאַגעס, עס טייסץ בעסער מיט פרייַ-בלאַט טיי ווייַל דער טאַם איז ריטשער און מער קאָמפּליצירט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פרייַ-בלאַט שוואַרץ טיי (נוצן שטאַרק טיי אַזאַ ווי
- סעילאָן , אַססאַם אָדער קעעמון. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן 4 טעאַבאַגעס פון שטאַרק שוואַרץ טיי, אָדער איר קענען מאַכן אַ
- קאַפין פֿרייַ טייַלענדיש ייסט טיי מיט 4 טייבאַלספּונז פון ראָאָיבאָס)
- 1 שטיק
- star anise
- 2 פּאָדס
- קאַרדאַמאָם
- אָפּטיאָנאַל: 1/2
- צימערינג שטעקן
- Optional: 1/8 vanilla bean
- אָפּטיאָנאַל: ערד
- טאַמאַרינד , צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 לעפעלע מאַנדל עקסטראַקט
- 1 טעפּל וואַסער (בוילינג)
- 1 לעפל צוקער
- 1 לעפל סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך (זען דעם טאָן נאָך די אינסטרוקציעס)
- 2 טיסעפּאַנז יוואַפּערייטיד מילך (אָדער קאָקאָסנוס מילך אָדער גאַנץ מילך)
- גאַרניש: מינט בלעטער
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפאַנג די טיי, שטערן אַנאַס, קאַרדאַמאָם, אַפּשאַנאַל צימערינג שטעקן, וואַניל בעבל, טאַמאַרינד פּודער, און מאַנדל עקסטראַקט אין די בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט.
- שפּאַנונג די טיי.
- צירק אין די צוקער און סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך ביז ביידע זענען גאָר צעלאָזן.
- פּלאָמבירן צוויי הויך ברילן מיט ייַז.
- גיסן די טיי איבער די ייַז, געלאזן אַן אינטש אָדער אַזוי פון פּלאַץ בייַ די שפּיץ פֿאַר די יוואַפּערייטיד מילך.
- Top אַרויף מיט מער אייז אויב דארף, און דעמאָלט דריזזלע מיט 1 לעפעלע פון יוואַפּערייטיד מילך אויף יעדער גלאז פון טיי. אויב ניצן מינט בלעטער פֿאַר גאַרניש, לייגן זיי איצט.
- פּאָפּ אין שטרוי אויב געוואלט און דינען מיד.
באַמערקונג: איר קענען לייכט מאַכן דעם רעצעפּט וועגאַן דורך ריפּלייסינג די סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך און יוואַפּערייטיד מילך מיט קראָום פון קאָקאָסנוס און קאָקאָסנוס מילך.
Variations
- אויב איר ווי דעם טשאַ יען נוסח פון טייַלענדיש יידזשד טיי, איר אויך קען הנאה טשאַ טוען טייַלענדיש ייסט טיי, וואָס ריפּלייסיז די סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך און יוואַפּערייטיד מילך מיט לייַם זאַפט און דזשאַסמינע עסאַנס. עס איז ספּעציעל רעפרעשינג אין זומער.
- און אויב איר זענט אַ קאַווע טינער, זיין זיכער צו פּרובירן טייַלענדיש ייַז קרעם , וואָס האט די זעלבע ספּיקינעסס און קרעם, מיט אַ קאַווע באַזע אַנשטאָט פון טיי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 89 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 19 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |