געווירציק טונפיש ראָללס זענען אַ ומעטומיק נומער אויף סושי מעניוז. נאָרי (דאַר יאַמ - גראָז) איז אָנגעפילט מיט סושי רייַז און סיזאַנד סושי אָדער סאַשימי-מיינונג טונפיש. ווען עסן רוי פיש, עס איז וויכטיק אַז איר קויפן די בעסטער קוואַליטעט פון פיש בנימצא. די פיש איז ערשטער ינספּעקטיד און דעמאָלט געגעבן אַ קלאַס דורך כאָולסיילערז - דער בעסטער פיש איז געגעבן אַ גראַדע 1 און אָפֿט מיטן נאָמען "סושי מיינונג". די יאַפּאַניש נאָמען פֿאַר בלועפין טונפיש - די מערסט פּראָסט סושי טונפיש - איז מאַגאָור . מאַכן זיכער איר זענט פּערטשאַסינג דיין פיש פון אַ רעפּיאַטאַבאַל פישמאָנגער און אויב עס טוט נישט שמעקן אָדער קוקן רעכט, טאָן ניט קויפן עס.
די געווירץ וואָס מאכט די טונפיש געווירציק איז יסטימי טאָוגאַראַשי, וואָס טראַנזלייץ צו "איין טאַם טשילי פעפער" און באשטייט פון בלויז ערד רויט טשילי פעפער. עס האט אַ מילד ספּיקינעסס, ענלעך צו טשיפּאָטלע טשילי פּעפּערז, און מוסיף אַ פייַן עקסטרע בריק אָן זייַענדיק אָוווערוועלמינגלי געווירציק. יטשידי טאָוגאַראַשי איז נישט בלויז ידעאַל פֿאַר געווירץ געווירציק טונפיש ראָללס אָבער אויך געשמאַק ספּרינגקאַלד אויף סקראַמבאַלד עגגס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 sb / sashimi-grade tuna ( maguro )
- 1 לעפל מייַאָנעז
- 1/2 לעפעלע יהידי טאָוסאַראַשי (ערד דאַר רויט רויט טשילי פעפער, אָדער צו טעם)
- 4 sheets
- nori (דאַר יאַמ - גראָז)
- 6 טעפּלעך צוגעגרייט סושי רייַז
- 1 לעפל ווייַס סעסאַמי זאמען
ווי צו מאַכן עס
- טשאָפּ סאַשימי / סושי מיינונג טונאַ און מישן מיט מייַאָנעז און יוטימי טאָוגאַראַשי אין אַ שיסל.
- שטעלן אַ נאָרי בלאַט אויף שפּיץ פון אַ באַמבו מאַטע. פאַרשפּרייטן 1/4 טייל פון סושי רייַז אויף שפּיץ פון די נאָרי בלאַט. שפּריצן סעסאַמי זאמען אויף שפּיץ פון די סושי רייַז.
- אָרט 1/4 טייל פון טאָנאַ געמיש לינגוויסט אויף דעם רייַז. ראָלל אַרויף די באַמבו מאַטע, דרינגלעך פאָרויס פאָרעם די סושי אין אַ צילינדער. דרוק די באַמבו מאַטע פעסט און באַזייַטיקן עס פון די סושי.
- איבערחזרן דעם פּראָצעס צו מאַכן מער ראָללס. ווישן אַ מעסער מיט אַ נאַס שטאָף איידער סיסינג. שנייַדן די ראָולד סושי אין ביס-סייזד ברעקלעך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 4977 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 109 מג |
| סאָדיום | 712 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1,002 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 33 ג |
| פּראָטעין | 147 ג |