דו זאלסט נישט זיין פולד דורך די ומגעוויינטלעך נאָמען, "רעד גראָוט" איז די כסימע פאַרבייַסן פון יו. עס. ווירגין אינזלען. דעם דעקאַדענט טאַפּיאָקאַ און גוואַוואַ קאַנקאַקשאַן איז פארשטייער פון די צונויפגיסן פון קאַלטשערז און ינפלואַנסיז איבער דער געשיכטע פון די אינזלען.
דעם מייַלע איז טראַדישאַנאַלי געדינט אויף 31 מער, אַ יום טוּב באקאנט ווי די אַריבערפירן טאָג. דעם איז אַ קאַמעמעריישאַן פון די אַריבערפירן פון די אינזלען פון דענמאַרק צו די פאַרייניקטע שטאַטן. אויף דעם דאטום אין 1917 האט די פאראייניגטע שטאטן אפיציעל געקויפט די ווירגין אינזלען פון דענמארק. יעדער יאָר אויף דעם יאָרטאָג, די טעריטאָריע סימבאַלייזד לאָווערס די דאַניש פאָן און רייזאַז די שטערן און סטריפּס. די יום טוּב אויך פֿעיִקייטן סעראַמאָוניז און אנדערע אַפּערטונאַטיז צו לערנען וועגן און דאַנקבאַר די דאַניש געשיכטע פון די אינזלען. Serving Red Grout איז איינער פון די כיילייץ פון די טראַנספּאָרט טאָג סימכע, ווייַל דעם טאַפּיאָקאַ פאַרבייַסן איז ערשטער באַקענענ דורך די דאַניש.
טראַדיטיאָנאַללי דעם שיסל איז צוגעגרייט מיט די זאמען און סקינס פון גוואַוואַ פרוכט. איך סימפּליפיעד דעם ווערסיע דורך ניצן גאַוואַוואַ נעקטער. דעם וועג, די שיסל קענען זיין ינדזשויד יאָר-קייַלעכיק אין אַלע טיילן פון דער מדינה, אפילו אויב איר טאָן ניט האָבן צוטריט צו די פּרעכטיק פּראָדוצירן בנימצא אין די ווירגין אינזלען.
רויט גראָוט איז typically געדינט מיט אַ ביסל וואַניל קרעם. ספּון די גוואַוואַ-פלייווערד טאַפּיאָקאַ אין דיין געדינט שיסל און שפּיץ מיט די וואַניל קרעם פֿאַר אַ עכט סט. קראָיקס פאַרבייַסן דערפאַרונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די רעד גראָוט:
- 2 1/2 טעפּלעך גוואַוואַ נעקטער
- 1/3 טעפּל צוקער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע צימער
- 1/8 לעפעלע מושקאַט
- 1/4 טעפּל טאַפּיאַץ (שנעל קוקינג)
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- פֿאַר וואַניל ייַזקרעם:
- 1/2 טעפּל גאַנץ מילך
- 1/2 גלעזל וויפּינג קרעם
- 1 וואַניל בעבל
- 3 גרויס יי יאָוקס
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן די רעד גראָוט:
אין אַ מיטל סאָוס פּאַן, ברענגען גוואַוואַ נעקטער און צוקער צו אַ קאָכן. קאָך אין זאַלץ, צימערינג און מושקאַט.
אין אַ קליין קאַנטיינער, פאַרבינדן די שנעל קוקינג טאַפּיאָקאַ מיט די וואַסער. סלאָולי לייגן די טאַפּיאָקאַ געמיש אין די סאָוס פּאַן און קאָך צו פאַרבינדן. ברענגען צו אַ קאָכן אַמאָל מער, סטערינג קעסיידער. אַראָפּנעמען פון די היץ ווען די טאַפּיאָקאַ גריינז זענען קלאָר. דעם זאָל נעמען וועגן 13 מינוט.
קאַשע אין וואַניל עקסטראַקט. קיל גאָר.
צוגרייטן די וואַניל ייַזקרעם:
בשעת די רויט גראָוט איז קאָאָלינג, צוגרייטן די וואַניל קרעם. אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן מילך און קרעם. שפּאַלטן די וואַניל בעבל און סקראַפּ די זאמען אין די מילך געמיש. קלאַפּ די שפּאַלטן וואַניל בעבל אין די מילך ווי געזונט. ברענגען די מילך געמיש צו אַ מליען און דעריבער באַזייַטיקן פון די היץ. אַראָפּנעמען וואַניל בעבל פּאָדס.
אין אַ מיטל שיסל, פראָזיק יי יאָוקס און צוקער צו פאַרבינדן. ביסלעכווייַז כוויסק די הייס מילך געמיש אין די יאָוק געמיש. צוריקקומען די קאַסטערד צו די סאָוס פּאַן און קאָך איבער נידעריק היץ ביז די קאַסטערד טיקאַנז. (דו זאלסט נישט קאָכן) דעם וועט נעמען וועגן 5 מינוט. שפּאַנונג דער סאָוס אין אַ קאַנטיינער, דעקן און טשיל ביז גרייט צו נוצן.
באַמערקונג: די וואַניל ייַזקרעם קענען זיין צוגעגרייט אַרויף צו 1 טאָג איידער געדינט.
צו סערווירן:
לעץ רויט גראָוט אין געדינט קיילים, שפּיץ מיט וואַניל קרעם. דינען טשילד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 507 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 229 mg |
| סאָדיום | 115 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 85 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 15 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |