כאַזער איז אַ גרויס טייל פון דער שפּאַניש דיעטע און איז געגעסן עטלעכע מאל אַ וואָך. ווען משפחות און פריינט גיין אויף אָפּרוטעג טריפּס צו די פּועבלאָ אָדער צו קאַמפּגראַונדז, פלייש אָדער סעאַפאָאָד אַ לאַ פּאַריללאַ איז פאָלקס פֿאַר מיטאָג. דעם רעצעפּט איז אונדזער אייגן ווערסיע פון שפּאַניש באַרביקיויד ריבס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 געשטעל פון בעיבי צוריק
- כאַזער ריבס , טריממעד פון עקסטרע פעט (וועגן 2 1/2 לבס.)
- 2 קלאָוועס
- קנאָבל
- 2 צפּ. זאַלץ
- 1/2 tsp. ערד שוואַרץ
- פעפער
- 1 צפּ.
- שפּאַניש פּאַפּריקאַ (סמאָוקט אָדער געווירציק)
- 1 צפּ. דאַר
- אָרעגאַנאָ
- 3 טבספּ.
- רויט ווייַן עסיק
ווי צו מאַכן עס
באַמערקונג: קוואַנטאַטיז פון בשמים, זאַלץ און פעפער זענען דערנענטערנ. איר קענען סטרויערן קוואַנטאַטיז צו דיין געשמאַק. שטענדיק האַלטן אין מיינונג אַז איר ווילן צו לייגן טאַם, אָבער נישט אָוווערפּאַוער די פלייש.
- אַראָפּנעמען ריבס פון פּאַקקאַגינג. שווענקען און טרוקן טרוקן. אָרט אין אַ רעקטאַנגגיאַלער גלאז באַקינג שיסל, פלייש זייַט אַרויף. ניצן אַ קנאָבל דרוק, צעהאַקן די קנאָבל קלאָוועס איבער די ריבס און רייַבן אין די פלייש מיט דיין הענט.
- מאָס זאַלץ, פעפער, פּאַפּריקאַ אין אַ קליין שיסל. מאָס טרוקן אָרעגאַנאָ און צעטרעטן צווישן פינגער צו מעלדונג דעם טאַם און לייגן עס צו די געווירץ געמיש. רייַבן די געווירץ געמיש אין די פלייש.
- שפּריצן די עסיק איבער די ריבס. קער ריבס איבער, אַזוי די פלייש זייַט איז אַראָפּ. קאָווער די גלאז שיסל טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה.
- גרילל די ריבס אין די באַרביקיו פֿאַר וועגן 30 מינוט אויף יעדער זייַט. אַראָפּנעמען פון גרילל, שנייַדן און דינען.
סערווינג פאָרשלאָגן - אָנפּאַסן די שפּאַניש באַרבעקועד ריבס מיט איינער פון די גרינג זייַט קיילים אָדער סאָסיז:
- שפּאַניש מושראָאָמס, פּעפּפּערס און קנאָבל רעצעפּט - Champinones, Pimientos y Ajo
- רויט פּעפּער סאָוס רעצעפּט - מאָדזשאָ פּיקאָן
- סילאַנטראָ גרין סאָס רעצעפּט - מאָדזשאָ סילאַנטראָ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 110 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 29 mg |
| סאָדיום | 1,185 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |