ניצן דין הינדל ברוסט קוטלעץ מאַכן דעם אַ שנעל און גרינג שיסל צו צוגרייטן און קאָכן.
אויב די באָאָעלעסס הינדל ברוסט כאַווז זענען גאַנץ קליין, רעפטל זיי כאָריזאַנטאַלי צו מאַכן קוטלעץ, און 2 אָדער 3 גרויס הינדל ברוסט כאַלז זאל זיין שעפע פֿאַר 4 סערווינגז. אויב דיין הינדל ברוסט איז גאַנץ קליין, נוצן פיר און דזשענטלי פלאַטאַן זיי צו אַפֿילו גרעב.
דינען די הינדל מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער פרייז, צוזאמען מיט קאָלעסלאַוו אָדער אַ טאָסלעס סאַלאַט.
ענלעך רעסאַפּיז איר זאל באַטראַכטן וואָלט זיין קריספּי ויוון געפּרעגלט הינדל טייז אָדער לעגס , און בוטטערמילק געפּרעגלט הינדל סאַנדוויטשיז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 הינדל ברוסט קוטלעץ * (באָנאָלעד אָדער קליין הינדל ברוסט כאַלווז, אַ ביסל פלאַטאַנד)
- 1 גרויס יי
- 3/4 טעפּל מילך
- 1-2 טייבאַלספּונז הייס סאָוס (אַזאַ ווי פראַנק ס, טעקסאַס פּעטע, אָדער טאַבאַסקאָ)
- 1 גרויס יי
- 1 טעפּל מעל (אַלע-ציל)
- 1 לעפעלע קאַדזשון געווירץ (אָדער אַ ענלעך צונויפגיסן, פּרעפעראַבלי זאַלץ-פֿרייַ)
- 1 לעפעלע זאַלץ (נוצן 1/2 לעפעלע אויב די געווירץ כּולל זאַלץ)
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1-אינטש גרינס בוימל (אַזאַ ווי קאַנאָלאַ אָדער פיסטאַשקע בוימל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל וויסק די יי מיט די מילך און הייס סאָוס.
- אין אַ ברייט, פּליטקע שיסל, פאַרבינדן די מעל, קאַדזשון געווירץ, 1 לעפעלע זאַלץ, און פעפער.
- אין אַ גרויס שווער, טיף סקעלעט אָדער האָלענדיש ויוון, היץ וועגן 1 אינטש פון ייל צו 350 F (180 C / גאַס 4).
- היץ די ויוון צו 200 ף אויב דינען וועט דילייד פֿאַר אַ קורץ צייַט אָדער אויב איר זענט דאַבלינג די רעצעפּט און מוזן קאָכן אין באַטשאַז.
- ווען די ייל איז הייס, טונקען אַ הינדל קאָטלעט (אָדער פלאַטאַן קליין הינדל ברוסט העלפט) אין די יי און מילך געמיש. לאָזן וידעפדיק דריפּן אַוועק, דעמאָלט מאַנטל מיט די מעל געמיש. קערפאַלי נידעריקער די קאָוטאַד הינדל אין די הייס בוימל. איבערחזרן מיט די רוען ברעקלעך.
- פּרעגלען די הינדל פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט, ביז ברוין און האַלב דורך.
- דריינג די הינדל אויף לייַערס פון פּאַפּיר האַנטעך אָדער ברוין פּאַפּיר באַגס.
- דינען מיד אָדער אַריבערפירן צו אַ גרויס באַקינג בויגן און האַלטן וואַרעם אין אַ 200 ° ף ויוון אָדער וואָרמינג שופלאָד.
* אויב איר קענען ניט געפֿינען טינלי סלייסט הינדל ברוסט אָדער קוטלעץ, דאָ ס ווי צו מאַכן זיי. נעמען אַ מיטל צו גרויס באָנאָלע הינדל ברוסט העלפט און אָרט אויף אַ קאַטינג ברעט. אָרט אַ האַנט אויף דעם הינדל צו האַלטן עס פון מאָווינג. מיט דיין אנדערע האַנט, ניצן אַ שאַרף מעסער, קערפאַלי רעפטל דורך די הינדל בעכעסקעם די מעסער פּאַראַלעל צו די קאַטינג ברעט. איר זאָל איצט האָבן צוויי קוטלעץ ענלעך אין גרייס. איבערחזרן מיט מער הינדל ברוסט כאַווז פֿאַר מער קוטלעץ.
דעם רעצעפּט קען אויך זיין געמאכט מיט הינדל טענדערז. נוצן וועגן 1 צו 1 1/2 פונט פֿאַר 4 סערווינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 669 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 570 מג |
| סאָדיום | 1,446 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 53 ג |