די גאנצע הינדל לעגס מאַכן אַ געשמאַק און שפּאָרעוודיק מאָלצייַט, און רימוווינג די הויט פון די לעגס מאכט זיי לעפיערעך נידעריק אין פעט. די סיזאַנד קאָוטינג טורנס אויס אַזוי קריספּי, איר וועט נישט פאַרפירן די הויט. דינען מיט דיין באַליבט גרינס זייַט קיילים אָדער פּאַטייטאָוז און אַ סאַלאַט.
זען אויך
קרונטשי אָווען פריד באַקאָן און טשעדדאַר טשיקקען סטריפּס
אָווען געפּרעגלט טשיקקען טייז מיט פּאַנקאָ און פּאַרמעסאַן קאָוטינג
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גאַנץ הינדל לעגס
- 1 1/2 cups buttermilk
- 3 טייבאַלספּונז הייס סאָוס (אַזאַ ווי פראַנק ס אָדער טעקסאַס פּעטע)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז פּוטער פֿאַר פּאַן
- 1 טעפּל מעל (אַלע-ציל)
- 2 teaspoons paprika
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל בוימל (צעשמעלצן פֿאַר די דרעזלינג איבער דעם הינדל)
ווי צו מאַכן עס
- עמאָווע די הויט פון די הינדל לעגס און שנייַדן אַוועק קיין קענטיק פעט. ניצן אַ קליין שאַרף מעסער, פּיק די הינדל ברעקלעך אין עטלעכע ערטער.
- שטעלן די בוטטערמילק און הייס סאָוס אין אַ גרויס באדעקט קאַנטיינער אָדער שווער-פליכט עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש. לייג די הינדל לעגס צו דעם קאַנטיינער אָדער זעקל און ווענדן ונטערשלאַק. קאָווער אָדער פּלאָמבע און ריפרידזשערייט פֿאַר 2-4 שעה.
- היץ די ויוון צו 425 עף שורה א רימד באַקינג בויגן (אַזאַ ווי אַ דזשעלי ראָלל פּאַן אָדער אַ 13 רענטגענ 9 אינטש פּאַן) מיט נאַנסטיק אָדער רעגולער שטער. שמירן די פּאַן בישליימעס מיט פּוטער, וועגן 1 צו 1 1/2 טייבאַלספּונז. די פּוטער העלפט צו קריספּ די קאָוטינג אויף די הינדל.
- שטעלן די מעל, פּאַפּריקאַ, זאַלץ, פעפער, און קנאָבל פּודער אין אַ ברייט פּליטקע שיסל. מישן צו צונויפגיסן ונ דורך.
- נעמען יעדער הינדל פוס אויס פון די באַטערמילק געמיש און לאָזן וידעפדיק דריפּן אַוועק. קאָאַט מיט די מעל געמיש און אָרט אין די צוגעגרייט פּאַן. איבערחזרן מיט די לעפיערעך הינדל לעגס דעמאָלט רייזע יעדער פוס מיט עטלעכע פון די צעלאָזן פּוטער.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט, דעמאָלט קער די הינדל ברעקלעך. באַקן פֿאַר 20 מינוט מער. די הינדל דזשוסאַז זאָל לויפן קלאָר ווען פּריקט מיט אַ גאָפּל. אויב ניצן אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער, די הינדל זאָל פאַרשרייַבן אין מינדסטער 165 עף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1409 |
| גאַנץ פאַט | 81 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 25 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 32 ג |
| קאַלעסטעראָל | 440 מג |
| סאָדיום | 1,133 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 137 ג |