ונאַגי, אַ פרעשוואָטער יעל געבוירן צו יאַפּאַן, איז אָפט באַרביקיוד, סטימד, און געדינט איבער רייַז. עס איז אַ באַליבט אין אמעריקאנער סושי רעסטראַנץ ווייַל די זיס, סייווערי גלייז איבער די רייַך, דענסיש ווענגערהייט חתונה מיט די עסיקאָדעד רייַז פון אַ ניגירי סושי .
דעם רעצעפּט איז וועגן ווי פּשוט ווי עס געץ. עס מאכט נוצן פון די ויסגעצייכנט פאַר-באַרביקיוד ונאַגי בנימצא אין פילע אַסיאַן מארקפלעצער, און אַ פּשוט הערבעד און סיזאַנד רייַז. כאָטש קורץ-קערל רייַז איז יוזשאַוואַלי געניצט צו גרייטן רייַז, דעם רעצעפּט איז געמאכט מיט לאַנג-קערל רייַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (9-אונס) פּעקל יאַפּאַניש ונאַגי ווענגער
- 1 טעפּל לאַנג-קערל רייַז
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 3 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט טשיימז
- 3 געהאַקט סקאַליאַנז אָדער גרין אַניאַנז אָדער בעיבי ליקס
- 2 טייבאַלספּונז רייַז-ווייַן עסיק
- 2 טייבאַלספּונז סעסאַמי בוימל
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז
- טייַלענדיש פיש סאָוס (נאַם פּלאַ) אָדער סוי סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- מאַכן די רייַז מיט די זאַלץ אין אַ רייַז קוקער לויט די מאַניאַפאַקטשערערז פון אינסטרוקציעס אָדער דורך סיממערינג אין 1 1/2 טעפּלעך פון וואַסער, באדעקט פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז אַלע די וואַסער איז אַבזאָרבד
- אָנהייב די ברוילער צו באַקומען עס הייס.
- אין אַ גרויס שיסל, מישן צוזאַמען האַלב די טשייווז, סקאַליאַנז, רייַז-ווייַן עסיק, סעסאַמי ייל, און פיש סאָוס.
- סקין די ונאַגי אויב עס איז נישט שוין סקינד - עס וועט נאָר שיילן רעכט אַוועק - און ברילן עס ביז די ווענגער אָנהייבן צו קאָלירן. דאָס וועט נעמען נאָר אַ ביסל מינוט. פליפּ די ווענגער און טאָן די זעלבע אויף די אנדערע זייַט.
- צו אַסעמבאַל, מישן די רייַז אין די גרויס שיסל מיט די סיזאַנינגז. סקופּ אין גרויס באָולז און שפּיץ מיט די רעשט פון די טשייווז. צולייגן קליין ברעקלעך פון די ונאַגי ווענגער אויף שפּיץ און הנאה.
Pairing Ideas
דעם שיסל סקרימז פֿאַר אַ קאַלט לאַגער ביר, אָבער אַ קרוכלע טשענין בלאַנק אָדער אַ ווינהאָ ווערדע ווייַן וואָלט אויך גוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 528 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 137 מג |
| סאָדיום | 767 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |