דעם געווירציק דרייַ-בעבל גרינס טשילי רעצעפּט איז אַזוי געשמאַק און סאַטיספייינג, איר וועט פאַרגעסן עס ס וועגעטאַריער. איר קענען נוצן וועלכער קאָמבינאַציע פון בינז איר ווי, אָבער די דרייַ ווערייאַטיז גערופן אין דעם טשילי רעצעפּט אַרבעט געזונט גוט צוזאַמען. אויב איר ווילן אַ מילדער ווערסיע פון דעם טשילי, לאָזן די אַנטשאָו אָדער טשיפּאַטלע פּודער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 ציבעלע (דייסט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 דזשאַלאַפּענאָ (סידיד, מינסט)
- 1 רויט פעפער (סידיד, דייסט)
- 1/2 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
- 1/2 לעפעלע טשיפּאָטאַל טשילי פּודער (אָדער מער פֿאַר ספּיסיער טשילי)
- 1 לעפל ערד קומין
- 2 טייבאַלספּונז אַנטשאָו טשילי פּודער (אָדער אנדערע טשילי פּודער)
- 1 טעפּל פּאָמידאָר סאָוס
- 4 טעפּלעך וואַסער
- 1 (15 אונסעס) קענען שוואַרץ בינז (ויסגעשעפּט)
- 1 (15 אונסעס) קענען פּינטאָ בינז (ויסגעשעפּט)
- 1 (15 אונסעס) קענען רעד ניר בינז (ויסגעשעפּט)
- 1 פונט פּעקל פאַרפרוירן זיס פּאַפּשוי (טאָד, ויסגעשעפּט געזונט)
- 6 אונס פּעפּער דזשאַק קעז (שרעדיד)
- זאַלץ און פריש ערד שוואַרץ פעפער, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- לייג די מאַסלינע ייל און אַניאַנז צו אַ טאָפּ, און אָרט איבער מיטל היץ. סאָוטע די אַניאַנז ביז זיי זענען טראַנסלוסאַנט, וועגן 5-6 מינוט.
- לייג די קנאָבל, דזשאַלאַפּע ñ אָ, רויט גלאָק פעפער, אָרעגאַנאָ, טשיפּאָטלע, קומין, און טשילי פּודער. קוק סטערינג פֿאַר 3 מינוט.
- לייג די פּאָמידאָר סאָוס, וואַסער, שוואַרץ בינז , פּינטאָ בינז, ניר בינז, און פּאַפּשוי.
- ברענגען צו אַ מליען, רעדוצירן היץ צו נידעריק, און קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
- נאָך 20 מינוט, נעמען אַ קאַרטאָפל מאַשער, אָדער ספּאַטשולאַ, און צעקוועטשן עטלעכע פון די בינז קעגן די דנאָ פון די טאָפּ. דעם וועט טיקאַן די טשילי. די מער איר מאַשט די טיקער עס וועט ווערן ווי עס קוקס. פֿאַר אַ מיטל-דיק געוועב געוועב וועגן 1/4 פון די בינז (איר קענען שטענדיק מאַך מער שפּעטער).
- ברעכן געזונט און מליען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
דינען אין באָולז מיט שרעדיד קעז אויף שפּיץ. איר קענען אויך העכסט מיט קיין טראדיציאנעלן גאַרנישעס ווי סילאַנטראָ, זויער קרעם , אאז"ו ו.