ראַיסינס, זונרויז זאמען, און אַ טאַנגי, אַ ביסל סוויטאַנד מייַאָנעז סאָוס מאַכן דעם בראַקאַלי סאַלאַט אַ געשמאַק שיסל פֿאַר קיין צייַט אָדער געלעגנהייַט. פאַרפרוירן (טאָד) פּיז מאַכן דעם ווערסיע אַ ביסל אַנדערש פון די קלאַסיש בראָקאָלי סאַלאַט. זיי לייגן עקסטרע געוועב און טאַם, אָבער איר קען לאָזן זיי אויס אָדער נוצן אַ פּיז און מער קאַמבאַניישאַנז אַנשטאָט. שנייַדן די סאַלאַט צו דיין טייסץ און מאַכן עס דיין גיין-צו בראַקאַלי סאַלאַט.
וואָלנאַץ אָדער טאָוסטיד פּיקאַנז מאַכן אַ אָנגענעם דערצו צו די סאַלאַט; פאַרבייַטן די זונרויז זאמען מיט זיי אויב איר ווי. דאַר קראַנבעריז אָדער געהאַקט דאַר טשעריז געניצט אַנשטאָט פון רייזאַנז וועט לייגן אַ פרוטי, טערפּקע טאַם מיט אָנגענעם זיסקייַט.
איינער לייענער האָט באַמערקונג אַז עס איז אַ שלאָגן מיט איר משפּחה, אָבער גאַנץ זיס. איר זאל וועלן צו עקספּערימענט מיט נאָר 2 צו 3 טייבאַלספּונז פון צוקער און לייגן דעמאָלט געשמאַק איידער אַדינג מער. אָדער מאַכן עס מיט אַן עקוויוואַלענט סומע פון צוקער פאַרטרעטער. אן אנדער מענטש סאַגדזשעסטיד קוקינג די אַניאַנז מיט די בייקאָן, אַ גוטע געדאַנק אויב דיין משפּחה איז נישט פאַנד פון רוי אַניאַנז. נעמען אַ קוק בייַ די ווערייישאַנז פֿאַר מער מעגלעך סאַבסטיטיושאַנז און אַדישאַנז.
פֿאַר בעסטער טאַם, מאַכן די סאַלאַט אַ ביסל שעה אין שטייַגן; ריפרידזשערייט עס צו טשיל ונטער איידער געדינט. קראָם לעפטאָוווער בראַקאַלי סאַלאַט אין אַ באדעקט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
דער סאַלאַט איז אַ ויסגעצייכנט שיסל צו נעמען צוזאמען צו אַ פּאַרטיי אָדער פּאָטלוקק, און די רעצעפּט איז לייכט סקיילד פֿאַר אַ מאַסע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5-6 טעפּלעך בראַקאַלי פלאָרעץ (פריש)
- 1/2 טעפּל רייזאַנז
- 1/2 טעפּל זונרויז זאמען
- 1/2 טעפּל קאָכן קראַמבאַלד בייקאָן (אָדער געשמאַק)
- 1/4 טעפּל געהאַקט רויט ציבעלע
- 1 גלעזל פון פאַרפרוירן פּיז, טאָד
- פֿאַר די דרעסינג:
- 1 גלעזל מייַאָנעז
- 2 טייבאַלספּונז עסיק (עפּל עפּלזאַפט עסיק אָדער ווייַס עסיק)
- 1/4 צו 1/2 גלעזל צוקער, אָדער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די בראַקאַלי פלאָרעץ, רייזאַנז, זונרויז זאמען, קראַמבאַלד בייקאָן, געהאַקט ציבעלע, און טאָד פאַרפרוירן פּיז; וואָרף צו פאַרבינדן.
- אין אַ באַזונדער שיסל אָדער גרויס גלעזל, מייַסעק צוזאַמען מייַאָנעז, עסיק, און צוקער.
- לייג דעם סאָוס צו די סאַלאַט און וואָרף צו מישן געזונט; קעלט ונ דורך איידער געדינט.
Variations
- פאַרבייַטן די זונרויז זאמען מיט שמאַכטן ניסלעך, וואָלנאַץ, טאָוסטיד געהאַקט פּעקאַנז, אָדער סליווערעד אַלמאַנדז. טאָסט די ניסלעך אין אַ טרוקן סקיללעט איבער מיטל היץ. קאָכן, סטימינג, נאָר ביז זיי זענען לייטלי בראַונד און עראַמאַטיק.
- צו מאַכן אַ טאָג אין שטייַגן, פאַרבינדן די וועדזשטאַבאַלז און בייקאָן אין די געדינט שיסל. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָוס ינגרידיאַנץ. וועגן אַ שעה איידער געדינט צייַט, וואָרף די סאַלאַט מיט די סאָוס.
- פֿאַר עקסטרע קאָליר און כראָמטשען, לייגן 1/4 טעפּל פון שרעדיד מער אָדער געהאַקט פריש סעלדעריי צו די סאַלאַט.
- צו לייטאַן די סאַלאַט אַ ביסל, פאַרבייַטן עטלעכע פון די מייַאָנעז מיט גריכיש יאָגורט און נוצן ווייניקער בייקאָן.
- פאַרבייַטן די צוקער מיט אַ קאַפּ אָדער צוויי פון אַ צוקער-פֿרייַ סוויטאַנער אַזאַ ווי פליסיק סורראַלאָסע אָדער סטעוויאַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 333 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 14 מג |
| סאָדיום | 243 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |