א גרויס הונט פֿאַר שפּיל נאַכט אָדער אַן אַלט קאַקאַוט. דעם רעצעפּט איז ניט פֿאַר די שוואַך פון האַרץ און רופט פֿאַר אַ כאָוממייד קעז סאָוס, וואָס איר קענען סטרויערן צו דיין געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 גרויס רינדערנס הייס הינט
- 6 סטריפּס בייקאָן
- 6 הייס הונט בונס
- פֿאַר די קעז סאָוס:
- 1/2 שטאָף ונסאַלטעד פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 1/2 צו 2 טעפּלעך טשעדדאַר קעז (שאַרף)
- 1 1/4 טעפּלעך מילך
- 3 טייבאַלספּונז זויער דזשאַלאַפּענאָוז (דייסט)
- 1 לעפעלע זענעפט פּודער
- 1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 3-4 הייס הייס סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ פאַן, צעשמעלצן פּוטער און לייגן מעל, סטערינג געזונט צו פאָרעם אַ ראָוקס . קאָכן פֿאַר וועגן 1-2 מינוט.
- לייג מילך 1/2 אַ גלעזל / 120 מל אין אַ צייַט בשעת ווייזינג געמיש צוזאַמען.
- לייג קעז און אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ, דזשאַלאַפּענאָס. ווהיסק ביז דיק און צעלאָזן דורך. דעם פּראָצעס זאָל נעמען וועגן 8-10 מינוט גאַנץ.
- אַמאָל קעז סאָוס האט ריטשט אַ גוט דיק קאָנסיסטענסי, לייגן דזשאַלאַפּענאָס און קאָך דורך.
- האַלטן קעז סאָוס אויף אַ וואַרעם באַשטעטיקן ביז די הייס הינט זענען האַלב.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ.
- ראַפּט יעדער הייס הונט מיט אַ פּאַס פון בייקאָן. איר זאל דאַרפֿן צו שנייַדן בייקאָן צו פּאַסיק.
- אָרט הייס הינט אַנטו די גריל און קאָכן פֿאַר 8 מינוט, טייל מאָל טורנינג ביז די הייס הונט איז האַלב און בייקאָן איז גוט און קרוכלע.
- אַראָפּנעמען פון היץ, שטעלן אין אַ וואָרמד הייס הונט אָדער דעלי באַן, שפּיץ מיט קעז סאָוס און דינען.