פאַרם פריש פוד, אינזל פּאָטאַטאָעס און ויסגעצייכנט לאָבסטער
די העל בלוי סיז אַרום פּיי זענען די מקור פון פיל פון זייַן היגע עסן אַפּעלירן ווי פיש און שעלפיש זענען געכאפט און דערוואַקסן אין יענע וואסערן. די רויט ליים באָדן איז רייַך און מיטל פּראָדוצירן שטייט לויפן צו איבערפולט אַמאָל די לאַנג זומער טעג שלאָגן.
01 פון 05
פּרינס עדוואַרד אינזל סיזאַנאַל פּראָדוסע
בעיבי ספּינאַטש בלעטער. פאָטאָ © Molly Watson פּעי נאָך האט גורל און גורל פון פאַרמס פֿאַר אַזאַ אַ טיני קליינטשיק פּראָווינץ. פאַרמערס מארקפלעצער און פאַרם שטייט זענען נישט צו שווער צו געפינען, אַזוי וויסן וואָס צו דערוואַרטן ווען מיט דעם גייד צו פּיי סיזאַנאַל פּראָדוסע .
02 פון 05
PEI Potatoes
יוקאָן גאָלד פּאָטאַטאָעס. פאָטאָ © Molly Watson דער באָדן אויף פּיי וואקסט וועלט-באַרימט (געזונט, לפּחות קאַנאַדיאַן-באַרימט) פּאַטייטאָוז. די ביסט מערקווירדיק קרימי און ווערט זוכן אויס. זיי אויך מאַכן ויסגעצייכנט פרייז און גריינז , און גאנץ מאַשט פּאַטייטאָוז , אַלע וואָס זענען ווונדערלעך מיט די פּלעטאָראַ פון סעאַפאָאָד בנימצא אין דער פּראָווינץ.
03 פון 05
פּע לאָבסטער
לאָבסטער. פאָטאָ © ריטשארד באָלל, געוויינט מיט דערלויבעניש פון געטי בילדער פריש, זיס, ווייך האָמאַר איז אַ גרויס פאַרגעניגן צו היגע און וויזאַטערז. זען ווי צו קויפן אַ לאָבסטער , ווי צו קאָכן אַ האָמאַר , און ווי צו עסן אַ האָמאַר .
04 פון 05
PEI Oysters
מאַריטימע ויסטערז. פאָטאָ © Molly Watson פילע ויסטערז, אַרייַנגערעכנט די פאַמעד מאַלפּעקץ, זענען קאַלטאַווייטאַד אין די ריין וואסערן אַרום פּרינס עדוואַרד אינזל. טשעק אויס דעם גרויס מאַפּע פון פּיי ויסטערז פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, און לערנען מער וועגן ויטערז דאָ .
05 פון 05
PEI Mussels
Mussels. פאָטאָ © Molly Watson די וואסערן פון פּיי זענען אויך היים צו אנדערע בייאַלוואַלז, אַרייַנגערעכנט די וויידלי פונאנדערגעטיילט שטריק-דערוואַקסן (קיין גריט!) מאַסאַלז אויפגעשטאנען דורך מער ווי 130 מוסיס גראָוערז אויף דעם אינזל פּראָווינץ. פּרינס עדוואַרד אינזל איז געווען דער ערשטער פּראָווינץ צו וואַקסן קולטורעלע מאַסאַלז, און פּיי איצט ספּעשאַלייזד אין דער הויפּט פליישיק ספּעסאַמאַנז וואָס זענען נאָוטיסאַבלי גראָוער ווי זייער ווילד קאַונערפּאַרץ. זען ווי צו קאָכן מוססעלס אויב איר באַקומען דיין הענט אויף עטלעכע.